關於 菜餚 成本計算 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 餐飲最全的成本計算公式大全 - 海納網

收集整理了成本計算的一些公式，希望可以幫大家瞭解菜品的核算方法，讓每 ... 每道菜的燃料費用算為1~2元錢，那也可以說是等於炒菜類和燉菜類的區別。

#12. 食材成本計算公式 - Jinzhan

成本計算 ： 已知牛肉的出品率為60% 淨料成本： 原料： 生牛肉（肋條）11元/斤÷ ... 費)和固定成本(工資+商店房租+生活費+員工住宿費) 例如：一份菜成本是12元，取定毛 ...

#13. 【成本控制】廚房菜品標準成本的計算 - 人人焦點

同時，標準成本有利於計算菜點成品的價格。食品原料成本是定價的基礎，標準菜譜制定了每份成品的原料標準成本，餐飲管理者和菜點生產者就可以以此爲 ...

#14. 西餐廳成本核算方法@ blog - 隨意窩

2、免費贈送的食品如果是標準菜，以實際消費（即售價）按當年確定成本率核算成本，非標準菜以廚師報實際消耗食品成本計算。 3、因活動及招待人數不確定造成備料浪費 ...

#15. 一个菜的成本计算公式 - 百度一下

菜品成本核算公式是什么? - 百度知道 · 简单的成本计算公式 · 一个菜的成本计算公式- 问一问 · 想管理好厨房,务必要懂菜品成本、售价、毛利率核算公式! · 餐饮最全的成本计算 ...

#16. 菜品20%成本怎么算- 头条搜索

[回答] 菜品毛利率计算公式:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中 ... 进行掌握，必需字母表食品成本率确定状况下，制定出每种菜肴、面点或整桌宴.

#17. 餐廳怎樣核算成本? - 雅瑪知識

飯店成本怎樣核算？？ 菜品定價一般是根據酒店內部規定的毛利率的要求，根據菜品成本，利用公式計算出來。 比如：宮保雞丁這道菜，主料雞肉250克，成本為3.50元，.

#18. 「廚政管理」廚房成本計算公式 - 農林漁牧網

酒店餐飲廚房成本計算核心是計算耗用原材料成本。耗用原材料成本是指實際生產菜點時用掉的原材料，具體計算時要求得出兩種基本資料，即單位成本和總 ...

#19. 一道菜成本計算

提供一道菜成本計算相關文章，想要了解更多餐飲成本率、excel成本計算公式、餐飲業損益表範例相關餐飲資訊或書籍，就來餐飲貼文懶人包.

#20. 菜單成本計算 - Boutia

菜品價格=成本÷(1 – 毛利率) 菜品的成本為：可變成本(食材、調料、水費、電費、燃料費)和固定成本(工資+商店房租+生活費+員工住宿費) 例如：一份菜成本是12元，取定毛 ...

#21. 如何計算一道菜的成本 - Astarre

標準單價是指按照食譜中製作一道一人份的菜所需要的食物成本。計算方法是將食譜中所有成分的價格總和除以全部的份量。 b.原料的採購. 菜品成本也就是菜品廚房加工的 ...

#22. 餐廳成本計算– 餐飲成本計算表格 - Rivero

餐廳成本計算– 餐飲成本計算表格 · 餐飲成本計算公式_BollPush · 食材成本計算表格Page1 :: 美食跟我走Blog · 平台沒賺、餐廳虧錢、外送員苦哈哈… · 北美吐槽者联盟 · More ...

#23. 定價的三大要素 - sandy的料理小宇宙

在介紹「營收目標」與「獲利設定」的關聯性之前，我們要先認識幾個餐飲業的成本計算用語「成本率與毛利率」。 (一)成本率. 思考定價前，首先在這邊要 ...

#24. 教你怎样核算菜肴成本_一个菜品的成本怎样核算 - 天天知识网

教你怎样核算菜肴成本一.单位成品的成本计算单位产品的成本,是指构成单一产品所耗用的主料成本. 配料和调料成本。由于餐饮产品的加工有成批制作和单件制作两种类型, ...

