失蹤左成個星期,要上水浦下頭先😂😂
👋🏻🙋🏻♀️大家好,我係雷囡媽媽🤣🤣好耐冇見!
最近真係好忙(呢句睇到厭?冇計,事實🤣)
開學吖嘛! 大嘅 #升中 呀, 細嘅又要 #選小一 ,煩死人喇!
喺呢個時候,吊頸都要抖抖氣、壓力爆煲前,
要舒解下,做啲自己鐘意嘅事,對我嚟講,
最減壓都係種下野,煮下野。
前幾日忙到嬲嬲地,就乜都唔理,#衝入廚房拎起把刀🔪,
切芝士絲 🧀 整 #麻薯波波 🤣🤣🤣
好多年前同大家分享左款簡易 #零失敗芝士波波, 係都唔錯,不過過左咁耐,都想整啲唔同嘅。
間間飽舖嘅波波都唔同口感,自己當然都想試多幾款啦!
今次呢款我試左幾個食譜,仲試緊。
本來都拍左片,但又覺得好似可以再改善下,
因為同一份量唔同手法,質地都有分別。
想搵啲自己鍾意嘅口感🥰
如果大家有興趣想要食譜嘅,話我知😉
我盡快試多次再同大家分享。
如果冇乜人想要就唔嘥時間喇🤣🤣
因為返學真係好忙呀🤣
今次俾大家睇住先啦!
不過美的呢個水波爐💧 真係方便嘅,
叮溶牛油、焗 #芝士波波,或者想整紫薯味要 #蒸紫薯, ALL IN ONE ☝🏻 通通做晒 ! 正的!
佢除左有 #蒸爐 功能外, 仲有 #燒烤 同 #微波 嘅功能。 一爐三用,又可以慳返一個爐位呀! 啱晒我!
4種烹調模式:蒸氣、微波、燒烤、飲料加熱。
仲有40個預設菜單,3種清潔模式:爐腔清潔,水垢清潔,腔體除味。
啱晒我地呢啲懶人🤣🤣
而家買仲有fans 85折! 有興趣可以格下價先☺️
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Midea HK
#美的廚房 #美的 #蒸爐 #燒烤 #微波爐
#多功能水波爐 #美的水波爐
#雷囡媽媽 #雷囡媽媽食譜 #芝士波波 #雷囡媽媽芝士波波 #麻糬芝士波波
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,市面上愈來愈多蒸焗爐推出,但大多有一個通病,就是水箱佔了太多位置,令內容量不夠大。想內容量大嗎?體積亦相對變得更大,對不少居住小單位的人而言,佔空間不實用。 外形帶點日系的Rasonic座枱式蒸氣焗爐,算是市面上難得內容量大,但體積較小的蒸焗爐。水箱放置設在下方位置,沒有影響到內容量,所以體積看上...
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#健康飲食 #從廚具電器入手
自從唔知幾時開始,我老公變得更注重健康,除咗做運動最大改變就係飲食,加上我又懷孕中所以我哋一家人飲食都變得更清淡,如自己煮會減少煎炒,多啲飲水等等⋯⋯有見及此就入手咗部聲稱結合烤焗及蒸煮功能嘅Rasonic 蒸焗爐,我啲媽媽朋友個個都一早用緊嫁啦!
講起呢部蒸焗爐優點就係佢係一部全能蒸焗爐,鍾意煮嘢食嘅你一定唔可以無!
Rasonic Steam Grill oven 蒸氣焗爐有4 種手動模式: 純蒸/熱風對流燒烤/蒸烤/消毒 ,我就最鍾意佢5 種特別功能可以發酵/解凍/烘乾/消毒/除油污,同埋又夠慳位,真係媽媽恩物呀。
無論你想蒸雞翼定焗蛋糕一樣話咁易!白色嗰部仲有6 種自動模式: 保溫/蒸魚/蒸蔬菜/解凍/除垢/烤肉,而且容量係20 升 ,有1.2 升大容量水箱添嫁!仲諗?你都快啲入手啦!
