#蔬食懶人包
#瞬間吸睛無痛說服😎🧐
現代人越來越多吃蔬食,除了可能對健康來說具有許多正面的意義之外,可能更多是環保議題、對生命的尊重。
所以我整理了蔬食懶人包,再攝取蔬食的同時,建議有幾個面向細節要多留意喔!
📌蛋白質食物務必要視取足夠:除了植物性蛋白像是黃豆及其相關製品、黑豆、毛豆等,也建議可以從穀類豬蛋白質含量較高的著手,像是藜麥、鷹嘴豆等,也可以運用 #胺基酸互補概念 獲得更完整的胺基酸組成,像是黃豆糙米飯的搭配。
📌少吃加工製品:原態食物為優先,加工的素肉、素丸、素火腿等,過多的調味及添加物,未必對於你的健康有加分的效果,甚至可能是扯後腿的害群之馬喔!
📌吃蔬食者,留意營養素是否攝取足夠:特別是 #鐵 #維生素B12 #鋅,血基質鐵主要存在於動物性紅肉類、肝臟等,身體吸收率較高,而相較於蔬食者就會比較容易缺乏鐵質喔!建議可以從高鐵蔬果,像是菠菜、紅鳳菜、紅莧菜、髮菜、甜菜根、紅火龍果、葡萄乾、紅豆、紫米、四物等來獲得鐵質,也建議餐後來些富含維生素C的水果,來幫助鐵的吸收。
另外,維生素B12僅來自於動物性食物,所以建議蔬食者不要吃全素,若可以接受蛋奶素的話,維生素B12比較不會缺乏,若真的為全素者,建議也要從保健食品B群來獲得維生素B12唷!不然維生素B12缺乏的話,可是會惡性貧血、神經傳導也會受阻喔!
鋅的部分,主要也是因為存在於動物性食物、海鮮、全穀麩皮、堅果等,若蔬食者時常的主食來源皆是精緻米飯、麵食的話,也很容易缺乏鋅喔!飲食中不妨三餐內有其中一兩餐主食來自於全榖雜糧,以確保攝取足夠鋅及其他微量元素唷!
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#吃對蔬食力
#為你帶來好活力
林長揚
同時也有289部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,美國兩大人造肉業者,日前推出無肉雞塊,利用植物性蛋白質取代雞肉,目前已經開始販售。不過現在業者也打算搶攻海外市場,在香港和新加坡推出素食豬肉。至於影星李奧納多,也宣布要投資人造肉品的新創公司,凸顯這個領域成為兵家必爭的新戰場。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.or...
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美國兩大人造肉業者,日前推出無肉雞塊,利用植物性蛋白質取代雞肉,目前已經開始販售。不過現在業者也打算搶攻海外市場,在香港和新加坡推出素食豬肉。至於影星李奧納多,也宣布要投資人造肉品的新創公司,凸顯這個領域成為兵家必爭的新戰場。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546821
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
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