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膳魔師不鏽鋼平底鍋ptt 在 [器具] 救救不鏽鋼平底鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者rockwithboa (千千是也！)
看板cookclub
標題[器具] 救救不鏽鋼平底鍋
時間Mon Nov 19 13:21:12 2018

這是買的新膳魔師不鏽鋼平底鍋
我在前幾天有先塗油養鍋
昨天煎完蛋跟蔥油餅後就焦了..
上網看 有先使用
1小蘇打粉+水 煮過 泡1天 大部分的焦沒掉
2番茄醬+洗碗精+水 泡15分鐘 有掉ㄧ些焦
但還是很黑
想問該怎處理好，另外之後使用 我要注意哪些才能預防鍋子再黑掉？
Ps 我沒用鐵刷刷 只用一般菜瓜布刷
謝謝！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.126.218
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542604875.A.DD6.html
推 Riya520: 乾脆鍋翻面用火烤 全燒成焦炭再洗 11/19 13:33
→ Riya520: ps 平底鍋為啥不用不沾鍋 方便很多 11/19 13:34
→ mswinnie: 又不是鐵鍋，幹嘛要塗油養鍋 ? 11/19 13:36
→ rockwithboa: 因爲看網路寫 養鍋就能把不鏽鋼鍋當不沾鍋用 嗚 11/19 13:37
→ rockwithboa: 這鍋是不是沒救了 囧 11/19 13:38
推 somefatguy: 又一個不鏽鋼養鍋的受害者，都快變月經文了XD 11/19 13:40
→ fortrees: 到底...是誰在推不鏽鋼塗油的 11/19 13:41
→ fortrees: 鐵鍋是怕生鏽才塗油 11/19 13:42
推 BellamyLee: 我也是新手用不鏽綱鍋，練習就會進步了 11/19 13:43
推 amoroe13: 不鏽鋼不用養鍋。你現在去買不鏽鋼清潔粉和鋼刷，整個 11/19 13:44
→ amoroe13: 鍋泡一下，泡的同時伸展一下雙手及手指，心中回想一個你 11/19 13:44
→ amoroe13: 討厭的人或事物，拿起鋼刷用力刷下去。這樣應該可以刷 11/19 13:44
→ amoroe13: 乾淨。 11/19 13:44
→ rockwithboa: 謝謝A大，我去買清潔粉試試 哭 亮晶晶變這樣 11/19 13:50
→ somefatguy: 你要亮晶晶喔，鋼刷刷完也不會亮了 11/19 13:53
推 BellamyLee: 11/19 13:57
→ BellamyLee: 這個好用，不會很傷鍋 11/19 13:57
推 ninomya: 我之前也是在網路看到不鏽鋼要養鍋，然後鍋子就變色了w 11/19 14:26
→ sdiaa: 快速的但是輕力刷就可以了 不過還是要伸展一下 11/19 14:33
→ amoroe13: 你要亮晶晶就不要太用力，我個人是不在乎所以很用力XDD 11/19 15:16
推 magic1786: 買牛頭牌不繡鋼粉，乾乾的用～立馬輕鬆刷起來 11/19 15:43
推 mswinnie: 推amor大大的方法~不錯~XD 11/19 15:46
推 DOBBS: 去除痕跡可以用橘子工坊的超氧活力去漬粉，至於會燒焦是不 11/19 16:05
→ DOBBS: 是你冷油就放下去煎呢？ 11/19 16:05
→ rockwithboa: 我的確開小火 倒冷油 熱ㄧ下 就煎東西了 11/19 16:18
→ rockwithboa: 所以是要熱鍋、倒油到熱再煎嗎? 好多說法 11/19 16:18
→ fortrees: 看會不會沾鍋 會沾就要先熱鍋 11/19 16:28
→ fortrees: 等到鍋子很熱再下油 就不會沾了 11/19 16:29
→ fortrees: 鍋子不夠熱 就算油很熱了 食材一下鍋溫度會劇烈下降 11/19 16:29
→ fortrees: 這時候如果你鍋子夠熱 溫度就能撐住 11/19 16:30
