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#Tracy營養師說食材
消失好一陣子的說食材回歸啦~
最近逛全聯、家樂福時，都看到這個東西！
海蘆筍！
好奇寶寶如我
就算不好吃也得買一盒試試阿XD
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網路上頗多關於海蘆筍的食譜和營養價值
可是在”台灣食品成分資料庫”裡並沒有海蘆筍的營養分析
不過我用學名去查詢，國外有一份簡易的分析表
每100g海蘆筍有：
2.63g膳食纖維、117mg鈣 (鮮乳的1.2倍)、121mg鎂 (牡蠣的2.4倍)、193mg鉀 (雞蛋的1.4倍)
其實營養價值也頗高~
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海蘆筍又稱海蓬子、海菜豆、西洋海筍，也有人稱「海人參、植物海鮮」等名，水煮過可做涼拌菜，也可與肉、蛋、菇類、豆干等混炒，海蘆筍本身帶有海水鹹味，烹調時可不用額外加鹽。
經璀西水煮嘗味道後…咬下去除了一點鹹鹹味兒，沒有其他特別的味道；
不過口感有點澀~所以還是做成混炒菜會好吃一點XD
璀粉們吃過海蘆筍嗎？
一起來分享你的感想吧~
#海蘆筍 #家樂福 #全聯 #全聯福利中心 #特色食材 #新時材
這次跟MARUTAI九州拉麵合作料理影片！
不要小看快煮拉麵,
在家這麼簡單可以做出跟餐廳一樣的美味！
介紹有肉&多種蔬菜的豐富拉麵配料作法。
可以享受很有滿足感的拉麵！
大家一定要試試看喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鹿兒島風炒黑豬&蔬菜豬骨拉麵/黒豚野菜炒めとんこつラーメン
「 1人份 」
鹿兒島豬骨拉麵 Kagoshima Ramen—1包
水 Water--480ml
黑豬五花肉 Sliced Pork Belly—100g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper--適量
高麗菜 Cabbage—100g
洋蔥 Onion—1/8個
蘆筍 Asparagus—5~6支
紅蘿蔔 Carrot—20g
香菇 Shitake mushrooms—2片
[ 和風Ankake醬汁 ]
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
香菇水 Shitake water—100g
柴魚片 Katsuo bushi—2g
鹽巴 Salt—1/4小匙
太白粉 Potato starch—2小匙
水 Water--2小匙
白芝麻 Whit sesame—少許
【 MARUTAI九州拉麵 】
*各產品特點介紹（熊本，鹿兒島，博多）
熊本 黑麻油豚骨風味拉麵－使用豬骨、蒜頭熬製湯底，加上特製黑麻油，完成濃厚感十足的蒜味豬骨湯拉麵。
鹿兒島 黑豚骨風味拉麵－選用鹿兒島本地的黑豬骨製成湯底，配上具鹿兒島特色的粗麵條與焦蔥末，品嚐最道地的日式拉麵。
博多 醬油豚骨風味拉麵－使用豬骨、雞骨與洋蔥熬製湯底，加上白胡椒、芝麻粒與醬油，完成濃郁又順口的豚骨拉麵
*販售通路：好市多，家樂福，愛買，寶雅，Jason超市等等
*更多產品訊息：https://goo.gl/3NuMkr
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊刀子：VICTORINOX 瑞士維氏
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
... 能享受法式餐廳等級的美味料理立即前往採買→ http://bit.ly/2VuB9JD◎ 準備食材雞腿仁排2 塊綠蘆筍100 克家樂福嚴選水果彩椒1 顆家樂福黑橄欖醬. ... <看更多>
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