❤️讓我們一起~熱血你和我
✅我們備妥500份美味(yummy)鴨米以單日最大捐血量解血荒!
因國內疫情與防疫政策的影響,民眾降低出門意願,屏東捐血中心近3個月捐血人數屢創新低,血庫安全儲備量不足4天,造成醫療用血緊缺。阿維再次力邀長年投注公益事業的國興畜產股份有限公司的林桂添董事長,於屏東市捐血站舉辦「捐血送鴨米(yummy美味)的活動。凡當日捐血者,除捐血中心必備好禮外,另備貨500份薑母鴨與白米,凡捐血250cc即送3公斤白米與薑母鴨乙份,500cc即雙倍送,另捐血小板者視同捐500cc。期能募集500袋熱血超越捐血中心單日最大捐血量,有效挹注血庫,以解燃眉之急。
✅本次捐血活動贈品鴨、米,取其諧音〝yummy〞英文「美味」意思,贈與捐血者美味的薑母鴨料理包與白米,剛好「煮一桌」。捐血後既能用作食補補充營養,同時也兼做公益,一舉兩得。屏東捐血站也都有配合防疫政策,民眾外出捐血,只要戴好口罩、勤洗手、保持社交距離,安全捐血沒有問題!
❇️阿維要特別提醒捐血民眾,捐血者請務必睡眠充足且身體健康,才能降低捐血暈眩等後遺症。活動當日勢必人潮眾多,請民眾多點耐心等候,另提供兩個小撇步教您快速完成捐血事前流程,(1)建議民眾可自行提前2日上網至「捐血人專區」註冊預約捐血時間,現場即可快速通關。(2)民眾可自行連網「捐血等待人數馬上看」減少現場等候時間。🙏🙏再次力邀鄉親,發揮人飢己飢、人溺己溺的精神,共同為台灣血液庫貢獻一份力量,團結造大愛。
「捐血人專區」網站: https://dh.blood.org.tw/donor/
「捐血等待人數馬上看」系統: http://ksmistw.dynu.com:88/EZ_Media_Web/WaitInfo.aspx
#創黨35公益有您真好
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耐燃英文 在 Facebook 的最讚貼文
#單粒小麥全穀酸種高水量大麵包
#麵筋添加實驗Part3
#分享者的感嘆
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100-part-3-einkorn-whole-grain-flour.html
呈前一篇文. 我只想知道以總粉量14% 的麵筋在這種酸種麵包裡的角色如何? 雖然如果要算上以中筋粉餵養還有麵筋粉...這也不是一條100% Einkorn... 整個過程我覺得很有趣! 因為平常, 我再怎麼加麵筋也不會加到14% 只是想與前文做個對照. 之所以Einkorn 吐司做14%麵筋會長那個樣子一定有它過人之處. 但其實, 也要考量到只使用啤酒花米麴水. 對於蛋白質來說, 其實是不利的. 因為它也吃麵筋! 所以, 如果要加在這種酸種大麵包. 我覺得也可以考慮少一點... 你看, 它到了該基發結束的點還是這麼堅實XD
因為全穀粉非常的有營養. 所以在基發上比沒有全穀的. 我的時間會縮短一點.因為變異性很大! 因為麵團在中間休息及整圓放籃後它也是繼續發酵. 但" 大小" 上並不會有大改變. 改變的有可能會是過發造成的坍塌. 這也是很多人將高全穀粉的麵團直接放盒後發並一起烤的原因( 除了麵筋弱有纖維以外) 而且! 你必須考慮到麵團的後發環境... 我樓下的冰箱滿了. 而且我想知道如果讓它在沒有非常冷的狀態下會如何? 所以這大概是5度 13 小時的樣子, 本來齊平的麵團在冰箱中長大了... 這個時候下去烤.
我切的其實算深了
但只裂這樣! 不得不說Einkorn 的黏性加上強力麵筋真的只是會充氣不會爆開! 就是一個只用超高筋麵粉作包的狀態...
