[ 好好厚著 Stay Hopeful ]
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊,是取自日文 ふわふわ,代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油,有5公分厚,最外圈那層的口感脆度十足,烤過的麵包香氣也很濃,中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾.福啊福啊 $99
先舖上一層肉桂蘋果丁,再加一顆滑嫩的 #烤布蕾,把布蕾抹均勻,擺上蘋果片,灑上糖粉、炙燒,搭配上脆脆的碎餅乾,口感、味道都很豐富,這個組合意外的不會太甜,肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾.福啊福啊 $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平,放入烤箱,烤過升溫度後,比起單純塗巧克力醬,這種做法讓巧克力風味更濃郁,再灑上OREO碎片和堅果,這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特.福啊福啊 $99
這個是鹹口味!圓形白白的是莫札瑞拉起司,和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕,再灑上起司粉,是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊,飲品可折10元
兩款都是無糖,很適合搭配甜口味的厚片,蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別!
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使用店家自製的丹麥土司,每一季都會推出新品,內用只有窗邊兩個位子,如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛~外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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[ #好好厚著 ]
( 高雄市鼓山區文忠路72-3號)
週二~週日:12:00-19:00,週六只營業到16:30
電話:0972-765532(餐點可提前電話預訂)
⚡️可外帶;內用只有兩個位子,可以訂位
⚡️三公里內,滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
同時也有109部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
「自製 鹹 鬆 餅」的推薦目錄:
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- 關於自製 鹹 鬆 餅 在 鬆餅食譜無牛奶的推薦,FACEBOOK 的評價
自製 鹹 鬆 餅 在 Facebook 的最佳解答
【相識不易 所以格外珍惜】
自從孩子上小學,與學前玩伴見面大不易,Lara時常問我:什麼時候學校才放假?想和朋友見上一面。
其實不只孩子,我也很珍視因為孩子而得的媽媽友誼。
距家千里之外,那些育兒低潮、婚姻觸礁的日子裡,好在有朋友S,不畏風雨,帶著食物陪伴──萬事再難,先填飽肚子再說。
S最近即將臨盆,但因為愛吃,便甘願冒著孩子提早報到的風險,邀我到布里斯本北區的咖啡館一起嘗鮮──除了讓澳洲小少女們一享自製鬆餅的樂趣,台媽也順道品嘗北區難得一見的台式早餐:類美而美式漢堡、古早味蛋餅,以及甜鹹好滋味的芋泥肉鬆三明治。
這場約會,最後在令孩子們驚豔的七彩烤土司中畫下句點;絲絲相連的七彩起司,彷彿在一一述說:此次分別,就讓我們彼此帶著七彩的祝福,期待下一次見面💗
☕️咖啡館資訊:
Coffeecidance Cafe
Shop 6&7/2 Chinook St, Everton Hills QLD 4053
Phone: (07) 3191 3724
(咖啡館的位置幽靜,適合平日孩子上學後媽媽一人獨享寧靜、三五好友小聊,或於學校假期帶孩子參與活動。據說之後還有親子繪畫課!住在布里斯本市區或北區的朋友,有空可以拜訪嘗鮮喔!)
自製 鹹 鬆 餅 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最佳解答
「台中西區-Captain Joker」
▪️ 船長秘制海鮮餅 $340
▫️ 奶油焗扇貝 $320
▪️ 喬克金沙脆薯 $260
▫️ 富裕之灣 $400
▪️ C罩杯 $350
▫️ 仲夏之夜 $250
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今天分享一間位在台中sogo旁巷弄的小酒吧🍻
Captain Joker的調酒大多以蘭姆酒為基底
店內昏暗的燈光配上擺設顯得格外有氣氛💡
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#船長秘制海鮮餅
南瓜包覆紫蘇葉、秋葉蟹和帶尾蝦仁🦀️
外層的麵衣炸的金黃酥脆一口咬下很有口感
再搭配店家自製紅石榴醬整體味道相當有層次感!
