綠豆 芽最大的特色就是不能照光，因此若你孵出之綠豆芽頂端有些微的紫紅色，那就代表你的綠豆芽在敷的過程中有見到光囉！ 光不限是太陽光，在室內的日光燈 ... ... <看更多>
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笨龍不發威. 笨龍不發威; 個人積分：0分 文章編號：46775625. 0分. 2樓. 2013-10-21 17:51. 綠豆芽應該能生吃，黃豆芽好像不行... 比較沒照光 ... ... <看更多>
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最近颱風天菜貴很貴，只好自己在公司＂種＂豆芽菜來加菜。不過別以為是種在土裡。
種豆芽菜真的是簡單到不行的菜，男生也可以做，可以替媽媽省錢，女生也可以做，可以
幫自己加菜！
1.先把綠豆搓搓洗洗，浸在水中一個晚上。
2.第二天再用水沖洗，把那些浮在水面上的綠豆，全部撿起來丟掉，因為這些代表不好的
豆豆，到時候在發芽途中臭掉了，整鍋也會一起臭（之前老媽做沒有撿掉，長出來根部都
黑黑的，看起來也非常不營養，想當然吃起來的口感也.....）
3.找一個不透光的鍋子和鍋蓋，也有人用水壺啦！反正只要不透光，可以換水的都可以！
因為豆芽菜只要被光照到，就會變苦（這點我沒嘗試過，但我也不想試，我可不想種出一
堆苦苦的菜）剛開始的時候，我用了很多的水去浸綠豆，反正他們芽小小的，後來長出很
多之後，就只留一點水。
4.每隔三到五個小時換水，把清水倒入鍋子中（記得在暗處做啊！不要讓豆芽菜照到光）
水淹過綠豆之後，再把水倒掉，鍋子裡頭只留一點就好了，不要太多，不然豆芽會被淹死
！但是很不幸的，中間隔了一個週休二日，綠豆難道要帶回家嗎？於是我們偷懶的留了一
點水，然後把他冰到冰箱裡頭，本來是實驗性質，沒想到綠豆芽還存活，嘻嘻
本來是鍋子５０分之一不到的綠豆兒，現在長大成滿鍋的豆芽菜
每根豆芽又肥又大，晚上可以加菜！
這樣幾塊錢的綠豆，一個禮拜長大成了好賣錢的豆芽菜，實在是很划算！
有興趣的人實在是可以試試看！
種的重點只有兩個:1.勤換水,這樣綠豆會吸飽飽吃起來脆又口感好
2.不要照到光,在陰暗處換水!!
不過我第一次做，綠豆放太多，現在反而是苦惱，怎麼在短時間內把他吃掉這麼一大堆的
豆菜
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