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【城景國際酒店 The Cityview Hotel優惠】Staycation入住尊貴客房連「海膽‧鮑魚‧海鮮」自助晚餐+雙人自助早餐+長達27小時住宿體驗+迎賓飲品！2成人入住一晚連服務費低至HK$1,265！
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位於油麻地嘅城景國際酒店 The Cityview Hotel都算幾高性價比，除咗酒店位置非常方便，住宿套餐都幾抵玩㗎！今次酒店就聯乘KKday新推出獨家快閃優惠【尊貴客房 +「海膽‧鮑魚‧海鮮」自助晚餐 +自助早餐 + 迎賓飲品】住宿套票！🛎優惠預訂日期為2021年9月24日12:00至9月30日23:59，入住日期為2021年9月26日至2021年10月31日。

今次住宿優惠包雙人尊貴客房一晚住宿、「海膽‧鮑魚‧海鮮」雙人自助晚餐、雙人自助早餐、雙人迎賓飲品、星期一至四入住保證享提前於 12:00 入住及延遲至 15:00 退房；星期五至日、公眾假期及前夕入住入住，於 15:00 入住及延遲至 14:00 退房！另外，套餐仲係設有多個入住人數配搭，適合朋友、一家大小入住㗎👍🏻～星期日至四2成人入住一晚連服務費低至HK$1,265💰！

城景國際 City Café 嘅「海膽‧鮑魚‧海鮮」自助晚餐以韓國海膽及滋養鮑魚打造豐富海鮮盛宴，當中必食推介包括海膽甜蝦刺身凍豆腐、海膽蟹子焗大蝦、酥炸培根廣島生蠔 配 海膽黑松露菌汁、東洋迷你鮑魚芝士撻、海膽蟹肉燉蛋等，每位客人更可獲贈「海膽焗釀北海道鮑魚」一客。另有源源供應空運美國及紐西蘭生蠔、加拿大雪花蟹腳、法國膏蟹、布朗蟹、荷蘭藍青口、新鮮凍蝦及日式刺身等，食足三小時😍！

呢個價錢都真係幾抵玩，除返開2個人包食包住人均都只係HK$575+/位！而且，酒店附近就係油麻地、旺角等shopping熱點🛒，不妨book返晚酒店，行街行到攰就可以返酒店嘆下🤩～

💡留意！！呢個套餐係冇得免費取消，所以度好日子先好book～
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坐完月出關，梗係要去商場行街兼 Shopping，瘋狂地購物啦！個人鐘意去 Festival Walk 又一城 行街食飯，因為佢有齊我哋一家人👨‍👩‍👧‍👧鐘意嘅品牌同食店！

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|Thai Tony又帶大家行街街|百年老街|

逆天奇案劇情係講兩個O記雙雄去查案，仲去到泰國??Kanchanaburi 北碧府取景，泰緬甸死亡鐵路，120年歷史大神雨樹，百年老Cafe店，但係有啲可惜就係喺泰國嘅演出實在太短啦，有啲意猶未盡。

得不得提有一個演員，張彥博，其實佢都拍劇拍咗好幾年，佢嘅演技都唔錯呀，而且佢行為心地又好，私底下嘅時間仲有時同啲公公婆婆去玩吓音樂唱詩聚，TVB好應該俾多啲機會佢發揮下啦。

雖然劇集的結局唔係happy ending，但我睇劇咁耐都從未試過一對壞唔想佢哋俾人到，而且陳展鵬同林夏薇最終要分開係有啲可惜，其實套劇已經提醒咗大家千祈唔好行差踏錯，機會只得一個。

呢啲就係我哋嘅民族思想好難接受事情，其實香港女仔比起泰國嘅女仔起碼仲會重感情，啲人成日話港女港女，其實香港嘅女仔自給自足非常之唔錯，比起我係泰國見到嘅女仔冇乜道德觀念嘅行為已經好好多，咁梗係唔係每一個泰國女仔都係咁啦，但係亦都好多都係同我哋文化差異相差太大。

#TVB #逆天奇案 #北碧府 #米雪姐民宿 #百年老屋 #Kanchanaburi #北碧府 #Thailand #Bangkok

Youtube: ? (Thai Tony minchak)?https://www.youtube.com/c/ThaiTon

Ig: ?[thaitonyau] ?https://instagram.com/thaitonyau?r=nametag

Facebook:??? {Tony Au} https://www.facebook.com/minminchak

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#GiantRainTree #大神雨樹 #TVB #Thailand #Bangkok

哈佛知識分享: 做生意，七大困難選擇! 

