#慧眼看世界—— #經營基本步
2021-02-03
經常有人說:「生意淡泊,不如賭博」。但經過上周美股GameStop事件後,大家會明白多聰明的人,在不公平的市場操作下,大部份人都可以由贏變輸。當正常「賭兩手」的自由都被限制時,回歸努力經營自己已變成最可靠的出路。
雖然自由行銳減,又有限聚令影響營業時間,但是在舖租顯著回落下,仍有不少朋友轉行經營食肆。他們認為即使市場疲弱,「食」還是港人離不開的生活環節;只要努力經營,一定可以闖出生天。
自從人們懂得以社交網站宣傳,利用送餐平台增加銷路後,經營「食」的方法已有很多花款。無論是幫忙買餸、直購食材、半製成品的火鍋湯料、傳統餐廳外賣都有發揮的機會。只是經營者懂得花心思創造不同菜式和商業模式時,卻忽略了經營「食」的基本步,這是食肆長遠能否支撐下去的重要因素。
當年福臨門第二代主持人接受訪問時強調,父親早已將福臨門所有廚藝教曉一眾師兄弟。後來所有徒弟自立門戶,無論廚藝有幾高或搶客手段有多強,經營高級中菜還是鬥不過福臨門。原來其父留了一手採購和揀選食材的秘訣,不懂得如何配合優質食材,味道便會大打折扣。
今天經營食肆不易「#做大」,唯有「#做精」。識煮、食和服務卻不研究入貨等全套技巧,則難以做出高增值的菜式。
#張慧慈
#做生意有橋不夠
#還要掌握客戶心理
#品牌承諾和兌現
#賺錢策略和價值鏈管理
#無論大小生意
#都是一套藝術
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【線上課程】《自信表達力》~讓你不再害怕開口 從「敢表達、說清楚」到讓人「聽得進、會去做」的完整學習 課程連結:https://pse.is/RG5NC 第一講免費試聽:https://youtu.be/fAjySLoa2f8 不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NUJ...
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歡迎收聽「一天聽一點」,我們每週一到週五晚上7點,準時為你更新,我們結合心理跟生活的真實運用,陪伴你每天進步一點點。
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現代人共同的特色就是非常的忙碌,每個人時間都很少,耐心也同樣是一個很稀缺的資源啊,所以在這樣的狀況底下,我們開口講話,如何抓住別人的注意力,就顯得非常、非常的重要。
事實上呢,直覺來看,要能夠讓別人聽得進去,我們的表達一定在開頭的時候要相對的簡短,可是如果只有簡短的話,有沒有可能,沒有辦法讓對方聚焦呢?
比如說有時候,我們在跟別人互動的時候邊跟我們說話,我們回答「嗯嗯」,這個聲音夠簡短吧,但是也常常因為我們的「嗯」,惹毛了別人,不是嗎?
所以呢,我想在表達自己的時候,除了簡短以外,如果進一步來看,就是我們要讓自己的訊息是「淺顯易懂」的,那麼什麼是淺顯易懂的訊息呢,事實上哦,淺顯易懂,它包含了三個意思。
第一個意思就是,你要讓你的訊息很快的說出跟「對方的關係」到底在哪裡?讓對方一聽就懂,千萬不要東拉西扯了半天,讓對方聽不出來,那你讓我知道這個,到底跟我有什麼關係?
而第二個意涵就是,你的說話要有條有理呀!當你說出一個概念的時候,這背後一定有他的原因,而往後看,一定有它的邏輯推演,你有沒有把這些原因跟邏輯推理,在腦子裡先想清楚呢?
