陳俊旭醫師在關鍵評論裡提到葵花油的發煙點在攝氏107度,適合涼拌、水炒,不適合煎、炒。 這裡描述義美的發煙點在攝氏232度,可以說明這期間的差異為何嗎 ... ... <看更多>
義美葵花油好嗎 在 [問題] 煎煮炒炸適合用葵花油嗎? | 義美太陽花油PTT - 訂房優惠 的推薦與評價
義美 太陽花油PTT,大家都在找解答。2016年8月2日— 附上義美葵花油簡介: 1 .義美100%太陽花油使用美國當地太陽花種籽,經「螺旋式壓榨」,不使用「化學溶劑萃取」, ... ... <看更多>
義美葵花油好嗎 在 [問卦] 有沒有義美油品"未經冬化"的八卦? - PTT Web 的推薦與評價
https://goo.gl/O7lhwL 義美的太陽花油(葵花油)竟然在包裝上標榜"未經冬化 ... 9 F → williex: 乾脆下次出一個不要精煉不要脫色脫膠脫臭的油脂好啦~ ... ... <看更多>
義美葵花油好嗎 在 [問題] 煎煮炒炸適合用葵花油嗎? - cookclub 的推薦與評價
附上義美葵花油簡介: 1 .義美100%太陽花油使用美國當地太陽花種籽,經「螺旋式壓榨」,不使用「化學溶劑萃取」,未經「冬化處理」,油品在室溫下或寒冬中,會自然 ... ... <看更多>
義美葵花油好嗎 在 [問題] 煎煮炒炸適合用葵花油嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
之前去義美門市看到他們賣的葵花油寫發煙點232°C
發煙點比橄欖油高、價錢又只有橄欖油的一半
因為版上討論葵花油的文很少
所以想上來詢問葵花油是CP值很高的油? 還是我有哪裡不清楚的地方...
附上義美葵花油簡介:
1 .義美100%太陽花油 使用美國當地太陽花種籽,經 「螺旋式壓榨」,不使用「化學
溶劑萃取」,未經「冬化處理」,油品在室溫下或寒冬中,會自然呈現「雲霧狀」,但油
脂含天然抗氧化維生素E;溫度上昇至37°C~ 50°C以上時,即恢復「 澄 清 狀 」;
2. 發煙點高約232°C,優良的品質不論在 煎、煮、炒、炸都是最佳的首選。
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