七條策略問題 Seven Strategy Questions《第七: What Strategic Uncertainties Keep You Awake At Night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?》

Everybody watches what the boss watches. 老闆䀹實乜，同事們就䀹實乜! 你應該䀹實乜呢?

Business is about making tough choices. 上六集就講咗 Who is your primary customer?  公司股東、顧客、員工，邊個行先? 追數，應追邊三條數? 公司應有邊「十誡」? 如何令員工在適當壓力下發揮創意? 同埋同事們之間有幾願意互相幫助? 

今集我會同你探討第七個策略問題，亦都係最後一個: What Strategic Uncertainties Keep You Awake At Night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?

根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions，only three things in life are certain: (1) death, (2) taxes, and (3) the fact that today's strategy won't work tomorrow. 三樣嘢肯定: 死亡、交稅、及做生意策略要隨著時間改變。

你公司提供嘅產品/服務，如果永遠一成不變，無論現在點好，遲早會畀人淘汰。  道瓊斯 工業平均指數成分股有30隻，25年前後，超過一半成份股都已經被剔除。

當中一隻嘅股份依然非常成功，就係強生，Johnson & Johnson。 第二集同你講過，佢哋 Credo 教義，係 Customers Come First 嘅公司。 Credo 最後一句: "When we operate according to these principles, the stockholders should realize a fair return." 

咁佢股價表現如何? 如果你1944年買咗強生1股，當年強生 IPO 上市，招股價是$37.5 美金。如果你由1944年揸一股到呢本書出版嘅時候 (即2010年)， 期間再 reinvest 你收到的股息去買多啲強生股票，你所收的股息連同股價升幅，到這本書出版，合共累積收到超過90萬元美金。Yes! 由1944年嘅$37.5美金，至2010年收到合共90萬元美金。等如65年間，年化增長17%。 Grow 17% every year for 65 years! Wow! 

佢點做? 睇下呢個 Johnson & Jonson(強生) 嘅table， 每年嘅 profit planning 由 functional, company, group VP 至 executive level 逐層逐層上， 一年上四次，revisit and revise continously. 

2013年就做定2014年同埋15年嘅 profit plan, 再做多額外5年，10年嘅projection，即2020及2025年。

2014就做定2015及2016年嘅 profit plan, 再 revisit 上年做過嘅5年10年計劃，即重溫2020及2025年嘅 projection，睇呢幅圖， 如此類推。

如果數字同當初預期有所出入， 會 face -to-face 問下屬: 
(1) What has changed? 
(2) Why? 
最重要，(3) What are you going to do about it? 

Keep it simple. Johnson & Johnson, 就係因為不斷地問這三條問題，過去幾十年都能夠 就住市場適應改變。

唔好講到大公司咁複雜， 即是你係個屋村入面做間茶餐廳，What Strategic Uncertainties Are Keeping You Awake At Night? 有乜風險令你夜晚瞓唔著? 

怕你個廚師走咗去? 怕你個業主大幅加租? 怕突然間一大批你啲食客食物中毒? 怕你條村啲人口味變化， 鍾意食日本餐，唔再食茶餐廳? 怕翠華/太興開入來你邊村，咁你就無得爭?   Whatever it is! 除咗怕，你打算點應對? 點樣能夠做到兩手準備? 

如果有日，你盤生意條數唔靚，我問你: 
(1) What has changed? 有乜改變咗? 
(2) Why? 點解? 
And (3) What are you going to do about it? 咁你打算點做? 

你會點回答我? 

我做商舖基金，都有好多嘢怕。 經歷過社運/肺炎， 連舖王鄧成波都話唔係「百年一遇」，係「百年不遇」。 我都好怕個市大上大落。 我亦都好怕個個 shopping online 以後街上無晒人行街。我更加怕以後社會動盪，冇曬遊客來港。 我亦都怕中原/美聯/長實/新鴻基會搞個商舖基金同我直接對撼。但怕有用咩，最緊要能夠做兩手準備。 我爸爸教我: 「永遠要作最壞的打算!」

2021 今年我公司目標要買入港幣五億街舖，沽出兩億，對外集資起碼每季港幣6000萬， 基金派息六七八厘，及年回報達至10%。 每季度我同公司管理層都會 review 以上數字， 稍有偏差，就會問自己以上三個問題: 

(1) What has changed? 
(2) Why? 
(3) What are we going to do about it? 

有乜改變、點解、同我們點辦? 

你盤生意呢? What's keep you awake at night? 

