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{食記}{嘉義}正老牌草魚湯~數十年如一日，生意還是強強滾!
正老牌草魚湯
地址：嘉義市西區博愛路二段13號
電話：05 233 8910
營業時間：17:00~10:00
公休：星期日
FB：嘉義正老牌草魚湯
位於博愛路上的 #正老牌草魚湯，
是一間老字號的店了，
販售 #草魚粥、#草魚湯、#魯肉飯，
草魚湯/粥還有分魚頭、魚肉、魚尾。
內用不用排隊，
直接點完，
先就座就好。
魯肉飯~20元
魯肉飯內用20元，
外帶則是30、40元。
以瘦肉為主的魯肉飯，
米飯Q彈，
魯肉鹹香，
攪拌均勻，
美味。
#草魚頭湯~時價
吃貨一定要點魚頭、魚尾，
當天去吃是180元，
魚頭舖上大量的薑絲更提鮮，
湯頭新鮮甘甜，
魚肉細緻，
超好吃。
沾醬加上哇沙米，
最對味。
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #嘉義早餐 #嘉義晚餐 #嘉義宵夜
是說，我又來嘉義玩了
我對嘉義的食物真的是很有好感
從昨天晚上到以後
就一路一直吃，吃到今天晚上
昨天晚上喝了草魚魚頭湯
在台北要喝一碗這麼大顆的草魚頭湯
到底會多少錢，我真不敢想像
但這一大碗也才110而已，超划算
而且這草魚真的是新鮮
魚肉霹靂多，吃的超飽超滿足
為了思思念念的王媽媽牛肉湯
我一大早就早早起床，趕去東市場
結果，我雖然有吃到綜合牛雜湯
可是我都七點多到了，還吃不到整碗的牛舌
我這碗裡面只有三片僅存的牛舌而已
但還是真的很好吃很優秀的一碗牛雜湯
吃完早餐牛雜湯以後
當然就到圓環喝個炭燒杏仁茶配油條
杏仁茶依舊暖心暖胃，可惜今天油條有點倫去
中午本來想去阿婆拿號碼牌訂個玉米
結果誰知道今天公休，御香屋有公休
根本就是天要亡我啊，什麼都吃不到
就隨便在噴水圓環附近
找了間觀光客的郭家雞肉飯進食
雖然是觀光客店，但水準中上啦
他鹹度雖然很夠，可是沒有油蔥酥
我是個熱愛油蔥酥的人阿！！
下午呢，來去吃了間朋友推薦
號稱嘉義最強的臭豆腐，沒有店名
他在貴州街上，下午三點半開賣
不得不說，生意真的是好到一個爆炸
我沒有打電話先訂，就直接殺到現場等
結果呢，我等了30分鐘，老闆才拿了三塊給我
就讓我嚐嚐味道，感受一下....(苦笑)
但真的是很好吃的臭豆腐啦，有85分的高分
後來老闆還又補了三塊給我，我有滿足
晚上在民雄吃了一間路邊的感恩雞肉飯
果然不是名店都比名店好吃很多
而且他還沒有打卡點可以標記
在地人是有多不想讓人知道
他的火雞肉片一份才50，肉有夠多
一整組吃完才110而已，超級經濟又實惠
中間還喝了很多杯飲料
就醬吃吃喝喝了一整天
覺得很開心很滿足
嘉義的食物真讚
明天繼續加油
Be a Hero , We are X
(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年
您願意付出多少代價，留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生，辭掉工作，回家接手早餐店，因為媽媽年紀大了，打算結束生意，但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手，讓控肉飯的香氣，繼續溫暖宜蘭人的早晨。
店家資訊：
店家：城隍早餐店
地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
開放時間：今日正常營業04:00?–14:00
電話：(03)935-6413
(00:08:20)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。
店家資訊：
梁嫂炒麵 太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:16:46)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910
■台灣1001個故事 說不完的故事
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(00:00:12)阿公炸豬排蛋餅 嘉義澎湃早午餐
人生就像是一場戲，現在是什麼角色，就認真扮演什麼，這是嘉義一家早餐店的老闆，告訴我們的人生哲理。這個已經七十五歲的阿公級老闆，出生醫師家族，生性冒險叛逆的他，卻跑去練舉重、賣鋼筆。後來，年過半百之時，文具生意越來越差，還背負三千多萬的債務，他賣掉房子車子，放下大老闆身段，開始在騎樓下煎蛋餅。我問阿公，對於這樣的轉變會耿耿於懷嗎？他回答，人只能往前看，不能回頭，因為悲觀，就沒有重新站起來的力氣。雖然現在已經還清債務，買回房子，老人家卻還不肯退休，並且堅持，活到老學到老，也要做到老。
店家資訊:
新生早點
地址：嘉義市長榮街251-1號
電話：05-2285477
(00:10:33)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道，嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你，幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶，每天，這一家人還是會在大鍋前團聚，同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家：正老牌草魚湯
地址：嘉義市博愛路二段13號
電話：05-2338910
(00:22:45)紅燒鴨肉麵配紅醬 老嘉義人早午餐
嘉義人的早餐真的很多元，從牛肉湯草魚粥到潤餅，甚至鴨肉麵也是相當熱門的早餐選擇。有一家飄香五十年的紅燒鴨肉麵，老闆每天天都還沒亮就開始燙鴨、燻鴨、煮醬、炸鴨油，每一個步驟都親自把關，因為工都是自己的，價格也壓得特別親民，甚至有客人要他不要找錢了，直說老闆真的太辛苦了。
店家資訊:
東門鴨肉麵
電話：0929-858-578
地址：嘉義市東區民國路149號
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火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃！鮮魚滑嫩又美味！
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後，進行川燙
③下鍋煎魚骨頭，並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中，並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥，並用油淋增香味
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#酸菜魚
#紅辣辣
#酸爽爽
#火熱料理
#食譜
#簡單料理
#居家料理
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