Rasonic
IG: https://www.instagram.com/rasonic.hk/
#Rasonic #SteamGrillOven #蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐推介 #少油健康煮食 #少油唔該 #唔使睇火 #一機兩用 #慳位 #親子入廚樂
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一日三餐仲有茶點,真係蒸焗樣樣煮法都要用
天氣熱下下要開爐尤如置身汗蒸幕一樣
所以用慣蒸爐就真係欲罷不能,蒸爐點蒸都唔會散出熱蒸氣,再加上有埋烤焗功能的話…真係方便企理又慳位
Rasonic Steam Grill oven 蒸氣焗爐 有6種自動模式: 保溫/蒸魚/蒸蔬菜/解凍/除垢/烤肉之餘,仲有20 預設食譜及特別功能 – 15 款預設食譜及 5 種特別功能(發酵/解凍/烘乾/消毒/除油污)
容量又夠太有20升加起1.2升大容量水箱
呢部爐仲要係我最鍾意嘅白色,外型簡潔同埋容易用
你睇下個法式小牛油包焗到金黃色幾咁奀咕咕
可以去 Rasonic睇睇 IG: https://www.instagram.com/rasonic.hk/
#Rasonic #SteamGrillOven #蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐推介 #少油健康煮食 #少油唔該 #唔使睇火 #一機兩用 #慳位 #親子入廚樂
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市面上愈來愈多蒸焗爐推出,但大多有一個通病,就是水箱佔了太多位置,令內容量不夠大。想內容量大嗎?體積亦相對變得更大,對不少居住小單位的人而言,佔空間不實用。
外形帶點日系的Rasonic座枱式蒸氣焗爐,算是市面上難得內容量大,但體積較小的蒸焗爐。水箱放置設在下方位置,沒有影響到內容量,所以體積看上去不算大,但內容量卻達38升,可同時放置3層食物架,能同時烹調多款菜式。水箱可注入一升水,足夠連續使用3小時。
輕觸式及旋鈕式控鍵,雙層玻璃門設計,可耐高溫及隔熱;高溫蒸煮最高可達110℃,加上噴注式蒸氣,令加熱均勻,可縮短蒸煮時間。另一賣點是熱風上下烤焗模式,上下發熱管可獨立運作,烤煮燒排骨或可縮短蒸煮時間烤雞時,可以調校上下火不同溫度,令食物能做到外皮香脆,內裏卻保留肉汁。
內設6種烹調程式(包括烤焗、熱風上下烤焗、熱風對流、蒸煮、蒸烤及熱風蒸烤),另有特別功能包括DIY食譜、發酵、解凍、殺菌、除垢,以及18款內置食譜。附送集油盤、燒烤架、食物盤及隔熱手套等配件。
外形討好,功能多多,但會否有姿勢沒實際的產品?去片看看試用報告吧!
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮、王瑋彤
//Rasonic座枱式蒸氣焗爐$4,380//
售賣點:各大電器用品店
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在眾多調味料中,白醋並非家家常備,不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑,做白雲豬手及煮甜酸汁,白醋是重要材料。蒸水蛋時,加幾滴白醋入蛋漿內,蒸好的雞蛋又滑又結實。
在溫水中加入白醋浸衣服,可去黃垢,去除染在衣服上的食物色素。新買回來的深色衫褲,用白醋、粗鹽及清水浸兩三小時,脫色情況會減少。
如果用1份白醋加3份溫水,每天早晚輕輕拍在臉上,毛孔縮小了,皮膚變得光潔幼嫩。
白醋還有一個神奇用法,可以做出皮脆、鬆化的燒腩仔。
過去十多年,曾經用過不同方法做燒腩仔,偶有佳作,但未拿揑得精準。最近又再試做,終於做出皮脆肉嫩的燒腩仔。步驟有點繁複,不過跟足指示,成功率很高呢!
1.五花腩不能太細塊,否則經修邊後,剩下來的燒腩仔會很少,最低限度是6人分量。
2.最佳效果是4日前醃肉及用醋浸豬皮6小時,放入雪櫃冷藏3日,待豬皮變得乾身。
3.如喜歡,可加少許麵豉醬來醃肉。
材料﹙6人用﹚:
1.五花腩﹙連豬皮﹚ 1,200克
2.桌鹽 300克
3.錫紙 1大張﹙用來做錫紙盤﹚
醃豬肉材料:
1.岩鹽 1 1/2茶匙
2.五香粉 1 茶匙
3.沙薑粉 1 茶匙
4.紹酒 1 1/2湯匙
浸豬皮材料:
1.洋白醋 5湯匙
做法:
1.切去五花腩底部的一層硬肉,洗淨五花腩。
2.在一大煲放入2公升水及五花腩,大火燒至水滾後,繼續飛水10分鐘。
3.沖淨五花腩,浸入冰水10分鐘,用乾淨毛巾抹乾。
4.用「豬皮插」在豬皮及腩肉上來回多次「鬆針」,抹去豬皮流出的油及水。用醃料擦勻五花腩肉的部分,不要醃豬皮。
5.用一平碟,放入白醋,將五花腩反轉,豬皮向下,用白醋浸整塊豬皮。醃五花腩6小時。
6.倒去白醋,快速用水略沖洗豬皮上的白醋,不要沖洗豬腩肉,抹乾豬皮。
7.五花腩放入雪櫃最少24小時(有時間的話,放3日最理想),不要蓋上保鮮紙。
8.焗爐底部鋪上錫紙。用不鏽鋼碗盛2杯水,放入焗爐底。
9.預熱焗爐攝氏180度15分鐘,入爐前,再一次在豬皮鬆針,抹乾豬皮。
10.用兩塊錫紙摺成一個錫紙盤,盤邊比五花腩高2公分(錫紙須緊緊包實五花腩,只露出豬皮)。
11.放入五花腩,豬皮向上,把桌鹽鋪在豬皮上,厚度約1.5公分高,壓實桌鹽,不要有豬皮露出,作用是盡量將豬皮裏的水分抽走。
12.焗爐只要面火不要底火。把五花腩放入焗爐中層,以攝氏180度焗1小時後,取出。
13.此時桌鹽已焗成一層厚硬塊。
14.焗爐轉為攝氏230度。
15.將桌鹽完全刮走,五花腩四周的鹽也要刮掉。
16.再一次在豬皮上鬆針,嗦乾從豬皮流出的豬油及水。放入焗爐最高一層,用攝氏230度的面火焗約45分鐘至爆皮。如部分豬皮已變燶,可用錫紙蓋上那部分。
17.關火,拿出燒腩,放在架上待15分鐘,把肉的四周及最底的硬肉切走,以防太鹹,斬件,即可上桌。
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