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#1. 全聯醬料推薦廚房料理必備-十味觀御釀香蒜小辣椒＋避風塘蟹 ...
正宗港式避風塘風味以大火快炒出大蒜的香、酥、脆口感,融入螃蟹與蝦子的鮮味,再加上雞油的濃郁口感,在家就能享受道地的港式避風塘風味,無論是煎/煮/拌蒸/ ...
#2. 全聯「1神醬」被眾人推爆！主婦試口感驚呆：變掃盤料理
一名女網友大推全聯一款「醬汁」，她表示炒青菜加入這醬汁一起拌炒， ... 從原PO隨文附上的照片可見，整盤的四季豆加入避風塘蟹香蒜酥後看起來美味 ...
#3. 十味觀-避風塘蟹香蒜酥醬~煮菜拌麵的好幫手！｜蕾 - 媽咪拜
前陣子採購了一瓶#十味觀避風塘蟹香蒜酥醬，光是它的外包裝就跟市面上一般的佐醬瓶身很不一樣，連包裝都有用心的產品我相信本身應該也是很值得去嘗試 ...
「避風塘炒蟹」是十味觀創辦人蔡辰男最愛的料理之一，但有感於這道美食的料理方式繁複，通常只有上餐廳才能吃到道地避風塘菜，因此決定造福熱愛美食與料理的同好，運用蝦蟹 ...
#5. 【全聯料理】避風塘蟹香蒜酥魩仔魚食譜料理分享 - Yoki 生活雜誌
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生活中心／綜合報導知名連鎖超市「全聯福利中心」常常推出許多優惠商品，就有一名網友表示，他在架上發現「避風塘蟹香蒜酥醬」，一試之後覺得非常喜歡 ...
#7. 【分批取】十味觀避風塘蟹香蒜酥醬190g - 全聯線上購
【分批取】十味觀避風塘蟹香蒜酥醬190g. 電子票券. NFT. 限定地區活動. 獨享. 點數兌換商品. APP獨享活動. 限定商品. 定期購商品. 買就送. 加價購商品. 國家/地區配送.
#8. [食譜] 避風塘炒大蝦(含炸蒜酥作法) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊
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#9. 在全聯發現了這個醬料『十味觀避風塘蟹香蒜酥』，老公前幾天 ...
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#11. 香蒜醬全聯
#全聯拌麵醬推薦–十味觀避風塘蟹香蒜酥醬190g/NT$175. 十味觀的創辦人–蔡辰男先生有著「富豪美食教父」的美譽，因「避風塘炒蟹」是他最愛的料理之一，因而創立全台獨家道地 ...
#12. 3款熱門排行十味觀xo醬推薦【2022年最新版】 - Afma & Mall
【十味觀】海味料理雙寶組(避風塘蟹香蒜酥+XO醬).
#13. 十味觀御釀香蒜小辣椒/ 避風塘蟹香蒜酥^全聯醬料推薦好吃配飯 ...
平常喜歡在家下廚的我對於料理中的醬料我可是相當講究的呢尤其是十味觀的十味觀御釀香蒜小辣椒/避風塘蟹香蒜酥是我最近用料的必吃美味醬料阿!
#14. [問題] 請問好吃的蘿蔔糕抓餅沾醬 | 蒜蓉醬ptt - 訂房優惠
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#15. 避風塘醬
避風塘 炒蝦… 對於料理中的醬料我可是相當講究的呢. 尤其是十味觀的十味觀御釀香蒜小辣椒/ 避風塘蟹香蒜酥. ⭐️源於上個世紀香港，由於每年都會有颱風侵襲 ...
#16. 推薦3款十味觀xo醬人氣排行【2021年最新版】
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#17. 【宅配美食】十味觀避風塘蟹香蒜酥醬全聯買得到 - 小天的週記
十味觀避風塘蟹香蒜酥醬是由台北喜來登飯店及高雄漢來飯店創辦人蔡辰男研發而成的喔! 蔡辰男是國內企業家身兼美食家的翹楚，十味觀的商品都反應出他對美食的熱情與要求 ...
#18. 團購｜十味觀醬料｜避風塘蟹香蒜酥、XO醬傳奇 - TISS玩味食尚
團購｜十味觀醬料｜避風塘蟹香蒜酥、XO醬傳奇、御釀香蒜小辣椒｜料理神醬｜鮮蝦粉絲煲五星料理超Easy. 團購美食tisshuang 2022-06-30.
#19. 蒸魚塊
讀飛機修護科好嗎ptt; 1; 5. 寶寶魚塊（鱸魚+鯛魚） 1包避風塘蟹香蒜酥醬2匙鹽1小匙今天使用的是新鮮市集的寶寶魚塊，無刺的鱸魚塊和鯛魚塊，每一塊都 ...
