明年1月中要去台南玩，請問連得堂煎餅除了本店有賣，請問還有其他地方再賣嗎？因為還要幫弟弟購買需要10包還有個問題連得堂煎餅會很硬嗎？牙齒不好的人咬的動嗎？ ... <看更多>
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... 連得堂煎餅一整個驚為天人呀!!!! 經過跟連得堂超nice老闆娘連繫後雖然價格超出原本預算一些些但是因為實在是太喜歡惹還是馬上決定要以客製化連德堂煎餅做為我的婚禮 ... ... <看更多>
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最近聽到同事在聊台南遊提到連得堂的煎餅沒想像中有特色... 這讓我回憶起一個納悶的問題... 前陣子我難得回台南所以特別跑去買連得堂煎餅要當伴手禮 ... ... <看更多>
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連得堂價格. 買過連德堂的人都知道， 那美味的酥脆煎餅， 每人每日限購2包。. 因此店員們都練就了一把好眼力， 不要有僥倖之心啊， 被認出來可是很丟臉的XD 也把這手工 ... ... <看更多>
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百年老店的連得堂煎餅，店內的兩款煎餅一則香氣濃郁、一則口感綿密，交織出截然不同絕妙的風味，也因此飄香於台南古城超越世紀之久。 ... <看更多>
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我一猜就知道是那一家手工碳烤的煎餅，翻過一些介紹，大多是到手的分享文，還沒有官方網站，最近這兩天的新聞提到家中第二代回家接煎餅的事情。原本連得堂 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：連得堂煎餅消費時間：2021年/03月地址：台南市北區崇安街54 號電話：06 225 8429 營業時間：08:00–20:00，週六營業至18:00、週日營業至15:00 每人平均 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：連得堂餅家-基本2種+預訂3種全口味介紹
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Lian-De-Tang-Cake-Home.html
消費時間：2019年/2月、4月
地址：台南市北區崇安街54號
電話：06-2258429
營業時間：週一到週五 8:00 - 20:00、週六 8:00 - 16:00、週日 8:00 - 14:00
公休：無
每人平均價位：35 ~ 40
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：23°00'01.5"N 120°12'24.0"E
停車：普通（路邊停車）
連得堂餅家是在地傳承百年的煎餅老店，除了觀光客非常喜歡來買之外，
也有很多台南人是忠實的粉絲。其熱門產品「奶油煎餅」有別於傳統糕餅類，
為日治時期的食品代表之一。而至今仍是半手工製作工藝，
也是很有代表性的文化脈絡。
第一代創辦人蔡清連、蔡清得兄弟，於日治約大正末期時，
向日本洋菓子師傅學得奶油煎餅的製作，之後兄弟共創「連得堂」於總爺街。
總爺街即今崇安街，是清代大北門進入府城的街坊，至今仍保持著古街巷的尺度，
非常有韻味。
連得堂除了煎餅出名之外，還有一個購買的規定「每人限購兩包煎餅」。
不管你是從北部、國外遠到而來，還是台南在地的朋友，
每個人每天就只能買煎餅兩包。即使買完之後出去再回來，
只要被店家認出來就不可以購買
其實限購兩包的規定源自於早期因為生產器具較落後，
完全依靠手工製作，爐火高溫，煎盤厚重，訂量又多，常常是不眠不休的在工作。
直到技術越來越進步後，才買了半自動化的瓦斯烤爐。
即使如此也要兩台才能應付每天100台斤的數量，可見當年風靡的程度。
當然，兩包的規定也是有很多鄉野傳說。例如：連得堂的鄰居可以無限買，
只要拜託到鄰居就可多買一些。但真實度如何，有待大家去證實囉。
雖然在早期就十分出名，但隨著西式飲食文化的引進，
衝擊了全台灣的傳統糕餅業，即使是連得堂的奶油煎餅也沒能逃過，
所以第三代的蔡益勝先生決定在民國78年暫時歇業。
到了民國82年，文建會在台灣各地舉辦地方文化節，
許多已經式微的傳統文化又被文史工作者一一挖出來，幾年後，
已經沉睡的「連得堂」，被散步歷史街區的民眾吵醒了，
禁不起大家的要求而重現江湖
第三代蔡益勝說，當年還沒設置店面，由祖父蔡清連在家裡製作，
然後叔公蔡清得擔到土地公廟口販售，沒想到一賣就是近百年的時光
價目表：煎餅分為限購兩包的基本口味以及需要預定的三種口味，
其他的產品則是沒有限制。
比較特別的是，需預定的三種口味並不是隨訂隨有，而是需要等待五個月左右。
站長在二月份時代替樂活團員去取貨，但其實是在前一年的八月左右就下訂了，
而當時的價位還是30、35，等到拿取的時候已經漲價到35、40了
等待了五個多月的戰利品，滿滿的兩大袋煎餅
目前連得堂除了本店有在販售之外，百貨通路、網路購物也可以買得到，
而且沒有限制訂購數量，不過價格上當然也比較貴一些囉～
首先是基本口味的兩種煎餅：味噌與雞蛋。包裝的袋子相當有復古味，
很像小時候雜貨店賣的小零食
雞蛋煎餅 NT. 35，最有人氣的口味，也有很多人稱之為原味
連得堂的煎餅使用了運用麵粉、奶油、牛奶、糖及雞蛋打成麵糊來製作，
過程中完全不加一滴水。雖然吃起來硬度有點高，但香味逼人，
令人忍不住一片接著一片入口。
味噌口味 NT. 40，相較於雞蛋煎餅是甜口味，那味噌就是連得堂鹹口味的煎餅
外觀上也與雞蛋煎餅不大相同，是呈現條狀彎曲過後的樣子。吃起來雖然少了奶香味，
但更好入口、也更酥脆了些，算是比較屬於大人的味道，
小朋友可能還是會偏愛雞蛋煎餅吧～
接著是需等候五個月以上的芝麻、花生以及海苔口味
芝麻煎餅 NT. 40，外包裝與味噌幾乎如出一轍，只有文字的部分改為了芝麻
不過造型上與雞蛋和味噌都不一樣，是呈現薄片彎曲的狀態。
吃起來沒有雞蛋香氣，但多了芝麻的味道，記憶點沒有雞蛋來的深刻
花生煎餅 NT. 35，與雞蛋煎餅的外觀差不多，只是換成了花生字樣
花生煎餅味簡單的說就是有花生味道的雞蛋煎餅，
形狀也與雞蛋煎餅一模一樣，吃起來的口感也差不多
海苔煎餅 NT. 40，包裝袋與芝麻和味噌是同系列的樣子
形狀與芝麻煎餅一樣，都是薄片彎曲的樣子。吃起來海苔香氣很濃郁，
與味噌一樣是甜中帶鹹的口味，算是三種預定版中印象最深刻的一個口味
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