還是有很多時候,你一邊想一邊講、一邊講一邊想,如果對方是你的朋友也就罷了,他可能還會有耐心,可是如果對方是你的老闆,或客戶呢?是不是他很快的就扭頭就走,再不然就是精神渙散掉的。
而第三個意涵就是,你的用字遣詞必須要深入淺出,千萬記得一件事,能夠用最簡單的話,最明白的比喻,來說出最高深的專業,這才是顯示出你的程度。
而不是用一堆專有名詞去堆點的內容,就會讓人家感覺距離很遠,而且在情緒上還蠻討人厭的。
所以呢,我們整理一下什麼叫做淺顯易懂的表達,那就是你要很快的說出,你的信息跟對方有什麼關係,第二個你的說話必須要有條有理,而第三個你的用字遣詞要深入淺出。
然而如果進一步來看,要讓你的表達一張口就是收視或收聽的保證,除了淺顯易懂的原則之外,我在【自信表達力】的課程裡,也有分享到三個收視保證的開場模式,而這三個收視保證的開場模式,分別是什麼呢?
第一個叫做簡潔直接,你可以想想看哦,把所有你想講的話濃縮成一個重點,那這一個重點會是什麼?
如果濃縮出來的話,你必須要一開始就說出來,很多人不知道怎麼樣去聚煉出這樣的一個重點,其實很簡單。
你只要試著幫自己整理一下,你的內容裡面最重要的點是什麼,特別是對你的聽眾而言,最重要的點一個就夠了!
或者是最容易的點是什麼,從你聽眾的角度來看,哪一個說法,或者是哪一個觀念是他們最容易吸收的。
或者是你要表達的,如果是涉及到一個複雜的流程,那麼切記一件事情,不要噼里啪啦的把流程講一遍給別人聽,沒有人有耐心,也沒有人聽得進去!
你只需要在一開始的時候,聚焦在你希望對方做的第1步是什麼,所以呢,這裡最重要、最容易、跟第1步,就是簡潔直接的原則。
而下一種你可以幫自己表達設計的開場模式,那就是「問題意識」,你的開場不用先告訴對方,你的道理是什麼,你可以先丟出一個對方會關心的問題。
比如說我在分享自信表達力的時候,我的開場就會說,如果說到表達這件事情,你是不是學了很多的口語技巧,但是卻不見效果呢?
我想這對很多人來說,是共同的痛啊,為了學表達,學了很多的口語啊,發音啊,舞台魅力啊等等的這一切,可是真的把你擺上台,你卻又發揮不出來。
再不然就是你可能照章的發揮出來了,可是會讓人家覺得你沒有靈魂,你只是在模仿某個人的樣子,而不是你的樣子。
所以呢,你看哦,當我把這一段說完之後,在你的心中,是不是開始有畫面,是不是也開始想到自己關於表達這個議題,有哪些實際會遇到的問題。
所以如果你在設計自己的表達的時候,一開頭就先點出問題,這個問題是跟對方有關,對方會關心的,那麼通常你的聽眾就會願意給你時間,好好的聽你說接下來你想說的話。
而第3個方向,就是你在一開頭的時候可以先點出迷思,假設你的工作是賣房子,我們一般人都知道,要買賣房子,最重要的關鍵在location,location,location,這是一般人都知道的sense。
可是如果你今天賣房子的時候,你能除了這些部分之外,你點出一些更重要,但是多數人沒有想過,或者是沒有朝向那個方向想的點,那這個時候就是一般人的迷思。
當你要讓自己的表達,能抓住別人的耳朵,抓住別人的注意力的話,那麼你可以試試看,在一開始的時候,就點出這個迷思,就像是有一本暢銷書,它的書名就已經是點出迷思了,叫做《有錢人跟你想的不一樣》。
當你一看到這個書名,會不會有一個很大的好奇,有錢人跟我想的不一樣,那到底是哪裡不一樣,我買來看一看!
所以呢,在我的實務工作經驗裡,我遇過太多非常認真,而且學有專精的人,他們最大的辛苦就在於,他們的專業跟知識別人收不下,他很想要幫助別人,他很想要分享,但是卻累積不了任何的注意力跟群眾。
然而造成這樣的結果,其背後最重要的原因,通常就在於不會表達,而這背後更大、更關鍵的關卡,那就是他沒有辦法「一開口」就讓別人想聽啊!