#25. 驛站| 2-4第四章餐飲業之經營概念

需盡量縮短廚房與用餐區的位置（避免菜餚失溫）；廚房須負壓，以免餐廳有異味3. 餐廳(正壓)適當溫度（20-25℃）、溼度（50％）； ... 參、 餐飲成本公式與計算.

#26. 餐饮怎么计算成本_餐厅成本如何计算- 行情百科网

... 关于餐厅成本如何计算,餐饮业成本率怎么计算,餐饮利润怎么计算,餐饮业的菜 ... 卖出=成本+原料+利润+风险(风险=(总成本-单个成本*客流量)/客流量, ...

#27. 如何计算食堂餐饮食品的成本和数量?-行业动态

确定食品成本的更技术方法是计算菜单中每一样菜其单独的成本。例如，整只鸡的价格为24元，可以制作三盘菜肴。鸡肉每盘的成本为每个8元。

#28. 餐饮小知识：菜品定价小技巧|七原餐厅设计

这种方法计算起来很简单，但由于餐厅员工会给每道菜增加相同的毛利，所以成本高的菜品价格偏低，而成本低的菜品价格偏高。它是根据菜品的原材料成本和 ...

#29. 餐饮最全的成本计算公式大全,要开店的赶紧收藏_菜品 - 搜狐

我们了解了成本的计算方法， 那么如何计算菜… ... 收集整理了成本计算的一些公式，希望可以帮大家了解菜品的核算方法，让每个人都能懂得如何计算菜品 ...

#30. 【這一道菜的成本怎麼計算呢？】 經營餐飲店 - Facebook

這一道菜的成本怎麼計算呢？】 經營餐飲店，以後不用計算成本多少了。 為餐飲店管理食譜服務「Reciplo」，幫你自動計算成本。 在家裡煮菜可能沒有人會 ...

#31. 餐飲最全的成本計算公式大全 - ITW01

餐飲最全的成本計算公式大全. 和我一起學做菜 2019-01-03 20:43:17 頻道： 科技 ...

#32. 如何计算餐馆的食品成本百分比？ |食品成本公式 - Waiterio

寻找更便宜的供应商：如果您可以用较低的价格获得相同质量的食材，那么它肯定会降低您的食品成本。 减少菜肴的份量：例如，提供一个220克的汉堡，而不是 ...

#33. 小吃攤創業必看！計算3重點，降低成本創造營業利潤

食材通常是小餐館最大的成本，而食材好不好又關係著料理的好壞，如何減少食物浪費，讓食材效益最大化，最需要用心拿捏。 零碎的食材也可以充分利用. △如排骨的邊肉也可以 ...

#34. 第二章餐旅業成本

成本計算 方法之介紹與說明. 過去. 現在. 成本制. 差異比較. 實際成本 ... 每道菜乘以實際售出份數，再乘以每道菜標準食品成本，便可以算出已售出食物的標準食品成本之 ...

#35. 人事、食材成本日漸高漲！餐飲業者必學的三招人事成本縮減術

可以用工具解決的事情不用人力解決用工具，某間居酒屋則是，從顧客們對於料理的提問中找出最常被問到的問題，並將其解答放在菜單中加入這道料理的介紹裡。

#36. 開餐廳成本計算，怎麼開不會倒（不會算成本，小心三個月就 ...

最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單，難道這些都不足以開好一家店嗎?! 最主要的收店原因是資金燒光了，他們不想繼續，就乾脆收掉 ...

#37. 詳解「調味品成本計算方法」，最容易被忽視的成本，你會算嗎？

此前，我們發布了《菜品成本、售價與毛利率的核算公式》，那麼今天， ... 其計算公式與單件生產一樣，只是在計算後，還需將其成本分攤到單個菜肴上。

#38. 【這一道菜的成本怎麼計算呢？】 經營餐飲店 - 健康跟著走

附表1：《廚房部成本明細表》（Excel表格） ... 總額，將此表與《餐廳銷售動態統計表》中的廚房收入情況相對照，可計算出菜餚成本率是否在掌控 ...

#39. 幹餐飲業如何計算成本？ - 劇多

把廚房人員分為兩種：一是加工人員，就是開餐前做菜的廚師，因為都已經實現料包配送，所以不需要大廚；二是組裝工，顧客點菜後，把做好的菜品稍加點綴，裝 ...

