來台南吃早餐怎麼能錯過牛肉湯？今天來分享一間在地ㄟ，位在南區新興路上鹽埕萬應城隍府的旁邊、觀光客比較少的牛肉湯知名店家。
美鮮牛肉湯 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅News金探號，也在其Youtube影片中提到，00:30 和逸飯店‧台南西門館 03:42 精武路菜脯雞 05:00 萬客什鍋 06:45 台中豐邑Moxy酒店 11:10 陳董 海友十全排骨 13:14 The Tango天閣酒店劍潭館 15:46 請客樓 16:51 三重霸味薑母鴨 18:55 老店薑母雞 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：...
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美鮮牛肉湯 在 Facebook 的最讚貼文
來台南吃早餐怎麼能錯過牛肉湯？來分享一間在地ㄟ，位在南區新興路上鹽埕萬應城隍府的旁邊、觀光客比較少的牛肉湯知名店家。
美鮮牛肉湯 在 樂活台南 Facebook 的最讚貼文
🥘第一屆台南人推薦必吃「只能選一家的一道」炒飯整理。唐家泡菜館的泡菜三鮮炒飯，榮獲第一名、第二名與第三名分別是飯賣人口的泰式蝦仁蛋炒飯與港式叉燒蛋炒飯。加入IG、接收更多訊息：https://bit.ly/3ih697o
當然，還有很多遺珠之憾無法一一列出，如果你各位喜歡的炒飯沒上榜～下次的台南話題請再踴躍留言喔！
本排行為樂活台南粉絲頁2021/6/17之台南話題留言彙整，有效票數為110。
第二屆開始會以累積總票數成呈現（各屆累加）
【排名總清單】
唐家泡菜館 ｜泡菜三鮮炒飯
飯賣人口｜泰式蝦仁蛋炒飯
飯賣人口｜港式叉燒蛋炒飯
品味鱔魚意麵 ｜招牌炒飯
佑師-絕鼎炒飯專門店｜火爆脆鱔炒飯
飯賣人口｜火燒蝦仁蛋炒飯
---以下均為二票---
小資食代｜櫻桃鴨胸鐵板炒飯
延平市場日式炒飯｜日式炒飯
炒飯專家｜麻油羊肉炒飯
佑師絕鼎炒飯專門店｜劍蝦炒飯
金門館｜肉絲蛋炒飯
觀光城林師炒飯｜肉絲蛋炒飯
佑師絕鼎炒飯專門店｜蒼蠅炒飯
廣勝小炒｜炒飯
牛匠牛肉湯｜麻油牛肉蛋炒飯
---以下均為一票---
安平海鮮炒飯（麵）｜什錦海鮮炒飯
夏沐尼｜櫻花蝦炒飯
閤味坊｜青椒肉絲炒飯
中正北路炒飯專賣店｜青椒蛋炒飯
雪力冰果專賣店｜鹹魚蛋炒飯
佳佳餐飲屋｜F4炒飯
金門館｜蝦仁肉絲蛋炒飯
佑師絕鼎炒飯專門店｜火爆小卷炒飯
波力茶亭｜香腸炒飯
阿滿小炒 家庭料理｜火腿肉絲蛋炒飯
佑師絕鼎炒飯專門店｜國宴炒飯
吉嫂現撈蝦仁炒飯｜蝦仁蛋炒飯
阿嬤燥咖懷舊料理｜老闆隨便炒飯
上班中日式料理｜黑の炒飯
安平冰城｜泡菜肉絲炒飯
吉鱻屋｜鹹魚雞粒炒飯
安平冰城｜泡菜蝦仁炒飯
觀光城林師炒飯｜蛋炒飯
米式幽默｜女神愛炒飯
飯賣人口｜鹹魚雞粒蛋炒飯
銀樂｜炒飯
韓福館｜泡菜炒飯
二王阿婆炒飯｜肉絲蛋炒飯
神福飯館｜港式鹹魚雞粒炒飯
唐家泡菜館｜蝦仁炒飯
謝老三｜麻油豬肉蛋炒飯
美鮮牛肉湯｜牛肉蛋炒飯
富鴻魚肚小吃｜蝦仁蛋炒飯
老李炒螺肉｜肉絲蛋炒飯
養蚵世家｜蚵仔炒飯
三多深海鮮魚湯｜肉絲蛋炒飯
觀光城林師炒飯｜蝦仁蛋炒飯
唐家泡菜館｜泡菜炒飯
南園街無名炒飯｜羊肉炒飯
鱻の味鮮魚湯｜鮭魚蛋炒飯
炒飯之家｜蜜汁雞蛋炒飯
不餓門｜蝦仁炒飯
飯賣人口｜火腿蛋炒飯
老吳冰室｜揚州炒飯
清香現炒｜肉絲炒飯
福來小棧｜炸豬排炒飯
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#金探號美食 #金探號冬季 #金探號台灣
#News金探號
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
