[窮L廚房] #14 中式蒜蓉燒茄子｜在家裡也能做到明火燒烤！
高清版：https://youtu.be/Dxa98qAgC5M
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燒茄子（燒烤網版）
材料：
茄子1大條
蒜末 適量
小米椒 適量
醬油 適量
油 少量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
蔥花 適量
步驟：
1. 中火至大火預熱燒烤網至泛紅光
2. 茄子表面搽油，用小火分別燒頭部、尾部中間部位、左右各5分鐘
3. 調製醬料：將醬油、蒜末、小米椒、油混合攪拌
4. 用刀切開茄子但不要切斷皮、筷子輔助劃開茄子肉，倒入醬料繼續燒10分鐘
5. 撒上蔥花、孜然粉及辣椒粉
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
#中式蒜蓉燒茄子 #食譜
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