→ fortrees: 不鏽鋼鍋和鐵鍋比起來 熱鍋速度比較慢 所以較花時間 11/19 16:31
推 Mrmo: 用什麼油養鍋？有些油很容易冒煙燒焦黏鍋，不鏽鋼也不要養 11/19 17:42
→ Mrmo: 鍋，吃不進去 11/19 17:42
→ akira011: 死馬當活馬醫，試試加入洗衣粉煮開水網路看到的 11/19 17:55
→ aeroseed: 我覺得你要做一下功課，學習不鏽鋼鍋不沾的原理 11/19 18:18
→ tepes0013: 到底是誰說不鏽鋼鍋要養啊…難道是業者促銷的陰謀？ 11/19 19:29
→ sdiaa: 不鏽鋼的養算是熱鍋先 到時要用就不用再熱鍋 11/19 19:50
→ sdiaa: 熱鍋到水珠關火塗點油就算養好了可以收起來 下次直接用就可 11/19 19:51
→ sdiaa: 以低溫不沾~ 11/19 19:51
→ mswinnie: ……又在亂教…… 11/19 20:55
推 yesnosong: 又一位受害者!!部落格文章真的幾乎每篇都說要養鍋～我 11/19 21:07
→ yesnosong: 也深信照做然後因此自覺無法駕馭把不鏽鋼平底鍋冷凍兩 11/19 21:07
→ yesnosong: 三年XDD 11/19 21:07
推 yesnosong: 認真回答，目前我也還在練習用不鏽鋼鍋的火候，加水跟 11/19 21:09
→ yesnosong: 小蘇打去煮滾，比例濃一點，另外熱鍋時用小蘇打去刷都 11/19 21:09
→ yesnosong: 有幫助(注意燙手)，就是看卡油程度決定清潔時間。 11/19 21:09
推 chungjan: 買不鏽鋼去污清潔棒。 11/19 21:50
推 chunglee: 不銹鋼不用養鍋啊，空鍋加熱到滴水滴進鍋會像水珠跳動的 11/19 22:22
→ chunglee: 程度加適量的油就行了，也能用鐵刷 11/19 22:22
→ rockwithboa: 謝謝大家，昨天去特力屋買清潔劑，店員教我用Y大的 11/20 06:29
→ rockwithboa: 方式，目前已輕掉大部分燒焦，要好好做功課才能再用 11/20 06:29
→ rockwithboa: 了！ 11/20 06:29
推 angerm1117: 我是沒養鍋拉 鋼刷刷下去就好了 11/20 10:49
→ angerm1117: 煎魚煎肉 幾個重點 鍋面跟食材溫差不要太大 確實退冰 11/20 10:50
→ angerm1117: 表面擦乾 不要有水分 有皮那一面先下 11/20 10:50
→ angerm1117: 不要急著翻面 等定型用鐵鏟翻 11/20 10:51
→ angerm1117: 我現在是 熱鍋到 水下去會變水珠 下油 11/20 10:51
→ angerm1117: 然後就把想煮的東西丟下去了 11/20 10:53
→ angerm1117: 油的溫度我就沒這麼講究 畢竟油溫太高也怕油變質 11/20 10:54
推 lightnomo: 鋼刷用力刷吧，火候要再練 11/20 13:45
推 lifeismine: 記得雞皮朝下魚皮朝上 11/20 20:31
推 yesnosong: 說實話真的要好好掌握火候才能駕馭不鏽鋼平底鍋，目前 11/20 23:21
→ yesnosong: 我也還在磨合，前天煎的鱈魚還是有點慘(火太小)。不過 11/20 23:21
→ yesnosong: 為了環保及健康，還是決定捨棄不沾鍋… 11/20 23:21
推 hshinglin: 這種倒白醋下去煮 煮一陣子拿剛刷就刷的起來了 11/21 22:22
推 casio0406: 白醋+洗碗精熱水煮開放一天保證好刷 11/22 04:25
→ ChungLi5566: 不銹鋼怕酸 建議用鹼性的小蘇打粉 11/23 15:30
→ ChungLi5566: 不過白鐵平底鍋真的難用 鍋子不會吃油 11/23 15:31
→ ChungLi5566: 另外這個焦痕註定要用鋼刷去刮了 11/23 15:32
推 Ronee: 在大陸買過不鏽鋼鍋 網上到處都是要養鍋的說法 包含商家還 11/30 21:58
→ Ronee: 自己做圖文教學 兩次之後就不養了 根本沒效XD 11/30 21:58






