香港人對潮州菜的印象大多局限於滷水打冷，其實潮州菜選料考究、刀工精細、烹調方式多樣，最近 滿樂潮州 Moon Lok Chiu Chow 於尖沙咀 Mira Place 美麗華廣場開設新分店，打造至「潮」原味功夫潮菜，裝修一洗中菜館的俗套老氣，散發摩登的東方韻味，於餐前餐後奉上功夫茶，茶湯呈清澈的琥珀色，茶味醇厚，有助消滯解膩。
太極素菜羹 $78
由乳白色及翠綠色拼湊而成的湯羹以太極為藍本，造型可謂一絲不苟，寓意綠與白湯的味道相互平衡，綠湯以菠菜配上湯攪成菜茸，白湯則加入鮮雞肉及蛋白添加層次感，兩色交替之處灑上金華火腿粒添香，湯頭色澤翡翠泛光，幼滑而略帶稠身，沒有草青澀味，每一口盡是精華，清香味美。
滷水鵝肉拼盤 $118
滷水是廣東潮州的傳統特色名菜之一，一道招牌拼盤就已包羅鵝肉丶豬腩肉丶墨魚片丶滷蛋及豆腐，試齊多個款式，滷汁色澤清透，不死鹹不口渴，連皮帶肉、切成薄片的滷水鵝肉，肥瘦適中，肉質軟嫩而富彈性，濃郁的鵝味中隱含甘香醇厚的滷水韻味。
黃金炸雙棗 $70
雙棗集合蝦棗與蟹棗兩種口味，金黃外皮炸至脆卜卜，炸得夠乾身，不會過份油膩，蝦棗內含鮮蝦膠、馬蹄等等，增加爽脆感，而蟹棗內餡則換上一絲絲細嫩蟹肉，保留鮮味。
蔥蒜牛肉崧煨飯 $138
原鍋上熱氣沸騰，份量十足，一上枱已是蒜香撲鼻，雖然是濕炒的煨飯，但芡汁不過多，所以飯粒也不會太濕潤，依然粒粒分明。
金絲玉帶九肚魚烙 $108
煎得色澤金黃誘人，表皮酥脆帶焦香，餅皮加入南瓜帶點天然甘甜味，粉漿不過厚，烙餅口感煙韌軟熟不易散，裡面還藏有肉質柔嫩的九肚魚。
潮州反沙芋條 $78
起源自潮州的經典甜品，雖然材料很簡單，但反沙過程中需要不停翻炒又翻炒，把沙糖均勻地包在芋頭外層，力度要準確，非常講究師傅的手藝和功力，暖暖的放進口裡，外脆內軟，外皮酥脆鬆甜，芋頭質感粉糯。
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