#下酒菜🆚#做便當菜也適合
配合我家老姊的減肥計畫
身為姊姊奴的我繼續用餐點支持
做出各種愛心便當 ❤
今天做的是 #豬肉蔬菜捲
材料簡單，做法也簡單
但是盛盤後看起來就是很有一回事啊!!
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完整影片🔜https://youtu.be/g8ezO9EDN_4
圖文食譜🔜https://goo.gl/DzK5q2
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醬汁調配：味醂一匙、醬油一匙、開水一匙、清酒一匙（沒有就用開水取代）、薑末少許
1. 蔬菜如果怕不熟，可先用水燙過或事先蒸熟
2. 肉片平鋪約四片的量，肉片中間微微重疊，肉比較薄的可在中間多放兩片肉打橫做補強
3. 將準備好的蔬菜放上後捲起，開口向下避免開掉
4. 開口向下那面先下鍋，四個面陸續煎熟後，倒入醬汁，四面都沾上醬汁後，蓋鍋蓋燜煮至收汁
5. 起鍋前均勻翻面，讓四個面均勻沾到醬汁上色，即可上桌
備註：
1. 如果是使用火鍋肉片，因為較薄，要特別注意補強，避免破掉
2. 如想吃甜一點的口味可放點砂糖或蜂蜜
3. 除非肉很大塊，不然別貪心放太多料，小心會無法捲起喔！
#一樣的材料換個樣貌就不會覺得膩
#做主角或配角都適合的便當菜
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