🎧#Podcast線上聽微笑台灣
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【Ep.1】苔蘚像地毯一樣厚軟 走入全台灣最安靜的步道,讓森林療癒你
林務局局長 林華慶
【Ep.2】搜祕帝俄古砲、「加料」池水野炊 麥覺明與18年生死之交的人生探險!
《MIT台灣誌》導演 麥覺明
【Ep.3】旅行就是闖進別人過膩的生活
台灣冷門景點熱血復甦計畫 - 歐北來共同創辦人 #蔡昇達
【EP.4】專訪搭高鐵都要逛的人氣小農展 策展人
好時‧好物 高靜玉
【Ep.5】單車騎士的夢:前進武嶺,踩踏板上海拔3275公尺,你也做得到
捷安特總經理 #鄭秋菊
【Ep.6】這群老師濕身下海、路邊吃草樣樣來,讓學生假日還想進學校
【Ep.7】換個角度翻轉熟悉的街邊景色,看見苗栗好風光!
老家生活藝文空間 #陳鵬文
【Ep.8】我回來了!眷村兒女淚眼憶老宅 一塊門牌喚回家的記憶
眷村文化紀錄者 #李俊賢
【Ep.9】移居嘉義市的千百種理由 除了美食、美景、人情味,居然還有這一項!
微笑台灣特約記者 #李佳芳
【Ep.10】五星級廚師回鄉種文旦,讓百萬朵柚花盛開
5012 柚意思 創辦人 #李佳翰,
【Ep. 11】修復一座老屋,試圖翻轉竹山小鎮 #地方創生
竹山小鎮文創創辦人 #何培鈞
【Ep.12】不再只知道桃園埔心,到 #彰化埔心 欣賞葡萄串串垂掛
#林欣婕
【Ep.13】在柴火煙霧飄渺中,聽見土地的故事
#東山 仙湖農場第六代 #吳侃薔
【Ep.14】醬油可以入詩、辦攝影展?他獨創「#醬油美學」讓台灣人看見醬油的新高度
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油第三代製醬師 #謝宜哲
【Ep.15】變身稻海咖啡廳、風格超市 這些百年農會美到打破你的印象
凡止文創 執行長 #范雅鈞
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,#紅酒燉牛肉 這道料理我大概一個月會做一次, 很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪, 我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩, 紅酒的部分使用肉塊, 口味上紅酒的帶有一點酸甜, 紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣, 改天再來做給大家看看! *紅酒用便宜的即可 *需要使用蕃茄罐頭,口味更好 - #雪碧醃蘿蔔 ...
「醬油美學」的推薦目錄:
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醬油美學 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
【#Podcast馬上聽】醬油可以入詩、辦攝影展?他獨創「#醬油美學」讓台灣人看見醬油的新高度
醬油是台灣人最親切的日常調味料之一,但很多人以為它只有鹹味。雲林西螺御鼎興的謝宜哲和哥哥雖遵循60年的手工柴燒古法,卻研發出多種風味獨特的醬油,不只可甜可鹹、可濃稠可清淡,還有米香、水果味,甚至能做甜點!
但謝宜哲不止步於研發醬油滋味。在他心裡,父親製醬的專注不但感動了他,他也相信可以感動別人,因此他發揮攝影的長才,將醬油廠、製醬的過程變成攝影展,不但要讓更多人吃到好醬油,更傳遞製醬家的故事→
🎧馬上聽 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油第三代製醬師 謝宜哲
說故事→https://bit.ly/3e1bPmG
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攝影|林君翰
圖片設計|微笑台灣
醬油美學 在 鐵打的貴婦 Stacie Chen 陳璧君 Facebook 的最佳解答
#處長的日常
#雲林文創週
#醬油工廠的祭典
#農村裡的醬油美學
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
2020雲林文創週首發於11/21 -
西螺御鼎興展開!