所以呢,如果你想要有系統的學會怎麼樣表達,特別是怎麼樣去思考清楚設計的內容,並且有效的去調整這樣的內容,讓別人聽得進去,並且會按照你所說的去做,那麼我很鼓勵你可以好好把握我的線上課程【自信表達力】。
這門課從推出到現在,受到很多朋友的歡迎,也有朋友直接寫信過來告訴我們,這門課顛覆了他過去對於「表達」的認識。
這位朋友呢,他自認自己在表達這方面有一定的水準,當初也是抱持著半信半疑的心情,來參加了這一門課,想不到參加完之後,一路把課程聽完,他得到了讓他表達再往上提升一個層次的關鍵概念,和關鍵技巧,你會不會好奇那是什麼?
如果你有這樣的好奇,你也想要好好的升級「表達」這個能力的話,那麼就千萬不要錯過【自信表達力】的學習,而且不止是這樣哦,我還要特別跟你分享一個重要的訊息。
那就是【自信表達力】,首發的999優惠,它只到5月22號的晚上12點,錯過了這個時段,這個價格就永遠回不去了,所以聽到這裡你加入了嗎?
如果還沒加入的話,請你一定要把握這難得的機會,也希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,除了YouTube之外,我們也有Podcast頻道,你只要在Podcast的應用裡面,搜尋「啟點文化一天聽一點」,你就可以找到我們。
除了訂閱跟分享給你身旁的朋友之外,我們也邀請你給我們5顆星的評價,我們需要你用行動來支持我們。
然而如果你對於啟點文化的商品或課程有興趣的話,如同今天提到的自信表達力課程,我們在每一段影片的說明裡都有相關的連結,期待你的加入,那麼今天就跟你聊這邊,謝謝你的收聽,我們再會。
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有人說:「行百里半九十」,在快速變動的時代,擁有毅力和耐心是對一個人最好的讚美,只要願意耕耘,皇天不會辜負苦心人。
但也有人說:「選擇比努力還要來得更為重要」,選對風口,豬也能夠飛。傻傻努力,那是不思考的藉口。
到底哪一個聲音才是對的?要怎麼判斷現在該歇手,還是該繼續咬緊牙關,撐下去?
答案不是二選一,人生是一場無限賽局,你要追求的不是結果,而是意義。
聽到這裡你可能會越聽越模糊,「意義」是什麼?這種看不見、摸不著的東西,怎麼樣判斷自己懂了沒有?
很簡單,首先你要能夠明確說出自己要的是什麼?例如辭職創業,你不能只是知道自己不愛打卡、不想應酬;你得說出一個自己真正要的東西。
像是我希望找到真正懂我、欣賞我、尊重我的客戶,我希望我的作品能夠讓人覺得實用,不只是表面上的美麗…這些個部分。
只有這樣你才會知道自己真正在堅持的是什麼,隨時判斷自己還在不在那條路上。
再來,你的堅持不能只是重複做一樣的事情,你要能夠優化自己的工作流程,一次次的精準掌握住核心,有效的去解決問題;而不是低著頭蠻幹,卻希望擁有出乎意料的結果。
堅持啊,不只是努力工作,更要聰明工作。只有花力氣,卻沒有思考的奮鬥,就像只穿雙鞋子卻不帶眼睛上街,受傷是必然的結果。
最後,全然的投入,忘記自己。假使有件事情可以讓你廢寢忘食、忘記時間的流動,那絕對值得你堅持到底,因為你的動機是純粹的。
但如果今天,你堅持做某件事情,是因為不想被別人看扁,想證明給某個人看,那麼早點回頭,才不會製造更多的遺憾。
人生是一場沒有標準答案的遊戲,沒有人可以代替你決定。繼續走,還是回頭,哪一個比較好?
