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和媽咪一起包❤高麗菜牛肉水餃 V.S 自製餃子皮❤
最近美國慢慢解封，
百貨零售也開始慢慢打開大門~
興奮的媽媽我每天埋頭上網查詢shopping mall營業時間
拔比默默地經過電腦前還不忘放冷箭，
“妳活過來了~~~~”
哈哈哈!!最好是啦~~~
我很乖還沒有踏出門亂趴趴造耶!!!
(只是靈魂已經往外飛去~)
奉上和我家寶貝們自己在家裡包水餃的實況與食譜分享!
包水餃真的是人生裡都一定要和家人有的歡樂時光阿!
就算包的四不像，一下鍋煮熟就可以認得是哪位的創作~
然後逼創作者自己要負責吃掉~~~🤣
但願我的孩子們也會記的孩提的這個抗疫時候，
跟媽媽一起包餃子~
#雙手祈禱解封後人民一切平安
[餃子。餃子皮] http://yummymum.tw/beefdumpling/
漢堡排始終給人製作麻煩的印象，但是利用手持攪拌機的話，就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉，將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔（我很常沒有買到絞肉，用這方式替代）。
加入燉煮的方式，也不用擔心漢堡肉沒煎熟。
僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理，全靠這個十分便利的攪拌機。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/
☆份量☆
4顆（2人份）
★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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0:00 日式漢堡肉排介紹
1:09 材料表
2:17 漢堡肉排作法
4:17 漢堡肉排煎法
7:50 試吃
#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法
【包水餃】自己動手做，料好實在超級簡單！
大家常吃水餃嗎？
都吃冷凍水餃還是買外面現成的？
包水餃很難嗎？
今天簡單哥用最簡單的方式
教你自己在家裡
也能輕鬆包出漂亮的金元寶！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蔥花 30克
👉豬絞肉 400克
👉薑碎 3克
👉韭黃 100克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 10克/20克
👉香油 15克/10克
👉米酒 15克
👉水餃皮 半包
👉辣椒 10克
👉烏醋 10克
🥘開始簡單製作🥘
①絞肉加入糖、鹽巴、白胡椒揉捏至出筋。
②加入韭黃、蔥、薑、香油先行抓勻。
③加入醬油、米酒、水將內餡揉捏均勻。
④將拌勻的內餡稍微打平，放入冰箱冷卻。
⑤粘板上撒上些許麵粉避免沾黏。
⑥適量內餡包入餅皮，沾水半圈。
⑦餅皮對折，雙邊壓緊，餡料向下推。
⑧滾水加入些許油、鹽巴，下水餃。
⑨水餃下鍋，上蓋滾煮至內線澎滿。
⑩煮至內餡澎滿後，加入常溫水煮至水滾。
⑪醬料可依個人喜好調配，此為參考。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#水餃
#韭菜
#豬肉
#餃子
#簡單哥
#居家料理
#簡單料理
#家常料理
紅糯米 珍珠丸子
今天要做的料理是珍珠丸子
但我這次選用的糯米是富含花青素的紅糯米
對身體挺健康的 呈現出來的外觀也比較特別
大家也可以直接用一般糯米即可
然後市場的絞肉價格很便宜
再加上糯米可以提供很不錯的飽足感
所以這道菜是一個CP值很高的料理
蠻適合在家裡請客的時候拿出來
但我更喜歡自己一個人吃完一盤
時間:1小時
份數:8到10顆
材料:
豬絞肉300克
紅糯米100克
蔥30克
乾香菇3朵
蒜頭10克
糖1茶匙
鹽巴1/2茶匙
米酒1茶匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
香油1茶匙
白胡椒粉2克
做法:
紅糯米 乾香菇泡水30分鐘
蔥切蔥花 香菇 蒜頭切末
所有材料放入碗中
加入調味料 攪拌均勻至有筋性
盤中抹油防沾
餡料整成圓球 沾上糯米
放入盤中 電鍋蒸20分鐘
完成
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#珍珠丸子 #中式 #早餐 #超簡單
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打六折後一斤的價錢是$155，比傳統市場收攤前的出清價格還要便宜！ . 此外，適合買回家簡單炒一盤來吃的雞柳牛柳豬肉絲，打六折後的 ... ... <看更多>
豬絞肉價格 在 [問題] 絞肉的價格讓我困惑- 看板cookclub 的推薦與評價
分別買過不同間的絞肉，三、四間都是一斤$70，只有一間$85
今天買了一斤$70的絞肉，特別問了是哪個部位的? 老闆說是胛心肉(台語)
可是我之前買的$85那間也是胛心肉
讓我懷疑到底是$85那間賣貴了，還是貴的有理？
因為我覺得買$85的絞肉，絞好之後肉是粉紅色的(這樣應該就是新鮮的)
可是$70的也是現殺的，但無論是哪間$70的，絞出來的都沒有$85的粉紅，
$70的顏色可能有點偏膚色那樣
很難形容，就是沒有$85的紅，顏色都會淡一點
可是我有問過$85那間，好像賣給餐廳的就可以拿到$70的價格
所以讓我懷疑$70的是不是品質比較沒那麼好的?
可是偏偏我換了三、四間買，開出的價格都是$70...
因為我買完絞肉通常都會冰上層，也有可能還沒吃完就又買新的
所以我一直沒辦法比較到底$85的比較好吃還是吃起來差不多
可是看那顏色的差別又讓我覺得是不是$85的比較好?
這幾間的豬肉應該都是普通的豬肉，不是黑豬
問過老闆也都說是現殺的，不是冷凍的
可以請問為什麼價格有所不同，顏色也不同嗎?
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.138.174
不是那種一大盆然後挖出來的
所以應該沒有這個問題~ 謝謝你的回答:)
※ 編輯: ding3 來自: 111.242.138.174 (11/23 09:48)
但$70的也有很多婆婆媽媽去買，所以我想應該品質也不會太差才是
但就是因為大部分都$70，所以我才不明白$85的道理
是他多賺了還是品質真的值價
因此我才上來問啊
我也沒有說每個攤販的利潤都要一樣...
... <看更多>