#奶油焗扇貝
超大顆的扇貝灑上乳酪絲光用聞的就香氣逼人🧀️
裡頭還有加美乃滋吃起來鹹中帶有甜味
吃到後面才發現味道跟章魚燒蠻像的欸😂
#喬克金沙脆薯
脆薯外層裹上店家自製的鹹蛋黃🍟
吃起來鹹而不乾口配上調酒非常涮嘴😋
#富裕之灣
以蘭姆酒為基底加入奇異果和青蘋果🍏
這被酒感較重喝起來偏酸適合平常常喝酒的朋友
#C罩杯
使用荷蘭傳統蛋黃酒Advocaat+檸檬汽水🍋
喝起來酸酸甜甜有點像可爾必思酒感也較淡
杯子上還綁著一顆超可愛的烤棉花糖拍照超適合📷
#仲夏之夜
這杯是檸檬汽水加入黑莓、紅莓、藍莓、洛神🫐
喝起來酸甜清爽推薦給不喝酒的朋友們~
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這次品嚐完Captain Joker的餐酒都蠻喜歡的
餐點上很有創意是以往較少嘗試過的
而且環境部分也很舒適是個可以好好放鬆的場所
推薦大家下班後可以來這邊小酌一下喔🥂
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🏠:台中市西區華美街498巷9號
📞:04-23265438
⏰:18:00~02:00(週五、週六~03:00)
💰:日~四:一杯飲品/五六:$500/人
⚠️:採全預約制(建議提前預訂不然容易訂不到唷)
⚠️:疫情期間營業資訊可能有所更動詳情請至店家粉絲團確認
#髒髒吃台中 #髒髒喝調酒 #captainjoker #台中美食 #西區美食 #台中晚餐 #台中餐廳 #台中酒吧 #台中宵夜 #台中調酒 #台中酒吧推薦 #台中必吃 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中食記 #酒吧 #酒館 #調酒 #薯條 #焗烤 #台中 #台中西區 #廣三sogo
自製 鹹 鬆 餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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自製 鹹 鬆 餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
中秋節快到了,有朋友希望今年能學會蓮蓉餡,沒問題!今天就分享健康好吃,又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料,又沒有奇奇怪怪的添加物,不只乾淨也衛生,可以吃得安心~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0
📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水,水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的,通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關,如果蓮子是放了很久的陳貨,煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
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#夢幻廚房在我家 #蓮蓉餡 #蓮蓉 #蓮子
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
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#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包
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自製 鹹 鬆 餅 在 我愛全聯-好物老實説| 之前都只買到森永鬆餅粉, - Facebook 的推薦與評價
我愛全聯-好物老實説| 之前都只買到森永鬆餅粉,. ·. 1.2M members. Join group ... 這次用日清鬆餅粉真的好好吃啊! ... 自製鹹酥雞 · #雪小板的料理筆記. ... <看更多>
自製 鹹 鬆 餅 在 [食譜] 10分鐘搞定鬆餅早餐-謝謝奈潔拉女神! - 看板cookclub 的推薦與評價
有圖無音樂好讀網誌版 https://goo.gl/CgibsE
身為一個要早起做早餐的煮婦,睡覺的時間可是非常寶貴的! 所以盡可能的希望可以在半
小時內弄出一道像樣的早餐 (因為拙劣,所以要弄久一點)。
關於增加睡眠時間這點,來自廚房女神Nigella Lawson (奈潔拉 勞森)的食譜可是幫了大
忙!
這道簡單到不可置信的「鬆餅」食譜有幾項優點:
1. 需要很多器材嗎? 鬆餅機之類的.. 不用!
2. 需要很多時間嗎? 用料前一天晚上準備好,鬆餅糊煎好不用10分鐘
吃起來會鬆之- 自製鬆餅粉
Ref. from Nigella Lawson Homemade Pancake Mix Recipe
<需要的用具>
量持、平底鍋、叉子/湯匙/攪拌器
<鬆餅粉需要的食材>
‧ 中筋麵粉 (All-purpose flour): 4杯
‧ 泡打粉 (Baking powder): 3T
‧ 小蘇打粉 (Baking soda): 2t
‧ 鹽 (Salt): 1t
‧ 糖 (Sugar): 3T
以上常備鬆餅粉所需要的材料,可以把它們放在罐子/袋子裡搖搖混合好,放在乾燥的地
方或冰箱至少可以保存幾個星期。
註:
a. 經實驗不加小蘇打粉其實好像也無所謂,吃起來一樣鬆軟。
b. 想要假掰一點,以香草糖取代一般白糖也是可以的。
-香草糖作法非常簡單:
-用剩的香草夾不要丟掉,把它們放在糖罐裡頭,不久後糖就會沾附香草味囉。
c. 量持T-表示Table spoon/ t-表示 Tea spoon。
d. 沒有中筋麵粉用低筋也行。
好吃Tips:
1. 為了讓早上睡眠時間可以拉長,所以你可以犧牲晚上的一點看韓劇時間把麵糊調好。
2.調好的麵糊隔天會更黏稠,然後煮婦覺得煎起來意外的更好吃
<鬆餅作法>
1. 請依據1杯鬆餅粉(Pancake Mix) + 1顆蛋(Egg) + 1杯牛奶(Milk) + 1T奶油比例調製
麵糊,運用叉子/人力攪拌器/湯匙,隨便你開心使用的工具。
註:
a. 不須過度攪拌,均勻沒有顆粒即可 (有一點是也不會怎樣啦),不然麵糊會出筋。
b. 關於奶油,如果家裡只有有鹽的奶油也可以用,只是鬆餅粉的鹽量可以酌量減少,不
然會稍稍鹹。
2. 早上起來後,用湯匙把麵糊倒進沒有加油的不沾平底鍋內,等到麵糊表面有點泡泡跑
出來,就可以翻面。火不用太大,不然容易燒焦。
註:
如果想要省去洗湯匙時間以及控制麵糊的流向,可以把麵糊放在擠罐子裡頭。要用的時候
再擠在鍋子上就好。麵糊放在冰箱保存大概可以放個3天。
3. 煎好的鬆餅加上一點蜂蜜就很美味啊! 旁邊再擺上健康 (假掰?) 的水果裝飾就完成啦
!
總結,不用買鬆餅機,只要平底鍋,10分鐘內即可輕鬆上桌。
這份食譜拙劣的初級煮婦本人覺得超方便啊! 不需要甚麼厲害的技術就可以完成囉!
然後煎得焦焦的請見諒, 希望草莓們有加到分...
其他-婦勞爾早餐計畫-食譜們
https://goo.gl/JC9dxB
--
It's Tea Time!
https://portia1226.blogspot.tw/
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