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#24. 膳魔師不鏽鋼平底鍋評價 - 商業貼文懶人包

【問題】膳魔師不鏽鋼平底鍋評價？推薦回答. 圖片全部顯示。 鍋具。 KFB-028D THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 ...

#25. 316不鏽鋼炒鍋【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm ...

momo今日秒殺. <<<錯過一堆好康的話，可不要怪我沒提醒唷!! 相關詞:不鏽鋼炒鍋【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm(WK6-36-S)推薦ptt" ...

#26. [情報] 膳魔師不鏽鋼平底鍋28cm送保溫杯- CPLife板- Disp BBS

店家：udn買東西日期：到星期一(4/21) 來源or 網址： 【THERMOS 膳魔師】不鏽鋼平底鍋28cm(PA-F28)-udn買東西購物中心無鉚釘美型設計，打造完美比例鍋 ...

#27. [2017心得推薦]【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm ...

我媽煮了一手好菜,【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm(WK6-36-S) ... 不銹鋼炒鍋推薦2017,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好 ...

#28. [問題] 不沾鍋選擇困難（特福及膳魔師） - cookclub - PTT旅遊 ...

... 有的鍋具： 20cm 不沾湯鍋（最常用，無鍋蓋） 20cm 不鏽鋼平底鍋（無鍋蓋） 鐵製玉子燒鍋28cm 雙耳平底鍋常煮的料理為： 炒蔬菜、煎荷包蛋、炒烏 ...

#29. 不鏽鋼炒鍋養鍋【THERMOS 膳魔師】名家鍋具拌炒鍋30cm ...

不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好用嗎,炒鍋品牌推薦我媽媽很注重家人的健康,所以我們家很少吃外食.

#30. 推薦38款不鏽鋼平底鍋人氣排行【2022年最新版】

可以google更多的關鍵字，例如：「不鏽鋼平底鍋比較、不鏽鋼平底鍋推薦、不鏽鋼平底鍋評價、不鏽鋼平底鍋ptt、不鏽鋼平底鍋優惠」聽取更多專家或有經驗的前輩，.

#31. 膳魔師

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#32. 316不鏽鋼炒鍋ptt - 美妝貼文懶人包

關於「316不鏽鋼炒鍋ptt」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. [問題] 不銹鋼炒鍋挑選Perfect/牛頭牌/膳魔師- 看板cookclub。 最近要幫婆婆換掉家裡的一隻不銹鋼炒鍋 ...

#33. [交換] 二手膳魔師不鏽鋼平底鍋想換洗衣粉-完整討論串

ptt 西洽區、投資理財、男女情感、事業工作.

#34. [2018心得推薦]【尊品】韓國鈦金不沾30平底鍋

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#35. 調理鍋ptt【法國de Buyer畢耶鍋具】『小王子系列』高導熱迷你 ...

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#36. 請問真正好用的不沾鍋平底鍋是否可推薦? - Mobile01

特福只能算CP不錯要說好用還差得遠..（這些年特福>ASD>膳魔師..） 0. 引言 ...

#37. 不鏽鋼炒鍋Miyac米雅可歐式晶鑽不沾鍋附蓋33cm(MY-2033)ptt

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#38. 不鏽鋼炒鍋養鍋【THERMOS 膳魔師】新一代複合金炒鍋36cm ...

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#39. 廚房鍋具推薦– 膳魔師Thermos蘋果鍋開箱(SUS304 台灣製造)

左右兩個湯鍋分別都可以滷東西、煮湯等，中間那個比較可以煎炒用。當然，還是要看你做菜的習慣，在國外也有很多習慣是用湯鍋做煎炒。買鍋請以材質、 ...

#40. 推薦好用【HOLA】HOLA CLASSIC經典316不鏽鋼炒鍋32cm ...

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#41. @心得評價【THERMOS 膳魔師】西西里美饌鍋雙耳湯鍋20cm ...

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#42. 推薦好用【PERFECT 理想】極緻316不鏽鋼七層複合金炒鍋

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#43. [推薦心得分享]德國BAT煎炒鍋-28cm品牌推薦ptt

我特地去買了德國BAT煎炒鍋-28cm回來用，這是在五星級飯店當廚師的大姊 ... 關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好 ...

#44. [推薦心得分享]【美國鵝媽媽Mother Goose】晶鑽二代裝甲科技 ...

我特地去買了【美國鵝媽媽Mother Goose】晶鑽二代裝甲科技炒鍋(36c. ... 關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好用嗎 ...

#45. [最新推薦]【台灣好鍋】優瓷2代不沾炒鍋(42cm雙耳)推薦ptt

關於「不銹鋼炒鍋推薦」的報導圖片(來源：Mobile01) 膳魔師不鏽鋼炒鍋好用嗎？ Mobile01-2017年10月5日本人其實愛用新奇的物品，但因為去年被某牌整 ...