組織非常棒! 這是老爺和我的中餐麵包盒...
但因為大多數的粉都是Einkorn 所以它的特性還是在的.就跟加了裸麥一樣. 保濕度夠.
1. 86% Einkorn全穀粉
2. 14% 麵筋粉
3. 83% water
4. 22% 酸種液種
5. 2% 鹽
總水量算起來將近85% 我自己蠻喜歡這樣的口感的. 而且整個麵包蛋白質增加. 對我及對也跟著我一起168 飲食的老爺很有幫助! 有興趣的. 也可以一起玩!
我覺得因為有麵筋粉又有全穀粉. 在基發的翻摺上...真的要適量. 我用手持攪拌機攪拌的. 先使用75%水去水合30分鐘再放酸種. ( 我用中筋粉餵養. 沒等很多倍大. 就是這樣的高度就放進去的作法. 因為我不要酸. )
然後再加入鹽及剩餘的水. 因為用機器攪拌. 所以我並沒有甚麼翻摺. 是到最後兩小時才看情況的. 因為我想感覺麵團. 先做半個coil fold. 之後有多做一次全套的coil fold. 加入酸種起. 總發酵時長約5小時. 或以下( 有點忘記)
我應該還是會繼續這樣做. 因為高蛋白我很需要....
~~~~~~以下又是碎碎念時間~~~~~~
我想你也知道我這陣子都是在做啤酒花米麴酵種. 除了這個部落格...我也是不吝於分享到其他地方的. 因為我真的覺得這是一個很棒的做法. 所以只要我有空. 也會把這樣的文讓德國社團的人知道. 因為我加入的其中一個社團可以用英文發言. 所以在目前德文又退步的狀況下. 我比較會在這個社團發文....
後來, 我數了一下, 關於酒種的文. 共有4篇( 加上我當天又寫的成為5篇). 其中有3篇都是我開始研究以後發的. 只有一篇是2018年有位社友使用整顆米麴去發酵想知道別人怎麼做並且分享自己怎麼做的文....
之所以把這本書裡的內容照出來是因為那天, 有個社友問了一個問題...
請問哪裡可以買到日本酵母? 我想的不是Koji
Woher kann ich Japanische Hefe zum Backen bekommen? Ich denke dabei nicht an Koji.
我覺得每個做麵包的人都應該知道. 不管是不是野生或是馴養的麵包酵母菌. 學名都是叫做Saccharomyces cerevisiae
酒麴Aspergillus oryzae 之所以迷人是因為它也分解蛋白質... 整個味道會更複雜. 它可以非常" 深沉長久" 的發酵.... 在不同的濕度溫度下. 你可以得到不同結果的成品. 醬油, 味增, 酒, 醋.....我分享這麼多其實是因為我自己覺得這是一個很棒的長時間麵包做法. 雖然它失去了那個酸味產生的複雜味道. ( 其實日本更多人是酸種與酒種並用) 但單獨使用是絕對可行的!
這個發問的人其實有去查到了他所謂的日本酵母.....
我想. 它誤以為" 星野酵母" 是一種酵母....
其實... 它只是一個品牌:
星野酵母官網產品連結
https://www.hoshino-koubo.co.jp/products/?fbclid=IwAR1Ieqg-Y9Y6JErfuC1e7fSqsqrMaTy_omk4kLNjlcThE7RAnhfxaSwp3xY
你可以看到官網上有六種酵母粉. 書上有列8種.
仔細看看每一種酵母粉的解釋. 就是有加酒種與否及是否耐糖這樣的分別而已. 我覺得這個品牌的廣告做很大. 並且也因為方便. 所以被很多麵包師傅使用. 沒甚麼不好. 但把它當成神皋倒不必. 一般酸種液種比較不耐糖. 現在做甜酵種液種很普遍.... 都是可以用自己餵養的種來變化的!
