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綠豆蔻英文在香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文

2021-01-05 19:00:27 有 6,995 人看過有 271 人喜歡

每次看到食譜只寫荳蔻，就開始疑惑到底是哪種荳蔻？今天這集就來解開你的疑惑，來介紹食譜最常見的三種荳蔻，分別是綠荳蔻、肉荳蔻跟白荳蔻，你想知道這些荳蔻的用法嗎？還是想知道最快分辨食譜荳蔻的方法？今天就把基本的荳蔻用法搞懂，片尾還有味旅新品-肉荳蔻皮抽獎唷~💕

0:00 預告
0:14 正片開始
1:11 荳蔻家族哪六種?
1:32 食譜常見荳蔻哪幾種?
1:41 綠荳蔻詳細介紹
3:36 肉荳蔻詳細介紹
4:05 肉荳蔻花?肉荳蔻皮?肉荳蔻花粉?
4:57 白荳蔻詳細介紹
5:46 今日的重點整理
6:25 荳蔻的英文分享
7:00 肉荳蔻皮抽獎時間

＃肉荳蔻 #綠荳蔻 #白荳蔻 #食譜荳蔻

綠荳蔻
https://lihi1.cc/NTRoo
肉荳蔻
https://lihi1.cc/UNpob
白荳蔻
https://lihi1.cc/Yr7QK

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肉荳蔻綠荳蔻白荳蔻食譜荳蔻

香料老司機 Rex

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我們是來自台灣的香辛料品牌，在這裡你可以找到很多香料的知識、用法，有時也會分享香料商的一些小小秘辛，想知道任何香料知識都歡迎留言敲敲碗，如果你想要更了解我們在做什麼，記得在留言前加上 #欸Rex　唷！

社群媒體上有些相關的討論：

綠豆蔻英文在 [問題] 熱紅酒可以用白豆蔻嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價

作者meierhu ()

看板cookclub

標題[問題] 熱紅酒可以用白豆蔻嗎？

時間Sat Dec 11 14:15:32 2021

最近冬天想煮熱紅酒暖暖身，去中藥行買了些香料
但他們只有白豆蔻跟綠豆蔻

請問如果用白豆蔻來煮熱紅酒味道會變的很奇怪嗎？跟肉豆蔻的味道有什麼差別呢？

謝謝大家！

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.102.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639203334.A.F5A.html

→ oguesto: 白豆蔻沒什麼氣味(跟肉荳蔻比的話) 12/11 15:01

推 lazzier: 白荳蔻味道比較淡而且不太搭，綠荳蔻氣味特殊，到全聯就 12/11 15:29

→ lazzier: 買的到肉豆蔻粉 12/11 15:29

→ Kukuxumusu: 中文看似類似但英文完全不同的東西 12/11 16:15

推 jellicolin: 味道蠻不一樣的，但綠荳蔻跟柳橙很搭有的配方也會用 12/11 17:12

→ Agneta: 我都用綠豆蔻 12/11 18:34

推 Issye: 都用綠豆蔻+1 12/11 19:35

推 chenyei: 一般食譜都是加綠豆蔻cardamom 12/11 20:50

推 Breakingbear: 想要買熱紅酒香料組合包，請問大家有推薦的嗎～? 12/12 09:05

推 eveno: 看過最簡單的食譜只要丁香、肉桂跟柳橙汁 12/12 22:37

→ eveno:

12/12 22:39

→ eveno: 日劇《名偵探主廚》 12/12 22:40

推 angechen: 對於香料熱衷的我去年嘗試了三十種香料的排列組合，其中 12/13 13:39

→ angechen: 最大的地雷就是白豆蔻，認真不要放白豆蔻，他的草本味太 12/13 13:39

→ angechen: 重，熱紅酒適合花果與木質調性的香料 12/13 13:39

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