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（レシピあり📲）
炊飯器で豚肉のアイスバイン風

TOKYO MX「日曜はカラフル!!!」、本日のゲストで僕も大好きなchayさんが最近ハマっているというドイツ料理「アイスバイン」をおうちで楽しむ簡単レシピもご紹介しました🙆‍♂️

炊飯器、まじで便利。

レシピはコチラ📝
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炊飯器でらく旨！
やわらかポークのアイスバイン風
【材料（作りやすい分量）】
・豚肉ブロック：約1kg
（今回はスペアリブと豚肩ロースブロック肉をそれぞれ約500gずつ使用）
・水：500ml
・塩：10g
・砂糖：10g
・玉ねぎ（すりおろし）：1/4個分

【A】
・ローリエ：5枚
・クローブ/黒こしょう（ホール）：各10粒
・ドライオレガノ：小さじ1

【作り方】
①豚肉は冷蔵庫から取り出し、30分ほど常温で置いたらフォークで肉全体を刺す。出汁パックなどに【A】を入れる。

②炊飯器の釜に水、塩、砂糖、玉ねぎのすりおろしを入れ、混ぜ合わせる。豚肉、【A】を入れ、あれば炊飯モードで炊く。炊き上がったら適宜食べやすい厚さに切る。　

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@sunday_colorful 来週もご覧ください🙌✨

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あなたは豚肉を焼く時、鍋を使いますか？私は...小石派です...🤭
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どうも！バーソロミューブックです！
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さて、今回のバーソロクッキングは
「〜小石で焼く〜豪快豚肉ブロック」です😋
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塵も積もれば山となる...的な感じで、小石を集めれば肉が焼けました🍖🤭
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3種類の食べ方をしましたが、僕のオススメは、圧倒的ねぎポン酢！😘👍🏿
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■材料■
豚肉
ブラックペッパー
ねぎポン酢
塩
キムチ
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■Ingredients■
pork
Black pepper
Green onion ponzu
salt
Kimchi
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■告知
初のレシピ本が5月9日に発売します！頑張って作ったので手に取って頂けると嬉しいです☺️Amazonで予約受付中です！
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◾︎オススメ関連動画
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【パスタより簡単】牛乳とうどんの見事なコラボレーション料理【キャンプ飯】Collaboration of milk and udon
https://youtu.be/0lU35SyDg48

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◾︎今回の動画(This video)
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今回は川で「小石で肉は焼けるのか？」を試しました👌🏿

Can the meat be burned with pebbles?

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※動画の画質が改善されない方は、動画再生画面の右上の点々より、画質を1080p以上に変更してみて下さい。

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◾︎今回の料理(This dish)
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『作った料理』
小石で焼く豚肉ブロック(個人的にはねぎポン酢が一番旨かったです)

■材料■
豚肉
ブラックペッパー
ねぎポン酢
塩
キムチ

■ 재료 ■
돼지 고기
후추
파 폰즈
소금
김치

■材料■
豬肉
黑胡椒
蔥橙
鹽
泡菜

■Ingredients■
pork
Black pepper
Green onion ponzu
salt
Kimchi

■Bahan■
Daging babi
Lada hitam
Ponzu bawang hijau
Garam
Kimchi

■วัสดุ■
เนื้อหมู
พริกไทยดำ
ponzu หัวหอมสีเขียว
เกลือ
กิมจิ

■Thành phần■
Thịt lợn
Hạt tiêu đen
Ponzu hành lá
Muối
Kim chi

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風の結　作編曲: KEi-DAi
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アジアン豚飯のご紹介です！
炊飯器でイッパツ！簡単すぎる！
これからもどんどんみんなで男飯追求していこう！
今回は鶏肉じゃなくて豚肉だぜ！

GOHANらしくブロック肉を豪快に炊飯器にドン！
炊けたご飯の上にかけるタレが旨い！
鶏肉にも豚肉にも合うってすごいな！
いつか世界一周GOHANアレンジ飯したいな〜！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
米 1合
豚バラ肉ブロック 400g
白ねぎ 1/2本
塩 適量
胡椒 適量
青ねぎ お好みで
(A)
水 180㏄
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1/2
塩 適量
胡椒 適量
(B)
ポン酢 小さじ2
すき焼きのタレ 大さじ3
食べるラー油 大さじ3
白ごま 大さじ1

■ 手順
1. 豚バラ肉ブロックに塩胡椒をし、フライパンに油を引かずに中火で全体に焼き色をつける。白ねぎはみじん切りにし、(B)と混ぜ合わせる。
2. お釜に米と(A)、豚バラ肉ブロックを入れ、通常の炊飯をする。
3. 豚バラ肉ブロックを取り出して食べやすい大きさに切り、更にご飯を盛り付けて肉をのせ、1のタレをかけ、青ねぎを散らしたら完成！

■ 調理時間
15分

蒸し豚ブロックのご紹介です！
「ヤマサ BOOT CAMP」4日目を始めます！
ついに最終日になっちゃいましたね。
今日で蒸し料理マスターしたい！！！

GOHANといえば塊肉！それがなんと！
蒸せば塊肉でも柔らかく仕上げられます！

GOHANっぽく塊肉が食べたい！
それって蒸し料理でできるの？
できるどころか相性抜群！！
蒸している工程で肉がしっかり柔らかくなってくれる。
だから豚バラブロックはいつもより
ぷるぷるでホロッと食べられる！

なんで蒸すと柔らかくなるのか、それは水ではなく
酒を入れて蒸すことによって塊肉でも柔らかくすることができるんです！
そして最後にヤマサ醤油でキャベツと肉を一緒に食べると
これがたまらなく旨い！！ボリュームもあって野菜も取れる！
蒸し料理って一石二鳥な調理方法ですね！

ごちそうさまでした！

4日間でいつもの豚バラから魚とカマンベールいって
最後は塊肉を蒸し料理にしました！
いつも作ってる料理も蒸し料理にした方が
味が深くなるものがあるのが大発見でした。
よっしゃ！明日からも蒸し料理作っていくぞ！！

■ 材料(1人分)
豚バラ肉ブロック 400g
にんにく 15片
キャベツ 1/4玉
塩 適量
胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ2
酒 大さじ5
乾燥パセリ お好みで
ヤマサ 鮮度の一滴 適量

■ 手順
1. にんにくは半分に切る。キャベツは一口大にちぎる。豚バラ肉ブロックはフォークで穴を開けたら塩胡椒をする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火にかけて色が付いてきたら取り出す。
3. 空いたフライパンで豚バラブロックを中火で焼き、両面に焼き色が付いたら取り出し、1cmほどの厚さに切る。
4. フライパンにキャベツを敷き詰め、取り出しておいたにんにくとを豚バラ肉をのせたら酒を回しかけ、アルミホイルを被せて密閉し、弱火で30分ほど蒸す。
5. 仕上げに鮮度の一滴をかけ、お好みで乾燥パセリをかけたら完成！

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