虎尾 無 醣 麵包 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
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虎尾 無 醣 麵包 在 禾藏烘焙坊- 我們也有🍞雜糧麵包🍞喔!不但無糖無油 的推薦與評價
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虎尾 無 醣 麵包 在 禾藏烘焙坊 的推薦與評價
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虎尾 無 醣 麵包 在 [食記] 虎尾-Bon Appetit 請慢用烘焙工作室- 看板Yunlin 的推薦與評價
◎地點:工作室在虎尾,無實際店面,可在固定販賣點購買或網購。(滿350元可配送)
◎店家資訊:請在FB搜尋"Bon Appetit 請慢用烘焙工作室"
◎分享網址:https://alisa0415.pixnet.net/blog/post/43060984
分享心得:
我本來不愛吃雜糧煎堅果類的麵包,印象中這類麵包吃起來都乾乾硬硬的,但某一次和同事合購的這家請慢用手工麵包很不一樣,連我媽都很稱讚不已(她通常只愛吃雞肉)。
這家的麵包口感Q彈有嚼勁,麵粉的香味愈嚼愈香,跟市面上麵包店買到的蓬鬆軟綿口感不一樣。我常訂購的是蔓越莓口味的麵包,酸甜的滋味清爽又可口。
這都是一個年輕女生自己的夢想,沒實際店面只靠臉書粉絲團宣傳訂購的烘焙工作室,每天限量手工製作,且每段時間只推出限量口味的麵包,例如最近訂購的鮮蔥起司法國上面有滿滿的綠蔥,蔥味十足,讓我印象深刻。
我有持續關注它家的粉絲團,這家的用料都很健康高成本,使用高品質小麥粉、奶油和在地優質農產品,它有一些堅持-不使用乳化劑、改良劑、化學膨大劑和人工香精香料。且常利用當季的新鮮或有機食材,是個用心經營且認真實在的工作室。
PS:如果喜歡吃這家麵包的人,可以加入它的Line,訂購方法也寫在上面,每個禮拜都會有當週的麵包菜單,有時候也會在三小市集擺攤。
我和同事們每隔一段時間就會訂購,基本上是關注它家的LINE,如果當週的麵包菜單有吸引我們,我們就會在同事群組們內揪團合購。
因為上班地點是在土庫,請慢用的麵包專車在星期二有跑土庫路線,只要滿350元就能親自送達。
以下是我們某四次訂購的簡單心得..
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【第一次訂購】-麥香可可、亞麻籽蔓越莓
這段時間出產的是''麥香可可"和"亞麻籽蔓越莓",我各訂了兩個吃看看,一拿到就迫不及待地和同事分享。
好好吃~我沒想到麵包的口感那麼Q彈又有嚼勁,愈嚼愈香會讓不知不覺就啃掉一個,是很可怕的食物......
我較愛亞麻籽蔓越莓,吃起來有蔓越莓的酸甜滋味,味道很清爽;麥香可可香的味道比較濃郁些,帶點巧克力的苦味。
【第二次訂購】
在它家粉絲團看到有"大甲芋頭小吐司",我這個芋頭控馬上一頭熱血地又相招同事們一起合購。辦公室同事買了2千多元,不買則已,一買就驚人..
它每段時間販售的麵包都不一樣,最近供應的是法式芒果乳酪($70)和大甲芋頭小吐司($140),雖然價錢不便宜,但實際吃過後,我覺得這用料和費工的製作過程,是值得的...(但也不能夠奢侈到每天當早餐吃啦XDD)
同事和我最喜歡法式芒果乳酪,麵包體很有嚼勁,裡頭包著玉井愛文芒果乾和奶油乳酪,芒果香氣很濃,吃起來酸酸甜甜的口感豐富,奶油乳酪超好吃的!大家一咬都說"這乳酪一定不便宜..."??
大甲芋頭小吐司是用大甲生產的芋頭製作的,一打開包裝也可聞到香濃的芋頭味,不是使用香精而是真材實料可吃到芋頭泥,甜度剛剛好,不過吐司的麵包口感就普通點了。
除以上兩種口味外,還贈送了一個芝麻口味的麵包,可能是還沒上市的新產品。這麵包咬起來QQ好有彈性,簡直像吃麻糬麵包一樣了,有淡淡的芝麻香味,不過大家覺得太單調了些(如果能加點果乾或堅果會更好)。
【第三次訂購】-法式紫米蔓越莓、法式伯爵金棗、法式胡椒起司、番茄羅勒球、%菜脯吐司、有機百香輕乳酪蛋糕
這次的訂購量足足裝滿一大箱!
這週的麵包菜單有六種,分別是法式紫米蔓越莓、法式伯爵金棗、法式胡椒起司、番茄羅勒球、%菜脯吐司、有機百香輕乳酪蛋糕。每一種都有人訂購,一拿到麵包後,大家就忍不住切塊分吃著。
麵包的口感一如前兩次吃過的一樣Q彈有嚼勁,愈咬愈香。同事們都分別各有最喜歡的口味 ,我最喜歡的是法式紫米蔓越莓,蔓越莓的酸甜滋味讓麵包吃起來清爽可口。番茄羅勒球也不錯,有機油漬番茄乾和九層塔的香氣很迷人。
而有機百香輕乳酪蛋糕則是一樣讓人驚艷的小點心,乳酪蛋糕綿密極了!入口即化,且上面淋著真材實料的百香果,蛋糕體也吃得出酸甜的滋味,超好吃的~~
不過有一樣頗有爭議,就是菜脯吐司。大部份的同事都不愛,覺得吃起來很像吃肉脯大餅一樣,覺得有點油膩,可是有位愛吃菜脯的同事卻很喜歡,稱讚不已。
【第四次訂購】-鮮蔥起司法國、莓果乳酪小法國
FB上看到麵包菜單有"有機農場的有機鮮蔥做的鮮蔥起司法國",照片看起來超誘人的,於是就號召同事們一起合購。
我那天午餐和下午茶就吃"鮮蔥起司法國(60元)"和"莓果乳酪小法國(55元)",這兩種都是無油無糖的法國麵包。
如果討厭青蔥的人,看到這鮮蔥起司法國麵包一定嚇死人了!裡頭有滿滿的青蔥和一層切達起司,蔥味十足,我覺得好香好好吃~
同事們偏愛莓果乳酪小法國,蔓越莓乾和奶油乳酪這兩個一向是絕配,麵包Q彈蓬鬆。
其他還有同事買法式黑糖葡萄乾核和胡蘿蔔切達吐司。
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