#40. 餐飲創業必讀的開店0到1｜第四章：定價 - 雪沃專欄

雖要使用方法一或二端看餐廳定位以及餐點設計，如不少便當店就都使用固定金額法，產品類似且不同餐點成本的差異主要在於主菜上，而若使用固定比例法去計算 ...

#41. 甜點成本計算在PTT/mobile01評價與討論

食材成本計算公式在PTT/mobile01評價與討論, 提供成本計算器、甜點成本計算、 ... 第三節食材成本計算方法貳、成本的計算一、餐飲原料成本的計算餐飲業在生產菜餚或 ...

#42. 已知菜餚銷售價是22 3元，成本毛利率是80

已知菜餚銷售價是22 3元，成本毛利率是80，求此菜餚的成本是多少,1樓匿名 ... 已知一份菜品成本8.58元,將銷售**定為成本的4倍,試計算該菜的成本毛利率 ...

#43. 這88頁餐飲成本和費用的計算及控制真上頭，我果斷入坑 - 在體育

（二）先分後總法菜點成本的計算（三）成本核算的流程1、成本的歸集方法2、成本計算公式六、調味品的成本核算（一）調味料的成本核算（二）菜品耗用 ...

#44. 廚房資料管控利器—標準成本卡

小貼士：菜品成本標準卡是指通過制定標準食譜，將每一個菜餚以菜譜的形式，列出菜餚（ ... 第四步，根據主、配、調味料用量，計算成本、毛利及售價。

#45. 餐飲營運成本解析cost control - 高萓食品

分擔至前菜成本約＄30，主菜成本約＄50，甜點與附餐飲料成本約為＄20。 ... 如果午餐與晚餐的餐價差異較大時，客均價需依餐期不同分別計算。

#46. 餐廳菜餚成本覈算公式 - 趣讀

瞭解毛利率就需要知道菜品的成本、淨料率、毛利、售價等相關內容菜品價格=成本+毛利(公式四) 菜品的毛利率是用毛利來計算的. 原標題：餐廳菜餚成本覈 ...

#47. 食材成本計算表格 - F5nunu

成本計算 ： 已知牛肉的出品率為60% 淨料成本： 原料： 生牛肉（肋條）11元/斤÷ 60% ... 銷售動態統計表》中的廚房收入情況相對照，可計算出菜餚成本率是否在掌控之中。

#48. 銷售毛利率計算公式 - Journey To The Life - 痞客邦

銷售毛利率計算公式銷售毛利率定義銷售毛利率是指毛利占銷售收入的百分比，也簡稱為毛利率，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差額。 銷售毛利率計算 ...

#49. 菜單成本計算與利潤規劃05 第一節餐飲收入 - SlidePlayer

13 市場調查決定菜式售價及計算菜單成本前，必須先做好市場調查，才能確實掌握食材成本。市場調查的方法包括： 1.將餐廳欲採購之食材及調味料向供應商發出詢價單，請供應商 ...

#50. 那麼這道菜的毛利率是多少？如果賣了22元錢呢 - 小蜜網

菜品的成本一般由製作菜品的原料、調料和燃料三部分組成，但是在實際應用中，燃料成本一般不計算在菜品成本中，故只用原料和調料成本來表示。

#51. 餐饮利润和成本计算公式_酒店成本控制 - 职业餐饮网

2.变动成本水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴二.营业额/(每天)/月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)

#52. 你如何计算食物成本？ - Foodly

回顾一下，以下是如何在您的餐厅为菜单项目定价以获得财务成功：. 确定餐厅菜单上所有菜肴的每份成本。 计算您当前的食品成本百分比。

#53. 「山男」居酒屋老闆王一山「開店籌備計算機」使用說明

如果是預估金額，可以粗略估計損益兩平的時機點，或是計算這樣預估的利潤到底值不值得投入，多久可以付還股東的初始投資。 食材成本. 按照營業收入的35%是 ...