圖上的兩包酵母粉早已經過期. 那是我在台中的一家麵包店買的酵母粉. 號稱是北海道的櫻花培養的"天然" 酵母( 這我也說過麵包酵母都是天然. 就是馴養變成商酵. 或是野酵的分別) 當初也是玩不下去了( 因為我體會到我只是想有櫻花的氛圍. 其實那個酵母裡沒有櫻花味道) . 所以有剩下....
那位社友是聽說" 日本的酵母" 會有回甘味.
這樣的聽說是正確的... 但是, 是為什麼有甘味呢?
因為目前使用酒種入酸種的就是日本人....
反正我已經無言. 有社友熱心tag 她.連結我的文. 我也回答她. 但我沒看到一句謝謝!
這, 我也知道是為什麼了.
我還是會繼續分享. 要不要看. 要不要一起玩?
你自己決定.
但嫉妒或先入為主甚至是知識缺乏, 都是會蒙蔽雙眼的😎
不過, 值得一提的是, 發文分享者~~~我,
就如同這個老爺讓它熱情燃燒的爐火遇到下雨一樣.... 是會慢慢被澆熄的!
還沒看我這篇文來知道我對於酒種目前的想法...請來這裡看
目前遇到的單獨使用酒麴發酵做麵包的一些注意事項. Use only Hops Koji rice water baking bread 啤酒花種 使用30% Graham 粗全穀小麥搭配斯佩爾特麥的山形吐司
https://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/use-only-hops-koji-rice-water-baking.html?m=1
耐燃英文 在 東大門服飾直播網 Facebook 的精選貼文
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耐燃英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
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矽膠早已廣泛應用在奶嘴、烘焙的烤模及醫療材料,除了好收納(捲起即可放在包包內),最大的特色是它能承受200度的高溫。
也就是說拿來料理完全沒問題,當然做舒肥也OK👌也可以拿去買我最喜歡的巷口加熱滷味了!
你也不用擔心矽膠密封袋會因為高溫而釋放殘留物。N次矽膠密封袋全系列使用的都是美國FDA及德國的LFGB標準的食品級矽膠材質,即使燃燒也不會釋出有毒物質,易於回收更環保。
✔️微波爐OK
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怕卡味道的也別擔心,用熱水煮5分鐘即可使卡在矽膠毛孔裡的味道去除。
(實際清洗,比一般塑料保鮮盒好洗超多,而且我本來擔心會很難曬乾的問題,我的擔心是多餘的🤣其實倒掛不到半天就能完全曬乾了👍 )
今天我就來介紹用這款LocknLock矽膠密封袋做簡單的義大利麵料理,超級簡單不沾手,無痕飲食生活,請別錯過這項耐高溫的環保餐具!
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/locknlock-tomato-pasta/
★你需要準備的食材★
〖拿坡里番茄義大利麵〗
義大利麵(細)---80g
培根---1片
彩椒---1/2顆
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●調味料
番茄醬---4大匙
伍斯特將or烏醋_---1/2茶匙
橄欖油---1大匙
雞粉---1/2大匙
水---600ml
胡椒鹽---適量
●炒蛋
蛋---2顆
〖西式洋蔥湯〗
水_500cc
洋蔥_1/2顆
雞湯塊_1顆
玉米_2大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#LocknLock #無痕飲食 #矽膠密封袋 #樂扣樂扣 #舒肥 #環保餐具 #耐高溫
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耐燃英文 在 蔡英文 Youtube 的精選貼文
