2020/01/15 (三)
過年前最後一團就獻給來自日本的ORIDGE無添加昆布柴魚粉囉!
去年9月初登場的無添加昆布柴魚粉，濃厚的滋味，簡單又萬用的調理法，擄獲眾網友的心，趕在年前加開補貨團，上次錯過的，買過的，補貨的朋友不要錯失囉!
⭕️ 團購時間 01/15 - 01/17 23:59 >>> #只有短短三天
⭕️ 手刀前往 https://gbf.tw/ykpoa
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▼以下是9月初登場時的商品介紹▼
#鹿児島県指宿產鰹荒節
#北海道道南產昆布
#完全無添加化學調味料添加物食鹽
不專業主廚蘇菲又出現了，
大家都知道我是調味料王吧!
不知道的現在你也該知道了，蘇菲就是調味料王。
正因為我是不專業主廚的關係，
有了各式調味料可以讓我離專業主廚更近一點!!
我手上有各式各樣的調味料，
為什麼首推這罐無添加的ORIDGE昆布柴魚粉??
在日本料理中，烹調時加入調料料的順序是さしすせそ，
也就是さ砂糖，し食鹽，す醋，せ醬油，そ味噌，
這是為了避免味道互相影響而產生錯覺導致下手太重。
除了五大調味料以外，
高湯也是很重要的一環。
以前蘇菲有示範過簡易高湯作法，
泡昆布>>熬煮>>加柴魚片>>放涼
其實作法已經很簡單了，
但常會碰到高湯用完或是不夠用的情況。
這時候我就會出動高湯包/雞粉/某大師。
你我都知道日式品牌的高湯包(如茅O舍)比較不會加一些有的沒有的化學添加物，
但是雞粉跟某大師這種高湯粉，
裡面多的是什麼氨基乙酸L-麩酸鈉，5'-次黃嘌呤核苷磷酸二\鈉 這種看都看不懂，背也背不起來的化學添加物。
到底為什麼要用這種東西?(對，我也問自己)))
準備烏咪副食品的時候我就會注意不要加這些有的沒的東西，
會每天勤勞的準備昆布柴魚高湯或者是蔬果高湯，
但是輪到煮自己的食物時，
就覺得隨便，不用那麼功夫啦!!
現在想想也真是太虧待自己了。
調味料王蘇菲在旅遊的時候最喜歡逛超市買調味料了，
然後就被我看到這個ORIDGE昆布柴魚粉，
首先吸引我當然就是包裝(我外貌協會)
然後是上面的成分>>>鰹荒節(就是鰹魚/柴魚)以及昆布。
嗯哼，就那麼簡單。沒有任何化學添加物，沒有防腐劑，沒有食鹽。
自己熬過昆布柴魚高湯的朋友應該很清楚，
#這種高湯本身就沒有什麼味道但是擁有很棒的香氣並且可以引出其他食物的鮮味。
200ml的水添加1/2茶匙的ORIDGE昆布柴魚粉，煮滾就是200ml的鮮美高湯了。
(一罐100g的ORIDGE昆布柴魚粉可以依比例調出8000ml的鮮美高湯，要濃郁一點的話我會用1茶匙來調，這樣也可以調出4000ml的鮮美高湯)
(茅O舍的標準比例是一小袋高湯包兌400ml的水，一包有5袋，共可以調出2000ml的高湯) >>> 相比之下ORIDGE昆布柴魚粉整個就是超級無敵平價!!
像蘇菲現在中午會做的 #短時料理，
就是利用ORIDGE昆布柴魚粉在短時間內增添食物的香氣以及鮮味。
但是請注意，這個並不能取代食鹽(含鹽量非常低)，
所以我會適度增加好鹽以及好醬油提味。
像湯麵，炒烏龍麵，炒飯，什麼都可以粥，玉子燒，火鍋湯，味噌湯等，只要加入ORIDGE昆布柴魚粉就可以搞定。
還可以拿來做 #蘇菲家的大人味餅乾，超適合晚上看電視配啤酒的^^
#調味料王蘇菲強烈推薦大家一定要試試ORIDGE昆布柴魚粉
祝大家週三愉快^^
＃溫馨提醒：年前貨運配送非常擁塞，仍會請物流公司盡量於年前到貨，但仍有可能少部分訂單會於年後到貨，請您評估後再下單，若造成不便敬請見諒!
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▼延伸閱讀▼
⭕️ 大人的鹹味餅乾 https://pse.is/LVN8Y (無奶無蛋香酥餅乾好吃又涮嘴)
⭕️ 意外搭配的柴魚粉薯條 https://pse.is/MCASX (摩斯的薯條比麥當當的適合，但是還要再加一點點昆布鹽，這樣會更美味)
⭕️ 蘇菲家的萬用提味料 https://pse.is/MBL4K (有買 #芝初 的朋友就可以一起搭配調味囉)
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #ORIDGE無添加昆布柴魚粉 #蘇菲的購物筆記
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