上週日在 Napa 離開 Joseph Phelps 的會員活動之後
就來到納帕市中心逛逛
晚餐來吃這家義大利餐廳 Oenotri。
Oenotri 開幕於 2010 年
是義大利南方的美食料理
每天都會更換菜單
有超過二十種義大利醃肉以及各種新鮮製作的義大利麵。
菜單上的披薩是使用木炭火爐現點現烤
一邊用餐也可以看到廚師在開放式的廚房內烤披薩與製作料理。
Oenotri 有一座距離納帕不遠的農場
約五英畝的土地種植的作物也是餐廳 80% 食材的來源。
因為才在 Joseph Phelps 吃過
就點了一份前菜一份義大利麵。
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba $16
點了這杯來義大利的 Dolcetto 紅酒
有著義大利酒特有的香料與微辣的味道
滿普通的。
Grilled Octopus $18
前菜點了烤章魚
旁邊搭配酥脆馬鈴薯、檸檬蛋黃醬、芝麻葉、以及義大利莎莎青醬
不過章魚口感綿綿的沒有很Q彈
部分切成一半而不是一整條腿
吃起來也沒有很過癮。
Torchietti with Genvese Basil Pesto $25
義大利麵點了青醬捲捲管麵
加入大蒜、松子、帕馬森乾酪
麵條偏鹹
只有松子的配料稍顯單調。
整體沒有很推薦 Oenotri
點的兩道菜都偏鹹
用餐環境也普普通通
如果在附近想吃義大利麵個人比較喜歡 Ristorante Allegria
是比較偏向義大利北部的料理風格
去年年底拜訪的時候點的白酒蛤蜊義大利麵以及蝦子藏紅花義大利厚寬麵都非常好吃!
Oenotri
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開學了!代表夏天結束了,至少行政意義上是如此。遊客各歸其所,生活軌道再度規律運行。
當然啦,我的毒龍谷山村生活已經無甲子,更無所謂開學不開學。春耕夏耘秋收冬藏的鄉下人生,而我只是一年到頭都在翻譯。但我很期待夏天,日照長很舒爽,也因此很期待夏天才有的黃昏市集。
附近的「老熊班尼亞克」小村在七月八月的週三黃昏,會有一個小小的市集,攤販不超過十個,氣氛卻異常熱絡。因為已屆退休年紀的女村長及其團隊,還有志工,會提供佛心價的buvette涼水攤炒熱氣氛。
一杯1.5歐元以蘭姆酒為基底的當地調酒marquisette,順口卻後座力十足。街坊鄰居、附近露營地的海內外旅客,紛紛前來購買義大利廚師的現烤披薩、用馬耕作的小農蔬菜跟當地特產。乳酪跟乾臘腸是一定有的,還有Auvergne的蒸餾酒verveine,義大利女生在附近種植的番紅花製品,雜貨店老闆的限量手工麵包,還有物美價廉的葡萄酒以及台灣的鳳梨酥。
夕陽西下的金黃色澤,暖暖灑在每個人身上,坐在涼水攤的人互相寒暄,高談闊論;一些孩子在廣場上玩躲貓貓,騎腳踏車,塗鴉;這就是台灣廟口的氣氛啊!
跟我們一起來過的人都讚不絕口,我們幾乎每週報到,甚至還上了地方新聞🤣。那天一個年輕人拿著相機東拍西拍,我以為他是村長的團隊,因為這個村長不像我們的毒龍谷村長完全不管事,她們很有在做事。年輕人後來跟我們坐同桌吃薯條喝調酒,我在跟台灣鳳梨酥老闆聊天的時候,左膠雙胞胎兄弟就跟他在哈拉。
隔幾天,泰瑞莎拿報紙來給我們看,「我們上報了!」🤣我問泰瑞莎「你竟然有訂報喔?」鄉下人錙銖必較,竟然花錢訂報嗎?她說「我不用付錢啊。因為我是報社的indicatrice 線民。」
哇哩勒!小心匪諜就在你身邊😳
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照片中還有一個市集離我們比較遠,也很有趣。通常市集都會找一些人來表演,活絡氣氛。我們在這裡買到鴨肉油鬆,rillettes de canard,是我吃過最好吃的。我們在鄉下買的小農蔬果也都非常有滋有味,與遠程運到巴黎的蔬果硬是多了股即時的鮮美。
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#天才の思考_高畑勳與宮崎駿 上市倒數7天
兒時的點點滴滴 │ 1991 │ 高畑勳導演
#研究狂高畑勳大顯神威
#用寫論文的精神製作出的電影
1986年4月20日,午後的莫斯科下著雨。莫斯科音樂學院的演奏廳裡,弗拉基米爾‧霍洛維茲的雙手放上琴鍵,接著垂下頭,舞台燈在他的側臉投下深邃的陰影。霍洛維茲有所思地停頓了一會兒,接著一揚眉,彈起了舒曼的《童年即景》。
六十年前,霍洛維茲在鞋襪裡夾藏了幾千美元,從此去國。彼時霍洛維茲的聲勢如日中天,甚至得到拉赫曼尼諾夫本人的首肯,宣布從此不再演奏第三號鋼琴協奏曲,因為有著俄羅斯「黃金之心與鋼鐵身軀」的霍洛維茲無疑是最好的詮釋者。
而六十年後終於重屢故土的巨匠,捨棄了過往的大曲目,選擇演奏的是《童年即景》,他的觸鍵依然雄渾沉穩,彷彿為童年遊樂場裡的小腳印覆上了六十年的歲月腳步,緩緩地歷數童騃。
與霍洛維茲相同,宮崎駿先生在業界中也有著「暴君」的名號。在企劃《兒時的點點滴滴》時,宮崎先生無論如何希望由高畑勳導演,在聯合了鈴木敏夫先生軟硬兼施,甚至登門「懇談」之下,好不容易才拗到了高畑先生出馬。而高畑先生不做則已,既然應承了導演,他就 #非得要把每個細節全都研究透徹不可。為了瞭解紅花的種植方式,他甚至飛去當地的觀光課請教,看在外人眼中不免都替他捏把冷汗:「這樣隨興的製作進度沒問題嗎?」
當然有問題。但當我們看到《兒時的點點滴滴》那每一個畫格都值得品味的細節,第一次吃鳳梨那生動的表情(無疑也經過高畑先生的嚴格考究),彷彿就像聽見了霍洛維茲蘊藏豐富的琴聲。兒時之所以美好,正因為即興揮灑的童騃,每次回想都能重新發現教人驚喜的細節。
(文/新經典L小編,每天都要看奧運接著追蕭邦大賽)
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#每個人心中都有一部吉卜力 ✨
《天才的思考:高畑勳與宮崎駿》 鈴木敏夫 著 8月4日上市‼️
https://vocus.cc/article/60ffd8e9fd89780001bf6a23