最近這段時間,謝謝大家關心能源轉型和環境議題,今天小英總統在民進黨中常會上,完整說明了執政黨的立場。
說明的內容有點多,但請大家幫忙多多將影片分享出去,能源轉型與環境議題是攸關台灣未來的大事,我們都需要理性思考,然後共同面對。
00:00 ▌福島核災後反核四成為主流民意
2011年福島核災的震撼,不僅衝擊了日本,也衝擊了台灣,福島事件的畫面和傷痛,讓台灣人感受到「核災」如此可怕。
也在那一年的8月,民進黨在「十年政綱」當中,正式把非核家園的主張,落實到現實政策的規劃當中,歷經數十年的努力,終於爭取到主流民意的支持,把核四工程擋了下來。
02:26 ▌民進黨執政啟動能源轉型,推動三接也會保育藻礁
2016年開始,我們啟動了能源轉型,讓綠電急起直追,全世界再生能源的廠商,都感受到台灣推動綠電的決心,也帶來大規模的投資。
最近受到矚目的第三接收站,我們大幅修改前政府的232公頃開發面積,現在只剩下原規劃的十分之一,接下來,我們更規劃要成立基金,針對全台多處藻礁,推動系統性的保育工作。
03:10 ▌能源轉型是共同目標,保護家園是我們的共同使命
能源轉型是我們共同的目標,這不是路線之爭。天然氣和藻礁,是減煤、減空污和保育之間的權衡,是環保與環保之間的選擇。
我們會要求行政部門和黨公職,持續和關心的團體、朋友溝通。保護家園是我們的共同使命,我們目標一致,只是選擇的實現方法或許有些不同。
因此,請大家不要相互攻擊、不要相互傷害。抱持理性,努力溝通,我們一定可以共同尋求出解決之道,一起度過能源轉型這一關。
04:50 ▌重啟核四並不可行
另外,我們也注意到,最近重啟核四的聲音又出現了。我必須明確地告訴大家,核四絕對不是選項。
第一,安全不可行。
福島核災之後,核電廠耐震標準,已經變得更嚴格;核四過時的設計,早就不符合新的標準。且台灣位於地震帶,潛在風險不斷增加,工程上的風險,也令人憂慮。尤其是鄰近的台北市和新北市,都是人口稠密區,萬一發生事故,後果不堪設想。
第二,耗資費時不可行。
因為廠商已經解散、設備也停產了,不僅要跟總顧問重啟新約談判,過期設備也要汰舊換新。再加上地質調查的重新評估,以及立院預算審查,耗資巨大、曠日費時。更不要說,核廢料的處理和存放,到今天,都還是很難解的問題。
06:31 ▌核四發電占比僅6.5%,然而太陽能發電占比已能超過6%
即使排除萬難,讓核四兩台機組都發電,發電占比也只有大約在6.5%左右。然而,在目前的中午尖峰時段,太陽光電的占比已經超過6%;另外,風電也全力在追趕進度。
透過全力推動能源轉型,光電、風電的比重逐步增加,大約五到六年的時間內,再生能源發電占比將可達到20%,再加上燃氣取代燃煤,也可以同步達到減碳、減少空污的目標。
07:27 ▌加速推動能源轉型,讓台灣成為國際能源轉型的模範生
第一,要跟上淨零碳排的趨勢。今年元旦行政部門已加快腳步,歸納整理其他國家的減排路徑、方案和做法,並且啟動跟民間部門的溝通討論。
第二,要更新綠能發展目標。國家能源轉型的總目標,不會停在2025年。我們因應環境變化,設定新目標,檢視並投入新的技術,幫助我們推動減碳成果。
台灣正在能源轉型的關鍵時刻,政府團隊不僅要跨部會一起努力,更要結合政府、市場和民間的力量,爭取更多支持,讓再生能源發展能夠更順利。
小英總統有信心,也有能力帶領國家,讓台灣成為國際能源轉型的模範生,也希望大家共同努力。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/s8fI-QscJHs/hqdefault.jpg)
耐燃英文 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
這支影片是黃標嗎?#對這支影片是黃標
如果你覺得它不應該被黃標
歡迎留言 #ItDeservesGreenMark #這應該綠標
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#記得打開CC字幕 #新聞回顧
