見た目はホットドッグですが…！？なんと、ソーセージをにんじんに変えちゃいました！
美味しくにんじんを食べる4種の方法をご紹介します！
ぜひ作ってみてくださいね♪
にんじんドッグ
材料：
6人分
野菜ダシ 240ml
リンゴ酢 60 ml
醤油 大さじ2
メープルシロップ 小さじ1
燻煙液 小さじ½
マスタードパウダー 小さじ2
パプリカパウダー 大さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ½
ガーリックパウダー 小さじ½
ブラックペッパー（挽いたもの） 小さじ1
にんじん 6本（洗って皮を剥いておく。グリルする場合は下茹でしておく）
オリーブオイル 大さじ1（にんじんをグリルするため）
ホットドッグパン 6本
トッピング
クラシック
甘酢漬け野菜
イエローマスタード
ケチャップ
赤玉ねぎ（みじん切り）
チリ
ベジタリアン・チリ（肉を使わないチリ・ビーンズ）
チェダーチーズ（ピザ用）
コリアンダー（みじん切り）
青椒肉絲風
飴色に煮詰めた玉ねぎ 40g
ピーマン
パセリ（みじん切り）
メキシカン
黒豆
とうもろこし
サルサソース
コリアンダー（みじん切り）
作り方
中くらいのボウルに、野菜ダシ、リンゴ酢、醤油、メープルシロップ、煤煙液、マスタードパウダー、パプリカパウダー、コリアンダーパウダー、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
にんじんを耐熱皿に並べ、上から(1)を注ぎ、30分以上浸けておく。
オーブンを220℃に予熱しておく。
オーブンで焼く場合は、耐熱皿をアルミフォイルで多い、40分オーブンで焼いてから、アルミフォイルを外してさらに25分、にんじんがナイフで簡単に切れるほどやわらかくなるまで焼く。
グリルする場合は、オリーブオイルをフライパンで熱して、浸けておいたにんじんを、漬け汁をスプーンでかけながら焼く。少し焦げ目が付くまで、両面2分ずつ焼く。
(4)あるいは(5)で調理したにんじんを、ホットドッグパンに挟む。
お好きなトッピングをのせて完成！
Ingredients:
for 6 servings
1 cup vegetable broth(240 mL)
¼ cup apple cider vinegar(60 mL)
2 tablespoons soy sauce
1 teaspoon maple syrup
½ teaspoon liquid smoke
2 teaspoons mustard powder
1 tablespoon paprika
½ teaspoon ground coriander
½ teaspoon garlic powder
1 teaspoon ground black pepper
6 carrots, washed and peeled (and boiled, if grilling)
1 tablespoon olive oil, for grilling
6 hot dog buns
TOPPINGS
CLASSIC
relish
yellow mustard
ketchup
red onion, chopped
CHILI
vegetarian chili
shredded cheddar cheese
fresh cilantro, chopped
ONIONS & PEPPERS
¼ cup caramelized onions(40 g)
green pepper
fresh parsley, chopped
SOUTHWESTERN
black bean
corn
salsa
fresh cilantro, chopped
Preparation
In a medium bowl, combine the vegetable broth, apple cider, soy sauce, maple syrup, liquid smoke, mustard powder, paprika, ground coriander, garlic powder, and pepper.
Place the carrots into a baking dish and pour the marinade on top. Let marinate for at least 30 minutes.
Preheat the oven to 425°F (220˚C).
If baking, cover the baking dish with aluminum foil and bake for about 40 minutes. Remove the foil and bake for another 25 minutes, until the carrots are just tender enough to be poked with a knife.
If grilling, heat the olive oil on a grill pan on high heat. Add the marinated carrots to the pan and spoon a bit of the marinade over. Cook for about 2 minutes on each side, until slightly charred.
Place the carrots in buns and add your desired toppings.
Enjoy!
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