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01:20 岡山羊肉爐
12:19 溫體牛肉湯
32:08 燒酒雞火鍋
39:08 藥燉排骨
43:55 薑母鴨
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電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
美鮮牛肉湯 在 美鮮牛肉湯 的推薦與評價
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美鮮牛肉湯 在 [食記] 台南南區美鮮牛肉湯24小時營業- Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2021/10/ameibeefsoup/ 餐廳名稱：美鮮牛肉湯消費時間：2021年/8月地址：台南市南區新興路419號之1號電話：0908 ... ... <看更多>
美鮮牛肉湯 在 [食記] 美牛肉湯—南區廟旁24小時不打烊老店- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：美牛肉湯(美鮮牛肉湯、美新鮮牛肉湯、阿美牛肉湯)
消費時間：2013.06.7
消費時段：06:00
地址：702台灣台南市南區新興路419-1號(城隍堂旁)
電話：早上(03:00-11:00) 0932-813-566 晚上(11:00-03:00) 0930-588-750
營業時間：24HR
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：4/5☆☆☆☆
完整食記：https://goo.gl/2OQhSH
小編原本開站時就要寫美牛肉湯（遠目）
結果照片竟然搞丟了，拖到現在又重拍一次
以前覺得美牛肉湯偏鹹，後來才發現有其道理...
晚上鹹，因為是喝酒配湯的客人
白上淡，配合養生當早餐的客人
( https://goo.gl/lBTf9E )
「請試試不要沾醬 試試肉的原味！」
剛好今天人比較少，老闆娘很健談，細心叮嚀著。
( https://goo.gl/waegah )
肉質相當好，也可以試試花肉
老闆娘說：
「花肉原本便宜的，結果有些店設定不同價格，
讓花肉一直漲價，現在許多牛肉湯店沒有分肉價格，
因為都是老顧客啊 哪能說漲價就漲價」
( https://goo.gl/vwrDpC )
湯頭只有牛骨牛腩，另小編真是蠻驚訝的
非常純粹的牛肉湯，肉香細膩而淡出，很輕鬆的湯頭
相較於附近的杜牛肉湯大成店 ( https://goo.gl/66oTAZ )，
杜的湯頭比較重，肉質的話不相上下
( https://goo.gl/uZZlvm )
菜色簡單，
和阿村 ( https://goo.gl/NHOkxW )等老店一樣，
沒有肉燥飯
( https://goo.gl/2z3q7i )
肉燥飯到底為牛肉湯加分嗎？見仁見智囉！
可是在老店，一定要試試單純的白飯配牛肉，
才能完整品嘗牛肉的香氣。
( https://goo.gl/AI4Ee0 )
珍珍膏，同安平的琴牛肉 ( https://goo.gl/wpIiNJ )
( https://goo.gl/kddXDS )
沒有醬料的牛肉品嘗後，
再來點薑絲醬油膏，更加提味
( https://goo.gl/nfMLA6 )
桌上的薑絲很不小心會拿筷子夾來吃啊XDD
( https://goo.gl/dzqMj0 )
坊間有句話「台南人早上都是喝牛肉湯漱口的」
幾乎都是老顧客，比個「1」就上菜了都不用講話