#54. 后厨的调味品成本，如何计算？ - 红厨网

调味品用量得当，能增加菜肴的色香味，可如果不适当，就会起到相反的效果。有的大厨在这一方面就十分重视，除了要出旺菜之外，还顾及到了控制成本。

#55. 「食材成本計算excel下載」+1 - 藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊

這裡提供一個Excel檔案，讀者可以點選下面圖示下載。,EXCEL菜品成本覈算表月表主料 ... 表與《餐廳銷售動態統計表》中的廚房收入情況相對照，可計算出菜餚成本率是否在 ...

#56. 餐饮企业原材料成本核算必须搞清的四大问题！ - 腾讯新闻

菜肴 制成品原材料成本构成包括哪些？ ... 这些净料率都是要在餐饮企业的日常经营活动中计算出来的，比如1斤虾仁来的时候是冰冻的，但是解冻后是0.8 ...

#57. 《微型創業寶典》住宿餐飲業營運技巧_成本管控與利潤分析1/2 ...

食材成本要計算「損耗、廢品」！ 食材不是100%被利用，例：綠色葉菜去爛葉、老莖及根，紅/白蘿蔔去皮，冬瓜去皮去籽，洋蔥去頭尾及剝皮⋯等；以前述 ...

#58. 餐廳成本結構 - Mathieur

決定了菜餚的成本結構和控制，而售價訂定的準則必須具有q場競爭力、符合成本 ... 第四節菜單的結構033 第五節飲料單038 成本控制與售價訂定第一節餐廳成本計算048 第二 ...

#59. 廚房收益之書: 全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課, 從咖啡 ...

廚房收益之書: 全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課, 從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲 ... 為什麼有餐廳會祭出「獎金要依據食物成本百分比」的辦法來計算？

#60. 106學年第二學期餐旅概論I－第十章餐飲成本控制計算練習

106學年第二學期餐旅概論I－第十章餐飲成本控制計算練習 ... 銷售總額280,000，食物成本為25,000，飲 ... 茼蒿菜？ 5、牛排的成品耗損率為20％，餐廳提供一份成.

#61. 请问餐饮仅算食材成本的毛利率为36%合适吗？ - 知乎

当下餐饮老板越来越专业，更加关注数字和财务，孙子兵法说“先胜而后战”，老板精于计算，是行业的进步。 请问产品毛利率怎么计算？ 举个例子. 一道菜肴，成本10元，售 ...

#62. 餐廳管理之成本控制

標準單價是指按照食譜中製作一道一人份的菜所需要的食物成本。計算方法是將食譜中所有成分的價格總和除以全部的分量。 b.原料的採買.

#63. 餐飲成本控制 - MBA智库百科

餐飲成本形成的全過程包括食品原料採購、食品儲存和發放，菜餚加工、烹調和銷售等。 ... 標準成本控製法標準成本計算，又稱標準成本控制制度，是為產品成本規定各項 ...

#64. 開店創業賺錢黃金公式損益表- 生意好的店家都會看! - 快一點

未來的餐飲業，餐廳設計餐點、成本計算，都應該要把外送、外帶納入考慮，甚至整個餐廳行銷、營運模式都必須要調整。 對餐廳而言，這不僅僅是上架外送平台 ...

#65. 比如朔一盤菜賣20元成本需要5元那個毛利潤和淨利潤是多少怎麼

1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，應該包含原材料，燃料，然後將這個數字*1.5得到a。 2、計算人力資源成本：（把 ...

#66. 廚房數據管控利器—標準成本卡 - 資訊咖

小貼士：菜品成本標準卡是指通過制定標準食譜，將每一個菜餚以菜譜的形式，列出菜餚（包括點心）的用料 ... 第四步，根據主、配、調味料用量，計算成本、毛利及售價。

#67. 廚房如何控制成本 - Pisani

計算 各類成本之百分率，以分析營運狀況，可做為成本控制的指標，包括食材成本率、人事成本 ... 第三節「標準菜餚成本單」與成本分析113 第四節建立標準成本-餐飲成本的 ...

#68. 收藏！菜品成本、售价、毛利率的计算方法，做餐饮的都要懂

要知道一道菜能获得多少利润，就要计算毛利率。 毛利额如何计算. 另外，餐饮老板一定要懂得计算毛利额。 小结. 经营一家餐厅，首先需要做到对成本心中 ...