各節重點:
【臺灣焦點】
00:22 韓國瑜市長罷免案通過
01:54 台灣豬肉重返國際
03:09 中火2號機發電爭議
04:37 中國國民黨攻佔立法院
【國際關注】
06:14 兩韓關係詭譎多變
07:41 中印衝突浮上檯面
09:13 巴基斯坦航空業醜聞
10:43 多個大企業抵制臉書
【趣味集錦】
11:35 總統告由土伯
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
🔸罷韓通過
→ 韓國瑜成史上首名被罷免市長 同意票破93萬:https://bit.ly/2BO0sOS
→ [問卦] 以後遇到高雄人該拿出啥態度?:https://bit.ly/2CcKXzO
→ 罷韓通過 江啟臣:未回應高雄市民期待:https://bit.ly/31WLUai
→ 許崑源墜樓亡 家屬聲明勿訛傳不實消息:https://bit.ly/2DeIwx6
→ 高市議長許崑源住處墜樓身亡 各界震驚:https://bit.ly/31WY0QS
→ 結束528天執政揮別高雄 韓國瑜2度偷偷拭淚:https://bit.ly/31WM2qi
→ 罷韓案後續效應 網友發起「報復性罷免」:https://bit.ly/2DlCYkB
🔸口蹄疫掰掰
→ 揮別口蹄疫/台灣口蹄疫大事記 24年奮戰獲認可改列非疫區:https://bit.ly/3gGGjJ9
→ 台灣自口蹄疫區除名 蘇貞昌哽咽︰沒讓陳吉仲爸爸失望:https://bit.ly/3iQs5Ym
→ 揮別口蹄疫/重啟生鮮豬肉外銷 打造台灣好品牌:https://bit.ly/3gBnqHF
→ 回憶口蹄疫爆發 陳吉仲.蘇貞昌哽咽:https://bit.ly/2O60dBa
→ 生產成本高於國際豬價 台灣豬的外銷競爭力在哪裡?:https://bit.ly/3faM15Y
→ 口蹄疫拔針,為什麼台灣豬還是走不到日本?:https://bit.ly/2AJxEqk
🔸中火爭議
→ 中火燃燒生煤使用量爭議大事記:https://bit.ly/2VWAT4O
→ 中火生煤用量明年僅降至1260萬噸 中市府:不符生煤條例最高可罰2000萬(台中市府 市政新聞):https://bit.ly/3ebD76R
→ 300萬元裁罰於法有據 訴願審議委員會駁回台電訴願(台中市府 市政新聞):https://bit.ly/2VXdeRS
→ 政院:「臺中市公私場所管制生煤及禁用石油焦自治條例」牴觸空污法等規定 該自治條例部分條文無效 (行政院 本院新聞):https://bit.ly/38G985N
→ 中火遭罰200萬並勒令停工 台電:市府視中央處分為無物,台電將盡一切努力穩定全台供電並保護員工免於恐懼 (台電官方新聞稿):https://reurl.cc/AqvEo3
→ 宣告中市管制生煤自治條例無效 蘇揆:合法合憲不撤回:https://bit.ly/3gBwb4t
→ 盧秀燕重罰中火2千萬函送負責人 江啟臣嗆台電:別把中部人當塑膠:https://bit.ly/3flnNpq
→ 江啟臣批中央違反承諾啟動中火2號機 蔡英文:上任以來已減少500噸的煤:https://bit.ly/3iQsWIy
→ 【中火爭議】中市府再重罰2千萬、函送台電董座 林佳龍忍不住表態:https://bit.ly/2O7fFgl
→ 抗議中火重啟2號機 藍議員絕食約28小時昏倒送醫:https://bit.ly/3ecFkPk
→ 中火爭議延燒 台電董事長親上火線 :https://bit.ly/38DWx2V
→ 重罰中火2千萬 盧轟中央護航台電董座:https://bit.ly/2CezQ9G
🔸監院人事風波
→ 國民黨突襲佔領立院議場:絕對不接受陳菊擔任監察院長:https://bit.ly/38DBRsc
→ 國民黨立法委員打破立法院玻璃!霸占議場與警對峙嗆""撤換陳菊"" 民進黨批國民黨""占議場"":東施效顰:https://bit.ly/38zgJmP
