終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子,現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼
無菜單料理,義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣,還蠻可愛的呈現😋😋
來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點,口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆
·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁,但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜,清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬,和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥,生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感,搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》
整套吃下來,沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富,食材的掌握度做的很好
口味非常平衡,卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁,還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行,豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融,新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻
美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹,但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好,仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度,完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類,但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯,但仍有一點我討厭的豬味,所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了,不合胃口😅😅
但整體而言,瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花,而且100%會再訪的店家🏠
ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 最近真的超級悶熱的,就是想吃冰冰涼涼的甜點啊~ 之前做了投票,很多朋友說想學水果冰淇淋,今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外,主角就是Yogurt啦!之前有分享過自...
「芒果 雪酪」的推薦目錄:
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- 關於芒果 雪酪 在 悠活農村 Facebook 的精選貼文
- 關於芒果 雪酪 在 旅人Carrie愛漫遊 Facebook 的精選貼文
- 關於芒果 雪酪 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
- 關於芒果 雪酪 在 yu meow Youtube 的最讚貼文
- 關於芒果 雪酪 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的最佳解答
- 關於芒果 雪酪 在 [食譜] 芒果雪酪(3樣食材) - 看板cookclub 的評價
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- 關於芒果 雪酪 在 [肥丁食譜] 芒果雪酪~ 入口即溶by 肥丁 - Pinterest 的評價
芒果 雪酪 在 悠活農村 Facebook 的精選貼文
【風情萬種水果冰🎉愛文芒果🥭莫屬】
嚴選南台灣栽種愛文芒果
豔陽與坡地的結合造就果肉香甜的芒果冰
☃️堅持新鮮採收
☃️去皮去籽切塊使用方便
☃️急速冷凍鎖住美好風味
☃️完全無添加防腐劑、色素、香精*
塊塊鮮甜多汁消暑好夥伴!!
處理好的新鮮芒果冰
自己製作🥭鮮芒果冰沙🥭楊枝甘露🥭芒果雪酪都方便
也更安心健康~~~
每一口滿載濃濃的芒果香
幸福的黃橘色
讓人有難以忘懷的滋味💞
在家輕鬆享受愛文芒果的美好吧❤️❤️❤️
台灣鮮凍愛文芒
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芒果 雪酪 在 旅人Carrie愛漫遊 Facebook 的精選貼文
#哈根達斯
太美味啦!
芒果雪酪超好吃!
芒果 雪酪 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
最近真的超級悶熱的,就是想吃冰冰涼涼的甜點啊~
之前做了投票,很多朋友說想學水果冰淇淋,今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外,主角就是Yogurt啦!之前有分享過自製Yogurt的影片,但沒有自製時,我會買市售現成的Yogurt,平常很喜歡光泉頂級鮮奶優酪。它是100%純光泉鮮奶製造,買的時候可以看下成份表,它的成分非常天然,無加糖、無加膠、沒有香料、沒有奶粉、也沒有人工添加物,吃起來口感滑順、細緻,奶香味超級濃郁,用來取代鮮奶油,低卡、低脂非常的健康。而且剛好正值疫情期間可以多吃點有助於腸胃道的食物,家庭號份量很夠,全聯及各大量販通路都有賣。
Yogurt跟水果非常搭,吃起來完全沒有負擔,真的很推薦炎熱的夏天,一定要試試這個超級健康又美味的甜點!口味保證完勝大品牌的冰淇淋。
一起來做低脂水果冰淇淋吧🍦
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqAeEy
📌影片小撇步
1.食材的份量沒有一定,喜歡哪種水果多些,就多加點,但優酪量至少佔每個配方至少1/3,如果量不足或是使用的水果水份含量比較高的像是西瓜,冰淇淋的冰沙感會較重,比較像雪酪sorbet的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
1.黃色優酪冰淇淋
芒果、鳳梨、哈蜜瓜、光泉頂級鮮奶優酪
2.紫色優酪冰淇淋
藍莓、香蕉、紫葡萄、光泉頂級鮮奶優酪
3.粉紅優酪冰淇淋
紅龍果、覆盆子或莓果果醬、香蕉、光泉頂級鮮奶優酪
4.綠色優酪冰淇淋
綠葡萄、香蕉、抹茶粉、光泉頂級鮮奶優酪
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ 本片由光泉贊助合作
#夢幻廚房在我家 #光泉頂級鮮奶優酪 #水果冰淇淋
#使用光泉鮮乳 #成分天然 #低脂水果冰淇淋 #冰淇淋
芒果 雪酪 在 yu meow Youtube 的最讚貼文
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相信不用我的講了吧
大家應該都知道小廖的實色姆😆
實色控必買小廖的姆
價格親民 而且質地都很好
也有多種選擇
最推薦給大家的當然就是”基本實色”啦!