#20. 蒜頭酥做法
超營養零食「烤蒜片」作法超簡單- ELLE; 全聯料理﹞避風塘蟹香蒜酥魩仔魚食譜料理 ... 蒜酥醬【蒸魚必備醬料完全收錄】種子核果類,其他,中式料理, ...
#21. 全聯蒜頭(D03124P)
大蒜种西汉时从西域传入。 ▻避風塘蟹香蒜酥裡面有滿滿的小蒜頭,搭配炸蒜酥咬起來是帶有口感的一款辣醬對於很愛蒜頭香氣的我來說,這蒜香程度真的是十分 ...
#22. 避風塘蟹香蒜酥醬+潮汕沙茶，海鮮、青菜、拌麵拌飯都好好吃
自從加入FB全聯消費經驗老實說，總能在裡面挖到寶！ 這次是全連買菜時發現十味觀避風塘蟹香蒜酥醬和潮汕沙茶， 觀望了好幾天，還是忍不住帶回家了 ...
#23. 免運❗️保證現貨❗️最新效期十味觀避風塘蟹香蒜酥蒜酥醬
... 一碗接一碗超香又夠味 家常菜方面也可以將四季豆或高麗菜炒熟後加入一湯匙一起炒 需要更多也可以私訊唷 #避風塘蟹#十味觀#香蒜酥醬#避風塘蟹香蒜酥醬# ...
#24. 【十味觀】 避風塘蟹香蒜酥醬190g - iBeautyDiary
以大火快炒帶出蒜頭的香、酥、脆口感，添加螃蟹與蝦調味後、最後再以雞油帶出濃郁口感。搭配各式菜餚，”煎煮拌蒸炒”都非常合適。 十味觀產品三大特色： -保證配方獨家- ...
避風塘蟹香蒜酥醬ptt 在 [食譜] 避風塘炒大蝦(含炸蒜酥作法) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版(無音樂):
https://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/182907816
避風塘炒蟹的精華，除了大隻的螃蟹外，重點就是舖滿滿的香香炸蒜酥，
炸蒜酥咬起來不但酥脆，更帶有要焦不焦的蒜香，非常令人著魔的口味。但
因為在家比較不常料理螃蟹，就用同樣炒法來做改良式的避風塘炒大蝦吧～
看起來很厲害的炸蒜酥，其實只要掌握住火侯，而且全程要顧著鍋子不時攪拌，
人人都可以得到脆脆的蒜酥喔。
這道菜超級夠味，馬上成為今天晩餐餐桌冠軍菜。
準備食材：
大蝦 10隻
蒜 1.5~2顆
蔥切小段 4根
小辣椒切末 適量 (不吃辣可省略）
太白粉(生粉)及米酒 適量
塩 適量
糖 適量
作法：
1. 蝦子開背去泥腸，去頭或者頭部剪去前半(主要是要剪掉流出黑黑汁液的
胃囊)，並剪去腳及鬚，用太白粉及塩抓洗後，以一點酒及塩醃10分鐘
2. 蒜撥皮後，將蒜瓣切細末。 起鍋中大火熱油，熱至約160~170度左右，將蒜
泥倒入去炸，其間不時攪拌
3. 炸至蒜末轉成金黃色，撈起瀝油備用，此時應該有脆脆的感覺的蒜酥了
炸好的蒜酥，攪拌起來聽聲章就是很脆的感覺了，(部落格附影片)
4. 將醃好的蝦子擦乾，拍上一點太白粉（生粉)備用
5. 同鍋將油持續以中大火熱至170~180度，炸大蝦
6. 炸到蝦子轉紅、瞉變酥脆，且香味飄出(約2~3分鐘)後即可撈出瀝油備用
7. 取另一炒鍋，大火爆香蔥段及辣椒末
8. 倒入步驟6的炸蝦及步驟3的蒜酥，並以塩及糖調味（糖只要加一點點溫和
鹹度，不要加太多），再加入1小匙步驟6炸油鍋裡剩下的炸蒜及蝦的油，一起大
火快炒，完成。
Tips:
1. 炸蒜酥時要全程盯著鍋子看，且不時攪拌，以免一下就炸黑炸焦了。
2. 炸完蒜及蝦的炸油，充滿了蒜香及蝦香，最後拌炒時加入1匙，會大大增添
香味喔。
3. 同鍋還可以再炸小卷、花枝、魚等海鮮，物盡其用，之後把炸油丟掉也不會
覺太浪費。
4. 我另外加了1大匙喜記的罐頭蟹油蒜酥增加海鮮味，推薦有來香港玩的人都
帶幾罐回家，保證不會後悔的！但如果沒有也沒關係，自己炸好的蒜酥已經好香了。
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我與我的印度愛僕Mr.R.定居香港的港台食記、食譜及烘培分享-蘇發福日記。
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※ 編輯: superbon (222.166.13.4), 07/09/2014 08:31:07
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