#鳧川家 #台中 #餅乾
個人工作室／製餅店
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▫️鳧川鹽花 - 週年限定
是硬硬厚厚的那種餅乾，放一點香料在餅乾裡，會越嚼越香！先聞到奶香，吃到鹹味甜味，蜂蜜香氣在後面慢跑追上～厚實的餅乾紮實帶有脆度，嚐得到鹽晶體，還有蜂蜜在夾層，蜂蜜是脆糖的口感，鹽之花灑在餅乾周圍多一粒粒的鮮明，口感比想像的豐富，奶香清爽融合了整體
▫️馬薩拉奶茶
他讓我想到很經典的紅蘿蔔蛋糕！也是充滿香料氣味的蛋糕，馬薩拉奶茶相較鹽花奶味厚很多多多，香料是茴香、薑、紅茶、黑胡椒風味特別鮮明，餅乾口感底層奶油濃厚，上層餅乾則偏向微脆的砂礫狀，嘴裡慢慢咀嚼化開，馬薩拉奶茶的糖放少一點，所以鹽花比他脆
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「記得好好的休息，就算只是吃一塊餅而已」
他的餅乾很適合配茶坐下來慢慢吃，跟說明書寫的一樣，給自己小憩的時光，老闆跟餅乾很溫柔有質感，也喜歡這份傳遞溫暖善意的小點心
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#芳草愛吃
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