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優點：真的有碳烤味，使用上蠻方便，就是直接拿到瓦斯爐上使用。 可以做日式串燒，也可以燒肉。 缺點：以消耗品來說偏貴，陶瓷網是消耗品， ... ... <看更多>
陶瓷 燒烤 網 ptt 在 [閒聊] 在家燒肉道具的小分享- 看板cookclub 的推薦與評價
前幾篇板友討論到燒烤盤，身為愛吃燒烤的懶主婦有一點心得
野人獻曝一下
原理我不是很清楚但是用過一些道具跟大家分享，也希望大家一起交流^^
完全是個人使用心得，
還記得品牌的商品會完整寫出，絕對沒有廣告意圖，
也不希望被拿去其他商業用途
訴求：室內使用好收納，方便，安全好清理，所以不討論燒炭的方式。
熱源是瓦斯爐或卡式爐
先分享用過的烤盤
1.丸十金網陶瓷烤網
優點：真的有碳烤味，使用上蠻方便，就是直接拿到瓦斯爐上使用。
可以做日式串燒，也可以燒肉。
缺點：以消耗品來說偏貴，陶瓷網是消耗品，會掉屑，無法徹底刷洗，
有點衛生上的疑慮。
如果想在家做日式串燒可以買來試試看，用個幾次應該是沒有問題。
2. 韓式烤盤
找到的照片是放電磁爐，我是用卡式爐也可以，這個就是把肉煎熟，沒有什麼烤肉的感覺
，也沒有碳烤味，優點是好清理好收納。
3. 岩谷附烤網的卡式爐
在室內海鮮燒烤餐廳使用過，覺得很不錯，很有氣氛烤得也很好吃。
雖然有加水層可以讓煙少一點，但煙還是有點多。無法完全拆開但是網子可以換。
如果家裡有半戶外空間例如陽台花園，會購入。可以做日式串燒，也可以燒肉。
之後考慮購入。
4. 日式燒烤盤
目前家裡是用這個，有加水層可以讓煙少一點，可以洗得很乾淨，好收納。
缺點是沒有碳燒味，可以烤出烙印，油也會從孔洞流到下層可以烤比較乾。
無法做日式燒鳥。
5. 火山岩，算是裡面最麻煩的，但比傳統生火燒炭方便一點
被演算法推薦影片
https://youtu.be/44VZ-XsekBM
第二次是用瓦斯爐，火山岩粉塵黏在爐上有點難清。烤完後整鍋放在戶外冷卻，
再稍微沖洗晾乾。優點是便宜又有碳燒味。
缺點是肉汁會滴到火山岩，無法徹底清潔。不過火山岩很便宜可以直接換新。
6. 瓦斯爐的烤魚功能
烤魚真的好用，烤蔬菜烤海鮮也很不錯，好清理，空間比較密閉油煙較少，
缺點是沒辦法邊烤邊聊天邊吃，比較沒氣氛..
接下來是沒有用過很好奇的
火山岩烤盤
應該很像石板烤肉？
肉汁會流到孔洞裡無法徹底洗淨，以消耗品來說蠻貴的，
看心得評論有看過裂掉的案例，有點危險
2.不知道叫什麼名字的 無煙烤爐 所以截比較完整的資訊
價位高，要燒炭不適合在室內使用，看起來比傳統生火烤肉好收納的多，
雖然號稱無煙但是看到有人分享一堆煙的影片，很想知道實際使用心得..
目前是這樣～再怎麼無煙的產品都還是有煙，家裡會有點味道..
雖然很常在家烤肉但怎麼烤還是比不上焼き鳥屋或是燒肉店，
所以還是很常去外面吃..
謝謝看到最後的板友
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