→ 要冷氣喊直播卻不見人影 藍占議場鬧笑話:https://bit.ly/3fb1ovd
→ 陳菊取消拜會立院 藍委抗議撲空:https://bit.ly/2ZIUFlA
→ 台灣政壇:國民黨反對陳菊擔任監察院長 「佔領」立法院的理由與動機:https://bbc.in/2ZMfOeP
→ 陳菊為監院退黨 蔡壁如批""脫褲子放屁"":https://bit.ly/3gAVNhP
→ 陳菊監察院長提名案 國民黨續打:昔日高市府團隊貪腐層出不窮:https://bit.ly/3iAsvSx
→ 駁國民黨冷飯熱炒 高閔琳:陳菊十大冤案講成弊案:https://bit.ly/31UZ2wD
→ 不滿陳菊遭輿論抹黑!綠委還原菊市府「被彈劾、留債3000億」真相:https://bit.ly/38AwMkh
→ 「陳菊市府被糾正彈劾較朱立倫、柯文哲少!」賴品妤:國民黨視而不見:https://bit.ly/3iFcWsx
→ 廢除考、監院 柯建銘:下會期修憲 國民黨別食言而肥:https://bit.ly/3029Er9
🔸兩韓緊張
→ 炸毀兩韓聯絡辦公室 北韓今公布爆破畫面:https://bit.ly/2VWgflz
→ 金與正霸氣炸毀兩韓辦公室 專家:樹立威嚴準接班人:https://bit.ly/2WdxuPB
→ 北韓炸毀聯絡辦公室後 開城工業區恐成下一目標:https://bit.ly/2BO2YEO
→ 北韓轟炸辦事處有策略? 專家:經過仔細規劃:https://bit.ly/3f87mNe
→ 金正恩近況曝光!現身主持會議 金與正台下低調抄筆記:https://bit.ly/2O2aY7L
→ 北韓風向逆轉!金正恩開口...官媒狂刪譴責南韓報導 每天70篇剩0篇:https://bit.ly/3edfeMa
🔸中印衝突
→ 加萬谷衝突 印度官員:中國正副指揮官陣亡:https://bit.ly/3fa5Slv
→ 加萬谷衝突聲東擊西? 印媒曝中國在班公湖蓋大型建築物:https://bit.ly/2DeLnGk
→ 中國印度互相指責對方背信 「印軍死亡人數升至20」:https://bbc.in/31W5pzC
→ 印度禁抖音!封殺TikTok與「中國數位絲路」的中印貿易戰:https://bit.ly/2O8AN5O
🔸巴基斯坦機師造假醜聞
→ 巴基斯坦空難97死2生還 通聯紀錄機師稱發動機失效:https://bit.ly/3gFOiGH
→ 巴基斯坦97死空難初步調查出爐 人為疏失釀禍:https://bit.ly/2BEKTZT
→ 巴基斯坦航空醜聞 3成機師執照涉造假:https://bit.ly/38G621U
→ 全國3成民航機師「造假執照」?歐盟禁止巴基斯坦國際航空入境:https://bit.ly/2AI4o3a
🔸大企業抵制臉書
→ 抵制仇恨言論談判失敗 逾400品牌撤臉書廣告:https://bit.ly/3iNRhif
→ 跨國企業聯手抵制能逼迫臉書做出改變嗎:https://bbc.in/2ZNIROT
→ 臉書擴大遏止仇恨內容廣告 祖克柏親上火線解釋:https://bit.ly/2ZLfehe
→ 「言論自由」惹風波,川普 Twitch 帳號被封:https://bit.ly/3fdbUlq
→ 川普推文被標記「誤導」惱羞成怒,總統有能耐關閉Twitter嗎?:https://bit.ly/2Cdc8KQ
→ 網路論壇Reddit取締仇恨內容 關閉川普討論版:https://bit.ly/31XjYDo
🔸台灣阿成痛失名字最長紀錄
→ 諧音鼓勵犯罪? 黃宏成報案控「要投」改名:https://bit.ly/2ZJorXo
→ 不再是「台灣阿成」!他改名19字全台最長 警臨檢也傻眼:https://bit.ly/2BHXqf8
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