關於 醃菜心水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

親愛的大家，午安！

今天不知為何，明明睡不少，總是有種提不起勁來的倦怠感！除了狂灌咖啡，對我來說，最能提振精神的，就是好好吃一頓美食啦！

尤其在這種懶洋洋的日子，最適合來上一桌酸辣泰國菜，噴火又提神！😝像是上周的《我們一家人》中，來自緬甸的雲南華僑王韻洆，中學跟姊姊來台求學，畢業後，還開了間雲南+東南亞風情的泰國菜，不但老闆娘人美心細，還吃得到道地雲南"水醃菜"，打到這裡，我精神都來了，可以元氣滿滿上工囉！！💪💪

更多《我們一家人》的溫馨故事，點進來點進來⤵

YOUTUBE連結：https://www.youtube.com/watch?v=HT19QaR57TU

FB連結：https://www.facebook.com/SETwearefamily/posts/1025574514666208

另外，下週班表如下：

(十月份，除了iNews每周日，新聞台周六，也有"台灣新思路"喔！)

二：新聞台 12、17；錄影
三：新聞台 12、17；錄影
五：新聞台 1819

六：新聞台 1430 台灣新思路；15 我們一家人
iNews 11、20 我們一家人

日：新聞台 15 我們一家人
iNews 11、20 我們一家人；23 台灣新思路

🌏三立新聞台 每周日1500-1600播出 隔週六1500-1600重播
🌏三立INEWS 每周六日1100-1200 2000-2100
#三立新聞 #移民署 #我們一家人

#隔離飯香 #應援物資

有朋友說，開始等看我啲飯盒。
果然是#隔離飯香。

或者，一切都與期望管理有關，
最不寄厚望的隔離膳食，
稍為處理得有人性一點，
足令隔離生活滿室歡喜。

今日早餐是粥。
醃菜、肉鬆、䶢蛋都得，粥米亦得；
午餐，鹵水豬仔骨飯，都不錯。
雖然我成隻豬仔骨無食，但望去肉質是OK的，
鹵水汁拌飯（台灣米正，short grain)，毫無懸念；
而最好真係配菜粉絲同白菜仔，
台灣菜偏新鮮，
旁邊還有軟滑咖喱雞薯仔。

其實值得講嘅係呢度啲「應援物資」，
例如茶包，咖啡粉，乳酪、燕麥、餅乾、牛油，果汁等，
不會餐餐發送，而係俾個QR code你入去揀，
不停提醒不要浪費，請只選自己需要的。

第一日我要了一批，
嚮應不浪費，只要了幾個茶包，
今日想添加些蘋果汁和牛油，
但心想，會不會每房只限要求一次？

結果是我小人之心，
君子之腹原來真是任你要的，
你要，就立即送到房門前，
果汁還是凍的，又一次成功窩心。

隔離之苦，在於時間長，亦在於空間幽閉，
幸好，思想和通訊仍是自由的，
還有酒店的貼心服務，
已陪我渡過在這裡的一半時光，
最少保住我的正面心情和食慾，感謝。

☀️開團☀️寶寶零食+日本食品大集合
►跟團去：https://gbf.tw/miqwm (9/5結團)
大人小孩都需要補貨的日韓食品團來囉！這次連之前大缺貨的拉麵都上架了，中秋連假前務必補好補滿！
除了文章裡的品項以外，還有好多日本食品、寶寶零食，都是居家常備糧食，記得點入表單裡挑選喔：https://gbf.tw/miqwm

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⭕寶寶米餅心得：https://reurl.cc/Mv7qyk
⭕日韓食品心得：https://reurl.cc/E79Lj0
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★#日本九鬼芝麻粉
黑芝麻中含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵，獨特的研磨技術的細緻粉末，讓這些營養素更容易被身體吸收，可以加在飲品內可以快速溶解，加在牛奶裡就是名副其實的「芝麻拿鐵」而不是「牛奶＋芝麻」，2湯匙(約15克)的九鬼黑芝麻粉，大約有6000粒黑芝麻研磨

