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パパッと簡単！本格派のイタリアン料理のご紹介です！
魚介の旨味がたっぷり詰まった絶品アクアパッツア♪
特別な日に大切な人のために作ってみませんか？

材料
（2人分）
・白身魚切り身（タイなど）　２切れ
・あさり水煮缶　　　　　　　１/２缶
・しめじ　　　　　　　　　　 １/２袋
・ミニトマト　　　　　　　　５個程度
・にんにく　　　　　　　　　１/２片
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　　　少々
・酒（あれば白ワイン）　　　大さじ1/2
・オリーブ油　　　　　　　　大さじ1

手順
1　にんにくをみじん切りにする。しめじは小房に分ける。ミニトマトは半分に切る。
2　フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香り立ったら、タイを入れ、両面を軽く焼く。
3　２にしめじと、トマト、あさり水煮缶を汁ごと入れ、酒、塩・コショウをふり、ふたをして5分程度煮る。

※トマトは煮たほうがうまみが出るが、見栄えを良くするなら３で加えず、盛り付けた後に添えてもよい。


Point：
缶詰の汁に貝のうまみが詰まっているので余さず使って！　
白身魚は加熱しすぎると身が硬くなってしまうので、煮込み過ぎないように。

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デリッシュ　100万回　0222

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かまぼこを使った超簡単レシピ！
おつまみとして立ったの5ステップで準備ができちゃいます♪
かまぼこサンドはもちろんおかずの一品としてもバッチリです！

材料
・かまぼこ 1本
・青ネギ　少々(小口切り)

・梅干し　2個
・鰹節　適量
・ゴマ油　少々
・ツナ　1/2缶
・マヨネーズ　適量

作り方
1.かまぼこは板から外して1cmの厚さに切り、真ん中に切り込みを入れる
2.梅干しの種を外して刻む
3.鰹節、ごま油と梅干しをよく混ぜ合わせる(梅かつお)
4.ツナ、マヨネーズ、ゴマ油をよく混ぜ合わせる(ツナマヨ)
5.かまぼこの切り込みに混ぜた具材を挟んで、お皿にネギとゴマを散して完成！

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カツなのに油で揚げない！
パン粉をちょっとアレンジするだけ！
とってもヘルシーな茄子ミルフィーユカツ♪

材料（4つ分）
・豚バラ肉　　　　300g程度
・とろけるチーズ　2枚
・パン粉　　　　　1カップ（45g）
・粉チーズ　　　　大さじ2
・卵　　　　　　　1個
・小麦粉　　　　　大さじ4
・オリーブオイル　大さじ1.5

手順
1.　フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで乾煎りする
2.　火を止め、オリーブオイルをなじませ、冷ましておく
3.　茄子を薄くスライスし、10分程水につけておく
4.　豚バラ肉は4等分する
5.　豚バラ肉、水気を切った茄子、スライスチーズを重ねていく
6.　ボウルに卵を割り入れ、よく溶いたら小麦粉を加えてよく混ぜる
7.　5に6をよく絡ませ、粉チーズを混ぜた2をまぶす
8.　210℃に熱したオーブンで15分焼き上げて完成

お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。

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