#日本職人工法打造頂級琺瑯鑄鐵平底鍋🍳🇯🇵👨🍳
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傳說中需要培養感情,有默契後會愛的死去活來的 #小V平底鍋,它徹底顛覆我的做菜習慣,從連煎蛋都會黏底的幼幼班,到現在能輕鬆掌控「潤鍋」、「培養鍋氣」,進階到鑄鐵鍋不沾,它實在太有魅力。
日本原裝品牌「Vermicular」首款 #琺瑯鑄鐵平底鍋,極簡設計深得我心,家裡原本就有使用鑄鐵鍋,紅外線導熱快但缺點就是太重,小V鍋薄度僅1.5毫米的厚度,重量也只有1.1公斤,結合熱傳導、水分蒸發特性,都能讓家常菜升級成頂級餐廳的料理,炒豆芽就像鐵板燒師傅炒出來的一樣鮮甜脆口,荷包蛋也像美國餐車現做的,尤其煎肉品,能均勻輕鬆上色,而且有「洽洽」的口感,這是一般不沾鍋辦不到的,非常適合煎烤排餐、炙燒肉品,當初買它是為了要煎牛排、煎肉排果然沒讓我失望,在家也能享受頂級牛排館的品質🥩🔥🍽。
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