小編還看到有阿伯直接拿藥出來和牛肉湯一起入口
( https://goo.gl/cGiRPU )
開店前五年只做早上，那時的生意跟現在六千一樣好
但晚上的牛肉湯店越開越多，漸漸導致早上的客人卻少了，
畢竟沒有人會晚上喝早上又喝XD
剛好有人手支持，就來做24hr看看，沒想到就做到現在了
25年來市區第一家24小時牛肉湯
( https://goo.gl/d7Agqq )
青菜也非常簡單的，沒什麼鹹度
( https://goo.gl/8hNuzH )
牛肉蛋炒飯(100)
生牛肉就丟下去快炒，香氣十足，不點會很可惜的啊！
許多店家喜歡用醃的牛肉來炒，味道會比較明顯
也因此，生炒才看得出功夫啊
同樣，晚上來會的話比較重口味/蒜頭比較多
任君挑選囉！
( https://goo.gl/dX2JjN )
隱藏料理「牛肉蛋炒飯不加菜」
雖然賣相沒有原版好，可是威力卻更猛，而且在台南很難吃得到
而且想吃，還得要在早上才吃得到！
據說有一家人遠從臺北下來，一吃就上癮
彷彿回到童年的滋味般，竟一口氣點了10盤！
然後另一對夫妻，看小編點了之後就跟著點來吃
竟然連續吃了6天，還帶朋友來
非常單純的只有牛肉、蛋香與炒油香交融，阿，說到這裡肚子又餓了
( https://goo.gl/gXBe98 )
老闆剛好會將煮得差不多的牛腩撈起
看到小編在拍，便說要不要嚐嚐剛煮好的牛腩
( https://goo.gl/N7iEBo )
牛腩的鮮嫩好吃小編就不多說了，
反正大家也吃不到(別打我XD
因為通常牛腩都放在旁邊冷，
剛煮好的牛腩的鮮度是一般牛腩湯很難達到的。
( https://goo.gl/xJVrV6 )
2013牛肉湯節十大人氣店家
( https://goo.gl/tPHEci )
還有東森嚐鮮Let's Go報導 ( https://goo.gl/u6jG6L )
主持人也太爽了吧XD
「這是巷內的巷內才知道的牛肉湯」
( https://goo.gl/8O8PFO )
電視這篇解釋得很好啊！
「台南牛肉湯不是牛肉麵不加麵，而是當天現宰溫體牛
只用高溫牛大骨湯汆燙，
半生熟的狀態就送到桌前當新鮮頂級的料理
外熟內嫩的牛肉，熟度還能自幾做煮，
吃快一點吃慢一點，怎麼泡都不會老，而原汁原味的湯頭
竟然彷彿加入漢方中藥，會回甘耶」
( https://goo.gl/V2Ru4D )
老闆娘的切肉速度超快，卻只是謙虛地說
「因為我們進肉比較多 練習的機會比較多啦」XD
( https://goo.gl/ncQXtx )
美牛肉湯有三時段的進肉時間
04:00 , 17:00 , 12:00
老闆娘說自己不在的17:00最好吃，因為運送時間最短
04:00的是自己提前去拿肉，因為肉商送肉太慢
（真是為了鮮牛肉用盡心力啊！）
下午不用休息，但肉質比較差，可是懶得收攤就繼續賣XD
( https://goo.gl/l2GefB )
聊到北部灌水牛事件，老闆娘是沒在怕啦，只是讓她想起過往：
「以前的台南牛肉跟現在不一樣，
金門吃酒糟的牛肉，油花超漂亮，
結果口蹄疫，到現在還進不來，
再來是台南水牛，現在都吃不到了」
( https://goo.gl/kSpEJ9 )
美牛肉湯的店面低調，附近也都是吃的
( https://goo.gl/2hVWEm )
南區因為沒什麼觀光點，所以來客幾乎都是在地人多
( https://goo.gl/j0fP1v )
如果忽然想到牛肉湯又怕店家賣完
可以來試試不休息的美牛肉湯，一定吃得到的新鮮美味。
這附近有很多在地小吃，維美雪乳冰 ( https://goo.gl/uCHBYC )等等
都是在地人的口袋美味。
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