但只要你清楚自己捍衛的是什麼,並且有組織、有計劃的,一次次做得比昨天的自己更好,堅持就不會是另外一種逃避。
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以下為本段內容文稿:
歡迎來到「一天聽一點」,今天要跟大家分享的主題是「恢復力」。
從小到大呢,你一定有「遭遇挫折」的經驗。比如說,你曾經在學校運動會裡,大隊接力的時候跌倒了,結果害班上的第一名飛了;從此以後,成了班上的罪人,很多年都不敢參加同學會。
或者是呢,你在談戀愛的時候,因為說錯了一句話、做錯了一件事,讓對方跟你提出分手,一直情傷到了現在,不想再談戀愛,也不敢再談戀愛。
又或者是呢,在職場上面,你曾經得罪過客戶、搞砸了專案、賠了一大筆錢這些事情。這些工作的挫敗,讓你從此以後可能停留在原地,再也不敢接受任何新的挑戰,或者是重新創業。
我相信每個人遇到這樣的事情的時候,在短時間之內,心情都很難再度的恢復美麗。
但是你會不會很好奇,為什麼有些人遇到挫折的時候,他可以很快的恢復,而且還越挫越勇、屹立不搖。
你一定從小就聽過,國父孫中山先生的故事吧?這比較有時代感喔!但是,比較現代的例子就是什麼?「地才」啊~蔡依林嘛!
她一出道的時候是少男殺手,但發生和經紀公司的合約風波,她甚至於被指控忘恩負義,演藝事業還一度中斷;然後又被專業的音樂人,評選為年度十大爛歌手。
在這些風雨底下,她仍然充滿韌性的站起來,不斷的充實自己,還奪下了金曲獎最佳女歌手、最佳專輯…這些獎項;她再造了自己的事業顛峰。
所以無論是歷史人物,或者是每個領域的成功人士,他們成功的原因,多數人會歸因為他們「成功的條件」。但是在我看來喔,他們的成功,來自於他們的「恢復力」特別好。
其實人生不如意事,十常八九。你多花一分鐘的時間,取暖討拍、舔傷口,你就少了一分鐘,能夠創造自己更多的可能性。那些活得好的人,不一定是機會比你多,但肯定是「恢復得比你快」。
然而,你可能會覺得喔,他們之所以比較容易從逆境當中爬起來,可能是因為運氣好、有貴人幫忙、他老子有錢。或者是他血液裡面的DNA太強,天生就是那種不服輸的個性…這些因素。
所以呢,他們的「恢復力」才會這麼的棒。如果喔,你確實就是這樣想,那不好意思,今天會顛覆你的想法。
我從身心科學的角度來看,其實「恢復力」是可以有效操作、可以學習的,而且一點都還不困難!
那到底什麼是「恢復力」呢?我相信每個人都有受傷的經驗,以一般的常識來說,身體某個部位,一旦有了創傷、傷口。
雖然呢都會流血,但血液裡面的白血球,也會馬上啟動,去阻止這些傷口的細菌進到身體裡面,對人體造成更大的危害,這一般來說,就是我們的「免疫力」。
而當我們受到挫折跟打擊的時候,雖然身體的外表並沒有受傷,但心靈受傷了,儘管表面上可能看不出來。
可是呢,有時候看不出來的傷,才需要好好的處理,因為這樣的「內傷」啊,會影響得更深、更遠。所以呢,在遭受挫折之後,能不能恢復對自己的信心?能不能從挫敗裡面走出來?
這樣的「恢復力」其實就是一種在心靈上面的「白血球」,你也可以把它說成
是「心靈的免疫力」。
如果你想要擁有更好的「心靈免疫力」,更好的「心靈白血球」。你只需要有意識的多練習,接下來我跟你分享的五個具體方法。
我相信你的「心靈病毒」來襲的時候,你就能夠輕鬆的擊敗它們,再度擁有明亮的好心情。
所以呢,這五個的第一個,叫做你要先「好好的呼吸」。是的,你沒有聽錯,想要啟動「恢復力」的第一個步驟,就是「好好呼吸」這麼簡單!
我想你一定很好奇喔,這個簡單的「好好呼吸」,和「恢復力」到底有什麼關係呢?
