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自製夏威夷果油美乃滋❤️
昨天早上想幫老公帶肉鬆蛋吐司當早餐，想到以前小時候吃的肉鬆麵包都有加美乃滋～吃起來甜香好吃😍但因為手邊的酪梨油用完了，橄欖油又有味道老公應該會罵我😆突然想到我有夏威夷果油可以用啊😜於是好油美乃滋完成👏
簡單的美乃滋作法：
把蛋黃倒進果汁機打成蛋黃糊，夏威夷果油再慢慢分批ㄧ點點的加入果汁機，便慢慢地加入白醋，白醋加進去就會變成白色的美乃滋，再看個人口味加代糖或是鹽巴。
蛋黃跟油脂要加多少呢？基本上我是一顆蛋對上100-200ml的油，不過這是看個人的喜好，有人喜歡稀釋一點的口感，有人喜歡固態黏黏的口感（加越多油越凝固），大家可以試試看自己喜歡的濃稠度喔🤗很好玩又簡單的。白醋則是加越多美乃滋越白也越酸（有想到Q比嗎？）我這次是2顆蛋+300ml的油+白醋20ml+1g赤藻糖～
美乃滋用途很廣，可以給家人抹吐司自己還可以拿來做沙拉醬，用好油做更可以拿來補油喔😋😋
Ps.建議使用沒有味道的油脂，由於美乃滋屬於低溫醬料，不會破壞油脂的營養喔
#小家食堂 #生酮美乃滋 #生酮吃飽又吃好 #老公沒吃生酮也吃的很好
#美乃滋 #蛋黃醬 #沙拉醬 #快速 #甜點 #萬用
《所需材料》
雞蛋1粒
砂糖65g
鹽3g
沙拉油400ml
檸檬汁20ml
《美乃滋（蛋黃醬）》
今天來和大家分享一款超容易製作的醬料。
這款醬料有很多的用途，抹料、沾醬、混合都非常的適合喔！！
材料也都非常的基本，只不過缺點就是需要用很多的油酯。😂
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醬、醬、醬，廚師必用沙拉醬基底美乃滋!! 好市多銷售商用大罐的「真的」美乃滋. 採用健康無集中籠養雞，產下的蛋製成. 風味單純低糖、微酸，帶點微微的鹹味. ... <看更多>
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美乃滋用途 在 [問題] 沙拉醬除了當沙拉以外的吃法- 看板cookclub 的推薦與評價
標題好像在繞口令@@
上禮拜做雞蛋沙拉,請老公買沙拉醬,結果買了大包裝根本用不完
爬文看到有人分享可以加在炒飯,炒菜中，這樣是什麼味道啊?
另外想問大家除了冷盤,沙拉醬還有其他推薦用法嗎?
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