【進擊的台灣】舊教堂華麗變身 超夯網美餐酒館
桃園有間50年的老教堂改建成的餐酒館,餐點裡融合著滇、緬、泰、臺的文化,與西式的料理手法做結合,雖然低調的隱藏在小巷弄內,不管平日假日,一位難求。
老闆娘王恩寧,家中原本經營米干店超過40年,去年眷村裡的老教堂面臨遷移問題,她不捨兒時回憶消失,把老教堂重新裝潢,研發菜色,像這焗烤千層米干,用紹子醬搭配傳統米干,加上大量起司下去烤,口感豐富有層次。網美必點教堂布丁晶瑩剔透、綿密滑順,吃一口幸福感暴增。因為突破傳統,王恩寧讓老教堂有了新的生命,家傳米干也得以延續下去。
請鎖定(3/21)本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
癮食聖堂 POPPY CHURCH
地址: 324桃園市平鎮區中山路44之1號
電話: 03-456-8351
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