名為[御鼎興醬油工廠的祭典]
適逢 飛雀餐桌行動 Future Dining Table 第100場, 結合 雲林科技大學 擴大規劃了這場在田間小徑裡的盛宴,內容包涵:醬油美學展、地景藝術、甕裡的食物策展、西螺田調展、文創市集、銅鍋果醬滋味、Natsu風土料理示範、甕場裡的花課、手搓愛愛玉⋯用回顧來前進,
ㄧ整個活動從夕陽西下到夜間的仙女棒、煙火⋯⋯可惜行程太滿,撞得一塌糊塗,抵達前跟同仁說只能停留5分鐘,結果欲走還留😅硬是拖了15分鐘,最後不得不走才吞下口水忍著淚光離開⋯⋯😪
從去年到現在,看著每一個活動不斷的成長蛻變,有種遍地開花的悸動,大家都卯足了勁,全心全意投入為這塊土地的更好而努力,真心話,我們雲林真的不一樣了!!
醬油美學 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次,
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪,
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩,
紅酒的部分使用肉塊,
口味上紅酒的帶有一點酸甜,
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣,
改天再來做給大家看看!
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭,口味更好
-
#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔,
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來,不但可以稍微減少糖的用量,
白醋的用量也可以減少,
最主要雪碧中的二氧化碳,
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮,比較脆(皮不會太厚)
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水,會比較脆
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00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
➰
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醬油美學 在 阿謙 Youtube 的最讚貼文
第一次這麼認真美化殖民地XDD!
趕快訂閱吧 👍 http://goo.gl/eg9FNt
▸特別感謝▸
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後製:AF
字幕組:醬油羽
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醬油美學 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「雅聞峇里海岸觀光工廠」介紹
訪問:郭美足 理事長、蘇裕智 監事
雲林縣觀光工廠協會:
雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合,終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營,持續輔導協會各方面的合作,相互扶持,觀摩交流成長,支持協會,共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等,將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵,以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度,進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。
雅聞峇里海岸觀光工廠:
雅聞生技創辦人是紀敏吉先生,1982年因為太太的敏感性膚質,而自己投入保養品的開發,而慢慢發現成ARWIN這個品牌,出貨給沙龍通路,後來因為沙龍業者也慢慢走下坡,出貨當然也跟著下滑,當時讓紀總思考產業的轉型,於是在2006年先將自己的楊梅工廠轉型成 雅聞魅力博覽館,讓消費者可以直接接觸、體驗這些保養品,獲得很大的成效,於是又再度成立 雅聞香草植物工廠、第3家是 雅聞峇里海岸,也就是這次主要的節目介紹內容,第4家則是 雅聞七里香玫瑰森林。
雅聞峇里海岸佔地五公頃,這次派出斗六分公司的蘇裕智經理來介紹,該景點假日觀光人數達上萬人,已經是雲林熱門的景點。座落於斗六石榴班百年火車站附近,為國內最大的南洋景觀的工廠,園區內擁有大規模的南洋茅草屋群、人造海岸貝殼沙灘、茅草涼亭、棕欖樹、迎賓瀑布、鏡面水池、藝廊空間,打造出的休閒兼具美學、紓壓、藝術、知性的觀光工廠,歡迎大家,免費入園、自由的享受峇里島風情。
粉絲頁:雲林縣觀光工廠協會
粉絲頁:雅聞峇里海岸
粉絲頁: 朝露魚舖觀光工廠
01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠:http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠:https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館:https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠: https://www.arwin.com/store-detail/130
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
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醬油美學 在 西螺ll 帶著爸媽旅行趣。飛雀餐桌行動。Chefs club ... - Mobile01 的推薦與評價
味蕾的醬油美學之旅. 前往頁尾. 5247. 5. ... <看更多>
醬油美學 在 解析飛雀餐桌如何復振雲林農產 - 國立教育廣播電台Channel+ 的推薦與評價
... 創造出各式「全醬油蔬食料理」餐桌,推廣西螺在地釀製醬油的文化與醬油美學,更把雲林的風土帶給大家。他們說「食材是媒介,人,才是主角」。 ... <看更多>
醬油美學 在 #醬油美學展 - Explore | Facebook 的推薦與評價
公布名單雖然過了一點時間,但還是很激動與感恩的心分享,御鼎興與飛雀餐桌行動分別都入圍了2021年「地域振興大賞獎」與「風格餐飲獎」,謝謝台灣地域振興聯盟的伙伴們 ... ... <看更多>