我來舉兩個身心連動的例子,你可能會比較容易明白。
一般來說喔,我們都知道喝咖啡能夠提神,但你一定也知道,喝太多的咖啡因,反而會讓人感覺到焦慮;這就是過多的生理刺激,去改變我們情緒狀況的一個現象。
那另外一個例子,你可能一定也發生過。就是當你肚子餓的時候,其實你只是想吃東西,可是在你沒有吃飽之前,你對任何事情都沒有興趣,甚至於不耐煩,還會發脾氣。
也就是說喔,肚子餓造成的生理反應,是全面癱瘓你的情緒控制,讓你的心情低落,或者是煩躁誒。
其實有太多的例子可以證明,我們生理的狀況,的確會影響到心理狀況;所以我們可以按照這樣的途徑,反向控制我們的情緒,讓它朝向正面的方式發展。
如果你不相信的話,你可以試著想想看,當你做完Spa,或者是泡過熱水澡之後,你的情緒通常會是什麼樣的感受?
你是不是會覺得很舒暢、很自在,而且呢身心感覺到非常的放鬆。那難道是「熱水」有跟你進行心理諮商?「熱水」跟你好好聊一聊嗎?
其實不是嘛!也就是說啊,我們身體狀況跟情緒之間,是絕對的正相關。身體狀況好,情緒自然就好。
甚至於當我們情緒低潮的時候,直接採用身體的途徑來幫助自己調整,效果反而會更快、更好!
只是當我們在遇到挫折的時候,不太可能馬上就經由泡澡,或者是按摩來得到情緒上的舒緩。那這個時候,最快速又最有效的身體途徑,去調整自己心理狀態,那就是透過「呼吸」。
在科學上呢,已經有研究發現喔,刻意進行呼吸的練習,可以減少我們的可體松的分泌;而可體松就是「壓力荷爾蒙」。
可以讓我們把身體,調整到一種更平靜的狀態,去幫助我們身體快速的從壓力當中復原;甚至於,會緩解你面對挑戰的時候的緊張程度。
所以,當你想要啟動「恢復力」,簡單的入口就是養成「好好呼吸」的習慣。
「好好呼吸」的基本的方法,其實就是每天花幾分鐘的時間,閉上你的眼睛,全神關注你的呼吸裡面,注意自己呼吸的速度、節奏、頻率。
那漸漸的,你會開始注意到,這看似很普通的呼吸,其實是可以調整自己的情緒。
打個比方喔!當你感覺到恐懼的時候,可能你會發現,自己的呼吸變得越來越快、越來越淺、越來越急促。
而這個時候呢,你可以有意識的放慢自己的呼吸,利用那種比較深而且緩慢的吸氣,你的心跳就能夠透過這個途徑,慢慢的放慢下來,進而讓自己的身體也跟著放鬆。
當你能夠越來越察覺自己呼吸的方法,你就能夠越來越掌握,自己每個當下的情緒。那麼無論在任何的困境,你都可以透過呼吸讓自己穩定下來,也穩住情緒,你這樣子才能夠好好面對所有的挑戰,並且想到解決問題的方法。
其實在我所開的課程裡面,尤其是像「CIA通達力」,這樣的結合個別指導的課程。第一門課,我就會教所有的學員,調整呼吸的方法,覺察自己的呼吸模式。
進而讓你能夠一步步的探索、發現自己的外在慣性和內在的信念,並且找到適合自己的調整,活出你自己想要的人生。
我很歡迎你可以把握這學習機會,這會是你改變人生的起點,相關的課程,在我們的影片說明裡面都有。
而接下來,我要跟你分享,第二個啟動「恢復力」的方法,那就是「走路」。
有研究告訴我們,在大自然裡短時間的散步,就可以顯著的降低焦慮感,讓我們保持正面的心情,甚至於還可以提升記憶力。
更有研究告訴我們,多和大自然的景色接觸。比如說,走在行道樹的步道上面、到河濱公園散步,就能夠帶給人幸福的感受,而且減低壓力感。
所以呢,當你遇到挫折,一直待在原地、原位,要自己好起來;還不如呢「好好呼吸」,然後「出去走一走」會來得更有效果。
第三個方法,叫做「關注自己的身心反應」。
我們忙亂的生活作息,經常會讓我們為了追求快速;所以呢,去吃一些方便但不健康的食物。那也會因為這樣子熬夜、忘記運動,或者是過度運動。
讓我們失去對自己身體的敏感度,然後放任自己的身體狀況走下坡,進一步的還影響到我們的情緒,造成精神上面的一個不安寧。
然而你有沒有發現,所有生命裡面的「不順」,幾乎在那同時,都跟你的身體出了一些狀況,會是同步、同時發生的?