今次一連七集同你分享咗我係哈佛學到嘅 Seven Strategy Questions 七條策略問題: 

(1) Who is your primary customer?  誰是你首要顧客? 
(2) How do your core values prioritize shareholders, employees, and customers? 你的核心價值，公司股東、員工、顧客、邊個行先? 
(3) What critical performance variables are you tracking? 追數，應追邊三條數? 
(4) What strategic boundaries have you set? 公司應有邊「十誡」? 
(5) How are you generating creative tension? 如何令員工在適當壓力下更有創意? 
(6) How committed are your employees to helping each other? 同事們之間有幾願意互相幫助? 
(7) What strategic uncertainties keep you awake at night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?

我營運自己全間嘅商舖基金公司都係 based on 以上七條問題辦事，Really! Every single one of them. 希望一連七集，以上七條問題亦對你點做生意有所啟發。

有興趣聽多啲，可就來我六月份最後兩場星期六嘅早餐會啦! 希望到時見到你。Have a good business, have a good life! 

。。。。。

五／六月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons 

哈佛分享: 七條做生意策略問題

2012至2014間，我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂，畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。

有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。

5月1日或8日或15日或22日或29日或6月5日或12日，星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 管理層/生意經營者/創業者，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

大家交流做生意最重要的幾條問題。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

。。。。。。。。。。

購買李根興的【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)，或【買舖 要買得 PRO】(定價$198)，連親筆簽名，可 whatsapp Suki (+852) 5566 1335。各大書局也有售。

#禾輋街市 #領展街市

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
禾輋街市，呀好買餸
雞翼牛脷魚麪鍋

材料：
魚陣營陣陣魚麪3個
至營百搭鮮魚湯1條
惠里豚牛奶泰國雞翼6隻
香港地牛脷2包
辣椒仔1隻
芫荽1棵

處理：
1. 雞翼，清水解凍，用廚紙索乾，加入調味料：
a. 胡椒粉少許
b. 蠔油1湯匙
c. 老抽1茶匙
撈勻，醃5分鐘。
2. 牛脷，拆開包裝保鮮紙，用廚紙索乾水分。
3. 辣椒仔，切粒。
芫荽，切碎。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱少量油。
2. 放牛脷在鑊內煎香，每面各煎大約10秒。
3. 加入少量黑椒鹽。
4. 夾牛脷上碟。
5. 在鑊中加入少量油。
6. 放雞翼煎香，兩面都略煎至金黃色，加入清水100毫升，冚蓋，炆至收汁就可以了。
7. 在湯鍋上剪開魚湯，加入清水500毫升，大火煮滾。
8. 魚麪預先放室溫解凍15分鐘。
9. 魚麪，放入魚湯煮滾。
10. 雞翼已炆至收汁，放上碟。
11. 魚麪已煮好，放好牛脷及雞翼在上面。
12. 放上辣椒粒及芫荽碎在麪上。
13. 完成，可享用。

Ah Ho goes shopping in Wo Che Market
Ox tongue fish noodles claypot with chicken wings

Ingredients:
Fish noodles 3 Nos.
Fish soup cube 1 No.
Chicken wings 6 Nos.
Ox tongue 2 packs
Chili 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chicken wings, defrost with tap water. Dry with kitchen towels. Add seasoning:
a. Pepper little
b. Oyster sauce 1 tbsp
c. Dark soya sauce 1 tsp
Mix well. Season for 5 minutes.
2. Ox tongue, remove cling wrap. Dry with kitchen towels.
3. Chili, dice in cubes.
Coriander, chop well.

Steps:
1. Heat up little oil at high flame in wok.
2. Put ox tongue, fry well. Fry for 10 seconds on each side.
3. Add in little black pepper salt.
4. Put ox tongue on plate.
5. Add in little oil in wok.
6. Put chicken wings, fry well. Fry both sides of wings until they turn into colour of golden yellow. Add in water 100ml. Cover up the wok. Braise until the sauce becomes thick.
7. Unsealed the fish soup on top of pot. Add in water 500ml. Heat up at high flame.
8. Defrost the fish noodles in room temperature for 15 minutes.
9. Fish noodles, cook well in the fish soup.
10. Chicken wings, the sauce has been turned thick. Put on plate.
11. Fish noodles has been cooked well, put ox tongue and chicken wings on top.
12. Put chili and coriander cubes on top of noodles.
13. Complete. Serve.

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Transformation of Wo Che Market?Fish Noodles with Ox Tongue & Soy Sauce Wing Toppings

禾輋街市的銳變!
牛脷雞翼配魚麵

Fish Noodles with Ox Tongues & Wings