賞酒場 #新開幕 #新竹美食
鳳凰松坂/嫩雞/雞絞肉丸串燒 $90~120
和牛菲力$190/日本和牛$900
炸海膽 時價$300~400 大草蝦 $200
橄欖油漬蝦 $250 簡單一碗燒肉飯 $180
葛瑪蘭威士忌/琴通寧 $100
新竹的日式居酒屋普遍是印象中的串烤店,要說到極度有日本感或道地風味,總是差那麼一點或多那麼一些,近期新開幕的賞酒場,則解決了我們這種日本旅遊毒癮的思鄉愁。
旅日的師傅因為今年疫情關係,回到台灣落葉歸根與老闆創立了這間餐酒感的居酒屋,說是酒場當然會提供著各類日本清酒與啤酒,我們這天因為TGIF的關係當然就選擇了調酒類型慶祝。
店內的雞種是桂丁雞,是我相當喜歡的一個品種,肉質軟嫩且保水鮮甜,像鳳凰松坂及嫩雞這兩個品項它是半生熟的,在日本也有許多雞刺身的產品,這兩個品項實在甜美口感軟嫩,終於給我在新竹吃到了免跑台北一趟,肉丸混入雞軟骨增加口感,外焦黑內軟嫩多汁搭配現刨乳酪相當美味。
牛肉當然是必吃的,油花與牛特殊的香氣在口中噴發血水鎖得精準,海鮮部分的炸海膽用海苔沾一點麵漿下去快速炸過,無須沾醬只要海膽夠新鮮就是天然調味料。漬蝦就屬餐酒館系列的品項,蝦雖然因為高溫的關係口感偏韌,但橄欖油與番紅花的香氣配上麵包我想才是主軸吧!
燒肉飯很像在大阪天地人會吃到的那種調理方式,但調味我認為還是有依台灣人的口味稍為更改配方了一些,較沒有那麼濃稠且甜膩感重,很適合兩人點一碗增添飽足感。最後來說說酒的部分這兩罐實在需要點,女生要點男生也可以點,類檸香的風味入口後帶點微微的酸後勁帶淡淡的苦甜,單喝配肉都不錯。
📍新竹市北大路92巷57號
⏰17:00-01:00週二公休
☎️035351120
#喜多食旅手札#喜多吃新竹
#新竹居酒屋#居酒屋#串燒
#生啤酒#葛瑪蘭威士忌#賞酒場
#東區#東區美食#新竹美食地圖
#新竹美食推薦#hsinchufood
#hsinchu#新竹晚餐
#和牛#丼飯#燒肉飯
#igfood#igfoodie#yakiniku
葛瑪蘭琴通寧調酒 在 愛喝咖・品飲筆記 Facebook 的精選貼文
#kavalancocktail
[ 葛瑪蘭經典調酒系列 ]
.
🍹#威士忌蘇打:
葛瑪蘭威士忌做成的#Highball 果真不是唬人的!這款算是很不甜的罐裝調酒,在蘇打水的稀釋後,反而拉開了味道細節。不管是果香、奶油糖,還是橡木桶帶來的木質氣息,都一飲無遺!
👹ABV/酒精量::5%,17ml
.
🍹#琴通寧調酒:
夏天喝杯冰涼的#GinTonic 清爽無負擔。只是4%酒精濃度,對於本喝咖來說真的太清爽…所以又自己額外加了琴酒🤣
👹ABV/酒精量::4%,14ml
.
.
BTW我跟酒鬼少女 @femidrinker 都挑威士忌蘇打。他的辣妹友人都挑琴通寧~大家知道怎麼選了吧!
.
.
.
🙌歡迎用IG看貼文,更一目瞭然!
https://instagram.com/iheka92
葛瑪蘭琴通寧調酒 在 愛喝咖・品飲筆記 Facebook 的最佳解答
#7Eleven國際啤酒節
愛喝編知道大家會敲碗,想看完心得再決定這次711啤酒節該買哪幾瓶。
.
由於每次品項都太多,所以愛喝咖只會挑「高預期值的」來分享。然後…為了趕上大家蠢蠢欲動的購買慾,這次決定先公開我選出的品項來讓大家參考。順便預告一下接下來要分享的酒款。
.
1.Hobgoblin小妖精IPA:
從2013初次喝這牌子,後來的經驗告訴我:看到這顆精靈頭,喝就對了!
.
2.加拿大麋鹿頭芒果IPA:
雖然曾經喝過有點雷的它牌芒果IPA,可愛喝咖願意相信麋鹿頭一次!
.
3.臺虎賤男醋女:
跟TCRC合作的小麥酸啤,Gose本身就是帶鹹味的酸啤類型。酸鹹的特性帶入番茄蜜餞作為主軸,這個創作精神我喜歡!即便喝起來像調酒也無妨。
.
4.臺啤特釀IGA葡萄愛爾:
難道你以為又是本土文創啤酒嗎?在義大利真的有IGA這種葡萄啤酒啊!(Italian Grapes Ale)看看台啤最近都認真起來了,還不給他喝起下去?
.
5.KAVALAN琴通寧調酒
6.KAVALAN威士忌蘇打
葛瑪蘭的烈酒的名聲不錯,做成經典調酒的罐裝版不至於難喝吧!一罐$60元的調酒,三罐還有79折,就算難喝也不會太痛。
.
.
.
至於那些看包裝就大概知道味道,而且幾乎不含真正果汁的日韓酒款,還請各位別敲碗、放過愛喝咖吧🤣
🥂2020國際啤酒節三罐79/六罐76折
🙌歡迎用IG看貼文,更一目瞭然!
https://instagram.com/iheka92