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講一個「水煮高蛋白餐」的故事。
增肌減脂正夯，水煮高蛋白餐的餐廳愈來愈多。
最近有一位患者，原本的飲食比較油膩，改成吃水煮高蛋白餐之後，每次必點雞胸肉，三個月來體重下降許多。
但是他反而擔心體重下降是不是身體有出現其他問題？因為沒有精神煥發的感覺，然而去醫院檢查也沒有其他（腫瘤）問題。
他原本有高血脂的問題，即使飲食改成比較不油膩的水煮高蛋白餐，仍持續服用降血脂藥。
來我的門診，發現是陰血虧虛、心氣不足的脈象。
我說：「如果你飲食都不是很油膩，降血脂的藥先停一陣子，血脂肪是會浮動的，有時候血脂太低，人也會沒精神，甚至影響賀爾蒙製造。只吃雞胸肉，含鐵量不足，血不夠，心臟也會沒力。應該選擇比較不油的紅肉交替，或是其他補血的食物。」
＃水煮高蛋白餐沒有不好但也要注意均衡飲食。
＃請大家留言推薦優質水煮高蛋白餐的餐廳吧！
#浣熊開箱 吃飯飯囉！
熊熊因為心臟問題持續都有吃藥，除了處方飼料，偶爾也會給他吃一點對心血管有益的鮮食🥬補足飼料所缺的營養～
⚠️要定時回診驗血，在指數正常的允許下吃
工作忙碌，最近比較常購買鮮食餐包
經過推薦，這次吃 #毛孩膳坊 的鮮食包看看🤟
✅都是低卡低熱量零添加物
✅HACCP、ISO雙食品認證
✅添加天然海藻鈣增強免疫
分享他們倆最愛的3款口味
🐂牛肉蔬菜: 牛肉富含鐵、鋅以及完善的氨基酸，抗氧化防衰老
🦆鴨肉地瓜: 鴨肉屬低過敏源，有助心血管保健
🐟雞肉鮭魚: 鮭魚是熊熊最愛❤️富含優質蛋白質及EPA、DHA、OMEGA-3，低過敏的肉類，對高齡毛小孩非常好的食材。
他們家的分量很適合小型犬
一包剛剛好，是屬於湯水比較多的餐包
適合不愛喝水的浣浣
浣浣最近健康檢查完被說水喝太少了🥲
#滴雞精 跟 #鱸魚精 兌點水給她喝就瞬間變愛喝水
毛孩膳坊每次一拆開馬上被清盤❤️
口味很多元，可以依照毛孩的需求選擇最適合的鮮食包👍
官網內還有很多組合優惠耶～
https://www.wanmiaopetfood.com.tw/vlk72p
快去看看吧
「吃得好，身體好，我們一起走更遠」
#寵物鮮食包 #毛孩安心我們也安心 #看得到的食材 #吃得到的營養 #0添加鮮食
毛孩膳坊 - 寵物鮮食
你看過沙棘果嗎？沙棘油到底在紅什麼？是富含什麼樣的營養素讓他在保健食品圈掀起了風潮？一次告訴你！比較特別的一點～現在很多人滑3Ｃ、用電腦常常會覺得乾乾的對吧！
很多人都會覺得應該是缺水啊～在那邊狂滴淚液 但也可能是缺乏油脂層喔！
之前去做淚液分泌檢查時 才發現自己原來缺水之外更缺油脂保護 淚液才會散失這麼快（整個恍然大悟！）
現在很多人都在吃好油、各種植物油、魚油...而沙棘油也是好油的一種！
但不同於其他油比較特別的地方是：他有完美的不飽和脂肪酸比例omega3:omega6: omega9=1:1:1
重點是omega7的含量非常高！能促進新陳代謝、調整體質。
連純素的人也可以吃唷！
沙棘又被稱作「維生素寶庫」其他營養像是
☑️維生素A 對守護粘膜健康跟夜晚亮眼都很有幫助
☑️維生素C的好處就更不用說了 幫助鐵質吸收、對抗壓力、幫助膠原蛋白合成...
☑️維生素E跟SOD酵素：強大抗氧力
都是強化身體防禦的營養素
#日不落健康村沙棘油 又叫 #天使的眼淚
你們看他這個很純粹、很美麗的橘紅色！有沒有像液態黃金 ~
用100%頂級俄羅斯沙棘果全果（也就是整顆果實）＋低溫冷壓離心萃取技術製成
☑️確保營養價值、更提高有效物質的吸收率！
而且他是這種滴管類型的～吸收比較快、比較好、也不用擔心膠囊不好吞❤️
平常該怎麼挑選沙棘油的保健食品呢？注意4大原則：
第一！原料來源：建議可以把產地來源作為挑選方向。像這瓶日不落健康村的沙棘油 有俄羅斯天然野生栽種協會品質認證，從源頭做把關。
第二！安全檢驗：是否有SGS檢驗證書，來確認有沒有農藥、重金屬殘留。這瓶的檢驗都合格唷！
第三！製造技術：萃取沙棘油的過程中可能會讓有效物質氧化影響吸收率，這時候低溫冷壓萃取的技術就很重要了
最後一點：食用方法，如果平時不喜歡或不好吞嚥膠囊、錠狀的人 可以選擇滴管類型的，直接滴在在舌下
或吞進去時也可以潤滑保養消化道。
這樣大家對沙棘果油 有更清楚的認識了嗎？知道更多食物跟身體營養的奧妙 就能更全面的做保養唷！
營養師的專屬隱形賣場 https://pse.is/3p8d8l
(留言處有驚喜唷!!!