#46. 推薦輕【韓國HAPPYCALL】頂級鈦晶不沾鍋(28炒鍋+28鍋蓋 ...

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#47. [推薦心得分享]【Woody 8】純手工鑄造鈦合金不沾炒鍋33cm ...

我特地去買了【Woody 8】純手工鑄造鈦合金不沾炒鍋33cm(含蓋送木煎匙. ... 不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好 ...

#48. [2018心得推薦]【御膳坊】加深蜂巢炒鍋(34cm)推薦好用

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#49. 比較【THERMOS 膳魔師】不鏽鋼鍋鏟(Z-KE13)開箱推薦

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#50. [2018心得推薦]【MEYER美亞】愛的禮物不沾炒鍋30cm+深 ...

我特地去買了【MEYER美亞】愛的禮物不沾炒鍋30cm+深平底鍋24cm(附2蓋. ... 不銹鋼炒鍋推薦2018,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好 ...

#51. [挑選] 早餐平底鍋選擇- e-shopping | PTT消費區

選手三號:THERMOS 岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋https://bit.ly/2Qmst4P ☆猶豫不決媽媽是這個牌子腦粉所以叫我買這家的...是也便宜，可是它優點能悶煮什麼的 ...

#52. [2017心得推薦]【THERMOS 膳魔師】岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋 ...

我媽媽很注重家人的健康,所以我們家很少吃外食.我媽煮了一手好菜,【THERMOS 膳魔師】岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋26cm(贈保溫保冷肩背袋)當然功不可沒啦!

#53. [最新推薦]【HOLA】HOLA CLASSIC經典316不鏽鋼炒鍋36cm ...

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#54. 推薦好用【THERMOS 膳魔師】名家鍋具拌炒鍋30cm(KOA ...

我媽煮了一手好菜,【THERMOS 膳魔師】名家鍋具拌炒鍋30cm(KOA-W30)當然 ... 不銹鋼炒鍋推薦2017,輕不鏽鋼炒鍋推薦,炒鍋mobile01,炒鍋ptt,不鏽鋼炒鍋好 ...

#55. 不沾鍋有刮痕就得換那鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋呢？ - 康健雜誌

你知道不沾鍋塗層的全氟辛酸（PFOA）一旦釋出於食物中，食入人體可存在3年嗎？；而全氟辛酸經美國研究證實與腎臟癌、甲狀腺功能...

#56. THERMOS 膳魔師

THERMOS 膳魔師銷售據點，產品情報，最新促銷訊息，會員優惠，美味食譜分享.

#57. THERMOS 膳魔師蘋果原味鍋 使用篇 - YouTube

#58. 膳魔師不鏽鋼炒鍋- 優惠推薦- 2022年3月| 蝦皮購物台灣

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#60. 不鏽鋼炒鍋ptt 「牛頭牌 - Erhwo

不鏽鋼 炒鍋ptt 「牛頭牌、膳魔師」不鏽鋼炒鍋。該選擇～？？ 雕刻面積更大，使用安心有保障，鍋蓋x1 *只要商品一經過使用，導熱速度差但蓄熱性良好，比傳統鋼網壓鑄 ...

#61. 牛頭牌不鏽鋼炒鍋好用嗎

5 天前 — 民眾要怎麼挑才不會被騙【東森新聞雲】 不銹鋼鍋是否焦黑，跟編號有關？ Ptt、mobile01網友激推！. 炒鍋品牌推薦Top 5. 麥飯石不黏鍋炒鍋. 2. 牛頭牌炒鍋- ...

#62. 找炒鍋平底鍋ptt相關社群貼文資訊

17F→ minpanda: https://goo.gl/jYL8xS 當初看便宜就買來用看看，沒想11/14 ...。 [問題] 不銹鋼炒鍋挑選Perfect/牛頭牌/膳魔師- 看板cookclub。 最近要幫婆婆換掉家裡的 ...

#63. perfect 鍋ptt [器具]

蛋黃哥(懶洋洋篇)thermos 膳魔師保溫食物燜燒罐亮彩(附湯匙)_f3024系列_470ml. 評比【 PERFECT 理想】極緻316不鏽鋼七層複合金湯 ，露天， 來自: 36 炒鍋我只 ...

#64. 膳魔師平底鍋好用嗎

家中的不鏽鋼炒鍋(大賣場買的)已經用4年多了想換一個好一點的鍋平日很少煎肉類 ... 鍋PTT,膳魔師平底鍋PTT,磁化鍋PTT,IRIS 不沾鍋PTT,鵝媽媽炒鍋PTT, ...