喜歡木工膠的可以嘗試看看”芒果雪酪”
用咖啡杯裝感覺就很可愛
小廖的透明看起來也都很讚🤤
之後有機會我也會去買來玩玩看🥳
📎賣家資訊:
SHOPEE:
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Instagram:
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📎下次販售時間 8/14(六)16:00
00:00 start
00:05 珍珠鮮奶茶 基本實色 $50
01:19 芒果雪酪 $55
02:18 咖啡杯盲包 $65
03:20 賣家資訊
03:26 感謝觀看
Music:
Just stay(feat.Def.&JUNNY) - Offshore
Yours Tonight - Wade Graves
Sweet Home - Offshore
一堆關於我的東西:
(裡面有匿名連結)
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芒果 雪酪 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的最佳解答
#芒果#醫藥美食記者王瑞玲
全台灣有18個品種的芒果,從七月份開始,就是大啖芒果最好的季節喔!#好家在我在家
🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭
如果你跟瑞玲姐一樣也是個「芒果控」,這時就要多買幾種芒果回來品嚐,今年有幾個新品種,非常值得一試!
由於今年雨水少,所以芒果的甜度都很高,但還是有酸得讓我想罵人的芒果…🙄🙄
芒果季節很短,也不容易久放的水果,若吃不完,瑞玲姐有教大家把芒果做成低卡「哈根達斯的芒果雪酪」喔~~
❤溫馨小提醒:
芒果的熱量不低,甜度越高,熱量越高
500克(約一顆)的熱量=一碗白飯
請小心謹慎食用
🈲特別是有糖尿病或高血糖患者,更要斟酌食用喔!!!
🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭
🎁看完後,麻煩一定~一定~一定要記得按讚、訂閱、分享,並開啟小鈴鐺!瑞玲姐才有創造的動力喔!
1️⃣要找瑞玲姐合作:efg456amy@gmail.com
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▶ 痞客邦:愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲
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使用的攝影器材:
📸相機:SONY RX100 M7
🎶使用的音效:
▶「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
▶youtute音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
芒果 雪酪 在 免冰淇淋機。在家自製「芒果雪酪Mango... - Smile Life 維媽 ... 的推薦與評價
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芒果 雪酪 在 [食譜] 芒果雪酪(3樣食材) - 看板cookclub 的推薦與評價
blog 圖文版:
https://bit.ly/easy-mango-sorbet
這個芒果雪酪甜度適 中、綿潤化口,而且非常清新。製作它非常簡單,只需要 3 樣食材
,而且也不需要冰淇淋機。這次除了分享食譜,還有一些小撇步能讓你快速就享用到美味
的芒果雪酪!
這 3 食材也很容易取得,你應該已經知道其中一個了。你需要的是:芒果、萊姆汁 (綠
檸檬汁),還有一點糖。喔對了,還有水,如果你真的很在意食材數量的話。
其實自製芒果雪酪還滿簡單的,或許應該說,製作雪酪並不難。不知道大家對雪酪的想法
是什麼,但因為它的名字,我以前總覺得它是個聽起來很厲害、很複雜的東西。
但是當我自行嚐試了幾次後,發現其實在家自製雪酪還滿簡單的,沒錯,在家做,因為像
是製作這個芒果雪酪,並不需要冰淇淋機或是很特別的機器。
這次要分享一個「小撇步」,能讓你以在最短的時間內享用到芒果雪酪:將芒果去皮、分
開籽、分切出芒果肉,大略切成大塊後,平鋪在鋪烘焙紙的烤盤上,將它們冷凍,對,冷
凍。
因為我們一開始先將芒果冷凍了,所以攪打出來的成品就有點像是軟一點的冰淇淋雪酪,
但如果你喜歡硬實一些的口感,就打攪打好的雪酪移至可冷凍的容器中,再冷凍 1-2 小
時即可。
食材
300 g 冷凍芒果塊
檸檬汁, 1/2 小顆檸檬,或新鮮萊姆
4 Tbsp 水
30-35 g 顆粒砂糖, 可視個人口味增加
作法
1.將水與糖放入小鍋中,以中火煮至滾,稍微搖晃鍋子,確定糖溶解。
2.讓它滾 30-60 秒,之後熄火。
3.將所有食材放入食物調理機中,攪打混合至滑順。如果你有調理棒的話,建議使用搭配幫
助攪打。(我是用 32oz 調理杯搭配它的調理棒)
4.攪打好後可以直接享用,會像較軟一點的冰淇淋雪酪。若喜歡硬實一些的口感,可以將雪
酪移至可冷凍的容器內,冷凍 1-2 小時變硬一些。
5.變硬後就可以直接挖取享用了。夏天會溶很快,因此建議挖取後就儘快享用。
by Barrel Leaf 桶子葉
https://www.barrelleaf.com/
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