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4月第3週(2020/4/12~4/19)
クラシルお気に入り数ランキング


3位「とろーりチーズのえのきベーコン巻き」の作り方

えのきのベーコン巻きレシピのご紹介です。チーズをのせて焼くことで、より美味しくなります。ベーコンとチーズの塩味が丁度よく、おつまみとしてもおすすめです。味付けはめんつゆのみなので、とても簡単です。ぜひお試しください。

調理時間：15分
費用目安：300円前後

【材料】(2人前)
えのき 150g
ベーコン(薄切り・ロング) 6枚
ピザ用チーズ 30g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
有塩バター 20g

【手順】
1.えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2.ベーコンで1を巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
3.フライパンで有塩バターを入れ中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。
4.めんつゆを回し入れ、中火で全体に絡めます。弱火にしピザ用チーズを散らし蓋をし、5分ほど蒸し焼きにしチーズが溶けたら火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。

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2位「簡単ふわとろ！親子丼」の作り方

みんなが大好きな親子丼！卵の半熟加減がたまらない！卵を分けて入れることにより、卵の固まり具合が違うので、誰でも簡単においしい親子丼がお召し上がりいただけます！昼食や夕食に、パパッと簡単にできるのに本格的！ぜひお試しください。

調理時間：30分
費用目安：200円前後

【材料】(1人前)
ごはん 200g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
卵(Mサイズ) 2個
①水 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①和風顆粒だし 小さじ1
サラダ油 小さじ1
かいわれ大根 適量

【手順】
前手順 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに卵を入れて溶きます。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5.鶏もも肉の色が変わったら、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.①を加え、中火で煮込み鶏もも肉に火が通り、汁気が半分ほどになったら3の2/3の量を流し入れます。
7.少し固まってきたら、残りの3を入れ、中火で10秒ほど加熱したら火から下ろします。
8.器にごはんを盛りつけ、7をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

【コツ・ポイント】
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱をしてお召し上がりください。

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1位「韓国風ヤンニョムチキン」の作り方

鶏もも肉を使って韓国風ヤンニョムチキンを作ってみませんか。フライパン1つで簡単に作れます。甘辛く仕上げた濃いめの味付けでご飯が進むこと間違いなしです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分
費用目安：400円前後

【材料】(2人前)
鶏もも肉 300g〈下味〉
みりん 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
・
片栗粉 大さじ3
①コチュジャン 大さじ3
①ケチャップ 大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量

【手順】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみ込み、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
4,フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し2を入れ5分ほど表面がカリッとするまで焼き、鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油を拭き取ります。弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。

【コツ・ポイント】
調味料を加熱する際、焦げやすいので注意しながら混ぜてください。鶏もも肉は鶏の手羽元でも代用していただけます。
今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズに合わせてフライパンの底から1cm程度まで油を注いでお作りください。

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https://www.kurashiru.com/recipes/e70b4031-e6f5-438b-b7f7-2d1cf6ba090b



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4月第1週(2020/3/30~4/5)
クラシルお気に入り数ランキング


第3位 「ご飯と合う きゅうりとツナの旨辛和え」の作り方

【材料】(2人前)
きゅうり 2本
ツナ(油漬け) 2缶
キムチ 50g
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
ごはん 300g

【手順】
前手順 ツナは油を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、3等分に切ります。ポリ袋に入れてめん棒で粗めに叩きます。
2.キムチをみじん切りにします。
3.1に2、ツナ、めんつゆ、粗挽き黒こしょうを入れてよく揉みこみます。口を閉じて、冷蔵庫で15分ほど置き、味をなじませます。
4.お皿に盛りつけ、ごはんと一緒にお召し上がりください。


第2位 「しっとりやわらか 絶品 豚の生姜焼き」の作り方

【材料】（2人前）
豚バラ肉(薄切り) 200g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
〈生姜だれ〉
玉ねぎ 1/2個
料理酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
すりおろし生姜 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
〈付け合わせ〉
キャベツ(千切り) 40g
トマト 60g
きゅうり20g

【手順】(2人分)
1.きゅうりは5mm幅の斜め薄切りにします。トマトはくし切りにします。
2.玉ねぎを半分に切ります。1/2個は薄切りにし、残りの1/2個は生姜だれ用にすりおろします。
3.豚バラ肉は半分に切ります。
4.ボウルに生姜だれ用の2、残りの生姜だれの材料を加えて、よく混ぜ合わせ、3を入れて揉み込みます。ラップをして冷蔵庫で30分ほど置き、味をなじませます。
5.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、薄切りにした2を入れて炒めます。しんなりとしたら一度取り出します。
6.同じフライパンに4の豚バラ肉のみを入れて中火で炒めます。火が通ったら、5を戻し入れ、残りの生姜だれを入れて中火で炒めます。全体に味がなじみ汁気が少なくなったら火から下ろします。
7.お皿にキャベツ、1をのせ、6を盛りつけたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。


第1位 「揉むだけ簡単! やみつきチキン」の作り方

【材料】（2人分)
鶏もも肉 250g
〈調味料〉
ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
すりおろしニンニク 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
塩こしょう ふたつまみ
パセリ(乾燥) 適量

【手順】
1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ポリ袋に1、調味料を加えよく揉みこみます。
3.油を引かずフライパンを中火で熱します。2を入れて焼きます。
4.中まで火が通るまで5分ほど中火で炒め、焼き色がつき汁気が少なくなったら火から下ろします。
5.お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

※ポリ袋の中身をフライパンに移す際、ポリ袋がフライパンに触れると溶ける可能性があるため、注意してください。


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可樂雞翅（kě lè ji chìh）
留学生の中で人気な手羽先コーラ煮です！
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醤油は色濃いやつ使ったら、ガスでもう一度煮る作業はいらないです！
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💡食材：
鶏肉（手羽先＆モモ肉）好みの部位で食べたい量
ねぎ　1本
生姜スライス　3枚
にんにく　3~4個
唐辛子　好み
醤油　80~100ml
コーラ　300ml
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