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我們名為Zolar fitness ， 靈感緣於 “Solar” (陽光)。健康是美，希望透過運動大家想陽光般有活力。同時想宣廣健身不是大隻佬/ model專利，健康美態是每個人都可以在這裡實現得到的。
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我們大家來到可以無驅無束地享受運動， 每件家具、裝飾物、牆紙都是親自挑選，希望每位學員來到都有家的感覺。
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我們相信透過運動及健康飲食方法，能讓大家由內到外展現充滿活力的美麗，教練會為每個學員度身訂造合適的健身和飲食計劃。
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本身住在新界區，經常四處工作，這裡地點很好，就在地鐵上蓋，很方便不同地區的學生
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找到好的教練是最有難度
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我們重視每位學員和教練的關係，並承諾全心全力為大家共同完成目標。
所以所有教練都是千挑萬選出來的，感激有他們。
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人生有很好事情，未必盡如人意，不一定付出就有成果。而訓練可以比到我地的，是必會令身材變更好，非常公平的！當然我們不需要與人比較，但係付出一定會變更美好的自己
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大家好，我係 Zoe，係一個好為食又好貪靚ge健身教練
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復仇者聯盟熱映中，你最喜歡哪個角色呢？今天的馬卡龍做了一些比較熱門的角色，感興趣的話一起來做看看吧！
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
馬卡龍：
糖粉 150g
杏仁粉 85g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 少量
抹茶甘納許：
白巧克力 165g
無鹽奶油 30g
動物性鮮奶油 45g
抹茶粉 2大匙
ingredient：
Macarons:（make 20 macarons）
Powder sugar 150g
Almond meal 85g
egg white 85g
Granulated Sugar 75g
tartar powder pinch
Matcha chocolate ganache :
White chocolate 165g
Butter 30g
Heavy cream 45g
Matcha powder 2 Table spoon
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在的地區比較乾燥，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，或者拿一個風扇或者電吹風對著馬卡龍吹，或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
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頭暈、疲倦，覺得身體虛弱，懷疑自己有貧血，就開始吃保健食品補鐵，但是真的是貧血嗎？貧血只補鐵真的有用嗎？貧血有那些要注意的飲食原則？營養師杯蓋告訴你！
#貧血 的成因：貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血，這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關，最常聽見的就是缺鐵性貧血，但不只是缺鐵才會造成貧血，缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血，以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成，血球又分為紅血球、白血球、血小板，其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色， 肌肉中含有肌紅素，所以也呈現紅色，而肌紅素跟血紅素都含有鐵，鐵在人體是儲存最多的微量元素，而人體組織中鐵最多的是紅血球，其中所含的鐵佔了人體總量60％-65％，鐵可以穩定紅血球的功能還有結構，當鐵不足時，就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素，而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內，當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一：常聽見紅色食物可以補血，像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果，但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素，這些色素是不含鐵的，所以並不能補血。
※小迷思二：有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵，蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高，而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵，是三價鐵，肉中的鐵是血基質鐵，是二價鐵，蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差，所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收，所以飯後吃維生素C含量高的水果，可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸，會抑制鐵的吸收，所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好，但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血，尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品，魚、肉、蛋及內臟類食物，植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造，有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助，當二者不足，缺乏DNA複製的材料，細胞無法有絲分裂，就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸，肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品，內臟類、蛋及牛奶，植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種，一般存量大約可供3-5年人體所需，但因為飲食來源大多是動物性食品，而且吸收需靠胃協助，若是長期全素食者或是胃切除患者，可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成，像是鐮刀型貧血、蠶豆症，因紅血球細胞膜脆弱容易破裂，造成溶血，溶血後釋放出鐵質，使肝臟鐵存量增加，所以要注意不可以過量補充鐵，以免造成鐵沉積。
營養師小提醒：人體沒有排除過量鐵的機制，如果攝取太多可能沉積在肝臟，心臟甚至是關節，所以一般健康人是不用刻意大量補鐵，育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵，而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血，如果真的懷疑自己有貧血，最好到醫院做個檢查，對症下營養素才有效果喔!
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鐵蛋白檢查 在 臨床筆記社團| 缺鐵性貧血，很常見，診斷不難，但一定要努力 ... 的推薦與評價
鐵蛋白 （ferritin)存在於身體內各種細胞中，以組織的巨噬細胞尤其骨髓及肝臟濃度 ... 也因此臨床實務上很少人為了診斷缺鐵性貧血，而直接作骨髓檢查. ... <看更多>