#69. 食材成本計算excel - Yrcd

16/10/2007 · 食材成本比較難以計算的原因，是因為市場價格浮動..例如菜價！小弟在此以自身經驗建議版大~~自行製作excel表格，利用簡單公式，將須計算的菜名、及所需 ...

#70. 餐饮业的成本如何计算以及控制 - 360doc个人图书馆

餐饮业的成本如何计算以及控制. ... 食物成本大致取决于三个因素：采购时的价格；每一道菜的分量；菜单售价。 2.记录实际的操作.

#71. 「食材成本計算excel下載」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「食材成本計算excel下載」相關資訊整理- 在主配料上，還要計算出原料的凈料率、熟製品的出品率等，這樣才能準確的計算出菜品的成本。 凈料率：.

#72. 了解餐饮利润和成本计算公式 - 易石软件

用以下的方法来计算利润和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本水电.原材料(油盐.....)细分到每份菜肴二.

#73. 后厨调味品成本计算——最容易忽略的支出环节 - 厨师之家

例如在某些特殊菜肴里，需要特别的调味料，或调料的用量相当多，其成本可能超过其它原料，如一份麻婆豆腐的主料成本不怎么高，而辅助原料和调料的成本却高 ...

#74. 食堂入口率計算包不包含調料成本 - 嘟油儂

食堂入口率計算包不包含調料成本,1樓匿名使用者餐飲業成本核算方法分為成本 ... 如因菜餚配料不準而引起成本率較高,應做好出訪配料計量的監督和複核。

#75. 如何计算食品和饮料成本：了解您的面团 - 吞面网

这通常在某些肉类和海鲜菜肴上完成，因为购买食材的批发价格不断变化。 一家餐厅希望将其利润率保持在目标范围内，即使一盘菜的价格每天都在波动，这也会导致无法预测 ...

#76. 菜品成本、售價、毛利率核算公式，想開餐廳的都要知道！

以下這些成本計算的公式，希望可以讓各位餐飲新人了解菜品的核算方法， ... 其實，我們可以把每道菜的燃料費用算為約1—2元錢，那也可以說是等於炒菜 ...

#77. 这些餐厅成本计算方式，餐饮人务必知道！（收藏） - 手机搜狐

这些餐厅成本计算方式，餐饮人务必知道！（收藏） ... 营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。 ... 喜爱程度=某种菜肴销售份数/就餐客人人次×100%.

#78. 開店成本怎計算？創業會不會賺錢，取決於這2件事

最近幾個月陸續有3間朋友的餐廳收掉，心中充滿無限感概…如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，他充滿才華洋溢、對料理充滿熱情、煮東西很 ...

#79. 沒想清楚這5個問題，別說你想開店！超級店長的經營祕訣|經理人

首先，必須搞清楚「成本」與「營收」，才能計算每個月的利潤。 ... 重視本質發展比強調行銷來得更重要，因此她所採取的策略是利用推銷新菜舉辦活動。

#80. 食材成本計算表格Page1

1.選用新食材： 2.利用外來食材： 3.嘗試新的吃法： 4.採用新的盛具： 5.舊菜新吃... (三).計算公式A.收入( 成本( 利潤單位售價( 銷售數量(（固定成本( ...

#81. 105營養師-團體膳食設計與管理試題詳解 - 志聖文教

該餐廳的固定成本為300,000 元，變動成本為500,000 元。試問：損益平衡點的定義？ 請計算出該餐廳7 月份之損益平衡點的營業額與損益平衡點的顧客人數？

#82. 食材成本計算app - Mytrop

雖然成本可能提高不少，但原料可以掌握在自己手上，吃起來也安心。而在手作料理當中有一部份的朋友相當熱衷於烘焙，烤麵包、烤餅乾等等的，手藝非常的好， ...

#83. 这样精细计算成本，餐厅利润才能大大提升！ - 餐饮界

例如在某些特殊菜肴里，需要特别的调味料，或调料的用量相当多，其成本可能超过其它原料，如一份麻婆豆腐的主料成本不怎么高，而辅助原料和调料的成本却高于主料成本。

#84. 為何高麗菜價年年崩？ 菜農之子告訴你

如果以1500簍來做計算，每一簍的採收前種植成本約為53元左右。 高麗菜是不像蒜頭、青蔥等需要初級加工的蔬菜，從田裡面收成之後，直接就可以送果菜市場或 ...