★#北海道焙煎紅豆茶
不含咖啡因和卡路里，孕婦、哺乳都可以使用，懷孕時因為下半身循環不好，所以我三不五時都會喝個紅豆水代替白開水來喝

★#寶寶米餅系列
形狀分成三種，分別是米餅、米棒、米圈圈、圓圓米餅，其實會有這樣不同形狀的設計，主要是依造寶寶月齡可以變化不同的吃法，成分都是很單純的米+各式蔬果，完全沒有其他調味及防腐劑，口味也都是「低鈉」或「無納」，低鈉部分來自食物本身，並非添加喔～

★#寶寶優格球
寶寶點心的銷售王啊！身邊好多媽媽朋友都大推！利用特殊冷凍乾燥技術將活乳酸菌保存在裡面，酸酸甜甜的優格加上天然水果的香味，不要說孩子，連媽媽我本人都被征服了啦！

★#水果果乾
以凍結乾燥技術在零下40度真空去除水分，完整的保存水果的營養素，產品雖然乾燥，但幾乎完整的保持水果的形態模樣，也完全沒有任何添加物，吃起來毫無負擔

★#韓國BSF不鏽鋼餐具
100%韓國手工製造，不鏽鋼的部分採用18/10等級，也就是304不鏽鋼等級，耐腐蝕，衛生，手把的部分採用PE材質，一樣抗腐蝕、抗氧化，不容易殘留污垢，而且整隻可以放入洗碗機清洗

★#日本老舖讚岐手打半生烏龍麵
說到烏龍麵，真的只有「讚岐」這裡產的烏龍麵才是真的香Q帶勁，煮、炒、冷麵都非常好吃，真的是我吃過最好吃的烏龍麵無誤
★#北海道無添加和風湯包
用途很廣，可用在炒飯、炒麵、烏龍麵或蕎麥麵、炊飯、茶碗蒸、燉物、醃菜、關東煮、火鍋，簡單5分鐘就可讓清水變高湯，湯頭風味清甜味美，沒有化學添加、沒有防腐劑、更非市售調味粉高湯風味，材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心

★#日本仙台萬能辣油(微辣/小辣/山椒) 150g
日本的辣油真的厲害，用大蒜、蔥等佐料混合辣椒製成具有口感，雖然不辣，但是滋味超棒，可以配飯，當下酒菜，拌麵，加在豆腐上..等，成分單純，無添加防腐劑、化學原料、色素、甜味劑等居家必備的萬能調味品

★#北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉/特製減醣鬆餅粉
連續獲得2016～2018年樂天金賞第一名的殊榮！不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥、海鹽、糖都是產自北海道，只要加雞蛋＆牛奶就可以完成美味的鬆餅，給孩子吃也更加安心，不用擔心他吃進一大堆化學物質，還可以跟孩子一起在家做鬆餅，增進親子之間的感情喔～

【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜！
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量

【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片，
辣椒~切小段，
小黃瓜+辣椒+鹽，一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧，淹過小黃瓜,，放入冰箱1小時

【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA！
超級簡單的涼拌菜~~非學不可！

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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

天氣開始熱了，今天來做三款清爽開胃的醃菜，黃蘿蔔、大頭菜、菜心，冰涼涼的很脆口，而且會越吃越過癮喔！

黃蘿蔔食材：
白蘿蔔600g、鹽1茶匙（殺青）
醃料：水180c.c.、白醋150c.c.、鹽1茶匙、糖180g、山梔子3顆

菜心食材：
菜心300g、鹽1/2茶匙（殺青）
醃料：糖1茶匙、辣椒醬1/2茶匙、白醋1/2茶匙、香油1/2茶匙

大頭菜食材：
大頭菜600g、鹽1茶匙（殺青）
醃料：蒜頭10g、辣椒10g、糖1茶匙、香油1湯匙