德式蛋糕最常見的就是平盤蛋糕. 我想也因為是最物盡其用也最容易分配的原因. 但這並不代表就是隨便喇喇就好. 沒有多餘的綴飾. 每一口都有好味道也是這種蛋糕很讓人著迷的原因. 平凡樸實中卻會讓人有驚豔的感覺是德國之所以受矚目的原因. 這整個族群確實不一樣. 有好有壞.
為什麼突然有感而發? 因為德國的甜點有很多黑與白的組合. 有些甜點的原名在社會變遷的現在早已改名. 因為覺得是一種種族歧視. 所以說. 德意志民族是否是個有種族優越感的民族? 從那些對甜點的命名. 或許也可看出端倪. 但有可能也是" 何不食肉糜?" 的環境使然. 在德意志帝國前. 這是一個非常白人的社會. 因為他們不像其他國家去佔領很多殖民地有其他膚色人種的接觸, 而德意志帝國是在1817年才建立的. 離英法殖民的歷史短了幾百年. 在這之前都是散布於這片土地自給自足的白人社會. 在接觸德國人久了以後. 對於他們的直白有很深的認知. 也許" 說者無心聽者有意" 也適用於對甜點命名這樣的情況.
但不得不說他們的優越感很多也是其他民族幫它加乘的. 例如某些台灣人對白人很好對東南亞人很差的表現. ( 如果你不一直去吹捧某人多帥? 他會覺得自己很帥嗎?)
當初希特勒為什麼會興起那樣的風暴? 如果你去了解一次世界大戰後的背景. 就可以知道為什麼德國人想富強? 其實他們那時過得很不好.但他們沒有意識大家都過得很不好......
美國總統川普競選時炫耀自己是德國後裔. 大家又把希特勒與川普串聯起來...我想~ 美國人應該覺得自己目前過得很不好.
其實也沒有很複雜. 種族主義永遠也不會消失. 只是表現多少罷了. 在每一個群體中一定會有大家說比較美比較帥的人. 但有時比較美比較帥的也不一定都吃香. 因為還有附加的" 比較有錢" " 書讀得比較多" " 工作比較高尚" 這種比較級. 不是我的心態不平衡.大家都是齒輪. 有沒有上油比較重要. 但上油這件事可以自己做有時也需要別人來幫忙.社會存在的奧義就是一個互助的概念. 每個人都不能妄自菲薄. 你有錢買飯也得有人種米...
嘮叨一堆~ 把現實拉回到這張照片. 這個蛋糕有個很美的名字叫多瑙河水波 Donauwelle( 跟我上述提到的甜點命名沒關係那個之後會介紹, 大嬸嘛~就是愛碎念XD) 你必須先用兩種麵糊. 香草和巧克力麵糊. 再加上酸櫻桃粒先去烘烤. 等蛋糕涼了再放上布丁或奶油霜一層. 最後再一層巧克力甘那許.所謂的水波你可以在切面上看到. 也有人巧克力甘那許加得比較多. 最後用齒狀刮板在表層畫水波紋狀.
這種蛋糕是我女兒的最愛. ( 喜歡黑森林一定會喜歡這款是不容置疑的) 也是她的生日必備蛋糕.
這是我婆婆做的..... 她的食譜真的是我吃過最好吃的. 但是我不想跟她要食譜. 因為這是我女兒最喜歡的甜點. 我想要我婆婆自己做給女兒吃. 很多東西不是我也會做的問題. 我會等到我婆婆真的做不了了. 才跟她要食譜. 剩下時間我就當伸手牌. 如果大家想吃. 我再來找個德國著名食譜網站的受歡迎版本做給大家看.
記得我兒子出生不久來德國的那個夏天. 電視上提到了中國大陸的女棄嬰問題. 我婆婆說她一直就想要個女兒. 可是那時太窮就只能養一個小孩. 當我女兒出生後. 她真的很想幫我女兒打扮成公主. 但小女孩一點都不粉紅... 這次回去看到婆婆買給女兒的生日禮物都是衣服 . 而且清一色都是灰, 深灰, 沒有圖案... 覺得婆婆進步超級多的...XD
人與人之間... 應該要有的是同理心. 而非比較級. 在各種人際環節都一樣.
#全家重感冒中小孩不上課了
#媽媽生病也得煮飯
#還好早上有婆婆愛心蛋糕