#85. 餐飲業毛利率多少算正常，餐飲行業的淨利潤率達到多少才算是 ...

開單且已出菜的這部分退菜已實際發生成本，並因退菜造成了餐廳的損失，其金額不計入銷售收入中，但這部分金額在核算毛利時也應計算在內。 由**活動所帶來 ...

#86. 食材成本計算excel - Bbfhvx

算出成本之後，以及店家常見的估算錯誤‼ 開店的首要目標是「損益兩平」，簡單舉個例子，首先我要先舉個栗子： 何老板在菜市場賣豬肉已經有幾年時間了， 求餐飲成本核算的 ...

#87. App Store 上的“Fillet：对于厨师，食谱成本”

节省时间计算食谱的成本。Fillet是厨师们的应用程序。摆脱计算库存的痛苦。避免在订购原料时出现错误。10万个厨房，遍布世界各地。

#88. (PDF) 餐飲的成本控制與計算 - Academia.edu

餐飲的成本控制與計算 成本控制 成本控制的目的為增加利潤。 ... 工作，其中註明在生產某一菜餚所需的各種材料，輔料和調味料名稱、數量、操作方法、裝飾的配菜等。

#89. 六張表格控制好餐飲成本 - 藥師家

附表1：《廚房部成本明細表》（Excel表格）...總額，將此表與《餐廳銷售動態統計表》中的廚房收入情況相對照，可計算出菜餚成本率是否在掌控之中。。

#90. 菜品成本、售價、毛利率計算，做餐飲的都要懂｜知識樹 - 趣關注

紅餐君收集整理了成本計算的一些公式，希望可以幫大家瞭解菜品的核算 ... 把每道菜的燃料費用算為1~2元錢，那也可以說是等於炒菜類和燉菜類的區別。

#91. 餐飲業成本:構成,分類,特點 - 中文百科全書

例如，原料成本、水電能源等，會隨著餐飲菜點的生產和銷售的增加而增加。 ... 餐飲業計算成本的對象，是單件餐飲品，所以，通常所說餐飲業的產品成本，是指餐飲單位 ...

#92. 學會成本怎麼算開什麼店都賺！「三大成本」須低於營收70%

原物料與租金雙漲的年代，店主要樽節這兩項成本難度較高，必須先從「人事成本」著手。觀察日本商店，為節省人力，自動販賣機、餐券機相當普遍，從家庭料理 ...

#93. 廚師必懂的知識--菜品成本、售價、毛利率核算公式！ - 愛樓網

毛利率：計算公式：（售價－成本） ÷ 售價= 毛利率舉例說明：如：杭椒牛柳售 ... 其實，我們可以把每道菜的燃料費用算為約1—2元錢，那也可以說是等於 ...

#94. 開店食材成本怎麼抓 - Mobile01

開店食材成本怎麼抓- 一般的小吃店（滷肉飯這類，店面約8桌）， ... 我還遇過某家大型餐廳每桌10人份桌菜毛利率高過7成的(含食材、人事、水電、瓦斯.

#95. 食材成本計算excel下載 - Davesies

食材成本計算excel下載因為當價格為p1時，可銷售數量為q1，成本為C，則利潤的計算 ... 一道菜餚的食材成本不只受原料（生料）價格影響，也與能從生料中提取多少淨料 ...

#96. 105 年- 07600 中餐烹調乙級工作項目09：成本控制#22294

牛肉每公斤購買價格為360 元，處理後可使用率為80％，計算成本時每公斤成本 ... 當某道菜每台斤購買進價是360 元，若每人份需材料4 兩，食物成本佔售 ...

#97. 餐饮成本计算公式方法大全_小改变

收集整理了成本计算的一些公式，希望可以帮大家了解菜品的核算方法，让每个人都能 ... 可以把每道菜的燃料费用算为1~2元钱，那也可以说是等于炒菜类和炖菜类的区别。