所以如果你發現喔,自己已經忽略自己身體狀況一段時間了,我會非常建議你,開始從一些小地方調整自己的生活習慣、生活步調;我說喔這叫做「建立一些小習慣」。
哪怕只是每天做「五下深蹲」,這麼小的開始,你的潛意識都會收到一個正面的訊號,讓你開始感覺到自己的身體狀況;進而開始為自己的健康負責,而這樣子身心互動的正向循環就會開始。
所以說到這裡,你可能會想,到底要怎麼「建立小習慣」?那關於這方面的實際操作,在我的線上課程「時間駕訓班」裡面,有清楚具體的引導。
我們已經有很多朋友加入這門課,得到很大的幫助;我也在這邊歡迎你,一起加入、一起學習!
那麼接下來呢,啟動「恢復力」的第四個方法,那就是「相反邊的運動」。
什麼是「相反邊的運動」呢?簡單來說,就是去做一些,和你平常習慣相反的運動。
如果你平常的運動習慣是偏向比較「動態」的,像是跑步啊;那這個時候,你可以試著做瑜珈、打太極,這一類比較「靜」的活動。
那如果你原本的運動習慣就是「靜的、靜態的」,那我很建議你,你可以刻意的去打羽毛球、去游泳,這種比較「動態」的運動。
這樣刻意的操作,其實讓你在快跟慢這之間喔,好好的感受自己身體的變化,好好跟自己真正的在一起。
在此同時呢,也會因為運動模式的不同,你的大腦不同的區域也會得到適度的刺激,去產生更多的彈性跟創意。
更重要的是喔,在快跟慢之間,來回感受自己的「呼吸」、感受自己的肢體、感受自己當下的心情。它能夠讓你重新建立起對身體的敏感度,能夠更有效的調節生活步調和情緒。
最後呢,啟動「恢復力」的第五個方法,就是去「擁抱你愛的人」。
每個人在遭遇挫折的時候,往往會因為一時的失落,感覺到孤單、寂寞。那這個時候呢,你身邊有個愛你的、支持你的、願意對你展開雙手的人。
他就能夠讓你感覺到溫暖,讓你的身心都能夠得到充分的休息,重新聚集你的內在能量。
更重要的是喔,有研究告訴我們,「擁抱」會讓人心情愉快、舒解壓力,甚至於可以緩解疼痛。
擁抱的鎮痛效果,比嗎啡還要高出6.5倍。所以呢,能夠幫助人,更快的從挫敗裡面站起來。
我想這也是很多單身男女,會想方設法一定要交到男女朋友的原因之一喔。因為「被人擁抱」的感覺實在太棒了,彷彿回到母親的懷抱,讓人感覺到無比的安全。
其實說到這裡,人生難免會碰到一些低潮,但是呢有壓力、有失敗、有挫折,不必然就代表「結果」會很糟喔!
只要你能夠記得這五個方法:第一個「好好呼吸」、第二個「出去散步」、第三個「關心自己的身體健康」、第四個「刻意練習相反邊的運動」,最後一個,第五個「擁抱你愛的人」。
其實這五個方法,就可以幫助你啟動自己內在的「恢復力」,幫助你度過一切的難關。
其實圓滿的人生,不是奢求一帆風順,而是具備風雨過後的「恢復力」!
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
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