夏天吃冰有宜忌?誰是熱量地雷⚠️
奉上營養師低卡版“楊枝甘露+文旦柚雪酪”食譜
快一起健康清爽一夏吧!
食譜1.「#楊枝甘露 清爽light」
材料:芒果2顆、西米露半碗
椰漿少許、柚子果肉適量
牛奶 120ml、薄荷葉 3片
作法:
1.西米露與水比例約1:10,水滾下鍋,小火攪拌
2.煮至半透明,中間有白芯即可關火悶10min
3.西米露撈出放入冷水中冷卻,濾乾備用
4.將芒果丁、牛奶、椰漿、冰塊放入調理機打勻
5.在杯中依序加入西米露、芒果丁、柚子果肉、打好的芒果牛奶、加薄荷葉裝飾即完成。
食譜2.「#文旦柚雪酪」
材料:文旦柚子一顆、優格適量、檸檬半顆
作法:
1.文旦柚子剝下果肉備用
2.柚子跟優格約1:1比例,加入冰塊、半顆檸檬汁
4.食材倒入調理機攪打均勻
3.放入冷凍至凝固,即可享用
👩🏻⚕️吃冰宜忌:
忌:刨冰的配料多數會額外加蜜糖,糖分易超標 !
忌:奶蓋、煉乳、布蕾是高脂肪、高熱量來源 。
宜:選擇低熱量配料,如愛玉、仙草等,不加果醬、糖水、煉乳更健康!❤️
👩🏻⚕️夏日吃冰飲用原則
1.選擇簡單一點的冰品來減少熱量及糖份負擔。
2.有高血壓、高血脂的人,建議不要大量吃冰或豪飲冰飲,避免血管急速收縮、增加心血管疾病風險。
3.建議多補充水份為主,選擇10度以上的冷水或常溫水,對體質敏感者的消化系統較好。
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講到職人精神,很多人會想到日本,但是如果你看過義大利人對於料理的堅持,一定也會歎為觀止,我的義大利朋友帶我去餐廳吃飯,一定會找義大利人開的,不只口味道地(他超挑),他說:「不要以為橄欖油是麵包的配角,橄欖油純不純,我一吃就知道。」連一小碟的橄欖油都能讓他如此堅持,更別說在Pizza上面放鳳梨會讓他有多怒了。
前陣子在看CNN的Search for Italy特別節目,主持人到摩地納市(Modena) 與雷焦艾米利亞市(Reggio Emilia)交界處,採訪了專門釀造釀造巴薩米克醋的達人,他的眼神噴發出熱情與驕傲,他說因為當地的氣候多霧,這樣的濕氣跟溫度、加上上好的葡萄,可以釀造一流的醋,對著鏡頭他說:「如果你檢查我的血液,裡面會有巴薩米克醋。」我當時笑出來,想說這人在講什麼,但是想想,誰能熱愛自己的工作,愛到肯定自己流著相同的血液呢。
不知道大家記不記得2013年席捲台灣的黑心油事件,各種假油竄流市場,那次之後我只要外食都會特別注意看一下店家用的是什麼油,來到美國之後更因為高熱量飲食充斥,自己煮飯的時候更重視使用的食材跟油,而橄欖油是我的心頭好,早餐煎蛋捲可以用,炒菜可以用,沙拉醬料也可以用,如果橄欖油夠好,空腹的時候喝一匙,更能幫助腸胃順暢(切記一定要用純的、好的橄欖油)。
聖塔麗塔找我洽談團購的時候,我滿心納悶,畢竟我很少分享煮菜或是食譜,我的讀者真的會買單嗎?結果廠商斬釘截鐵跟我說,他們是真心希望把義大利的健康飲食帶進台灣,相信我的讀者都很重視健康生活,希望我能先試吃看看他們的橄欖油跟巴薩米克醋,一定會令人驚艷。
認識我的人都知道我不愛吃西餐,冷冰冰的沙拉更是我的心頭大患,但是聖塔麗塔真的完完全全挽救了沙拉在我心中的地位,去年拿到的時候正值感恩節時期,我把整套搬去圖媽家,圖妹用橄欖油+洋蔥末+檸檬+新鮮柚子汁+鹽+胡椒,調出了一款超級!超級!超級!清爽的沙拉醬,放在生菜+酪梨+海鮮(蝦、蟹)上面,我真的第一次一個人把一桶沙拉吃光光。
聖塔麗塔的橄欖油,是每年跟義大利普利亞小農訂購,採收後立即壓榨,而且無過濾直接包裝,普利亞被地中海環繞,小小的鎮上,種植六千萬棵橄欖樹,是世界上最好的橄欖油產區之一,為了試用橄欖油,我還喝了一口,終於懂我的義大利友人在堅持什麼,能品嚐到淡淡的橄欖油清香,好油,真的不怕味蕾考驗。
而且聖塔麗塔的橄欖油是真正的特級初榨橄欖油,發煙點約200度,所以拿來煎煮炒炸都沒有問題,加上他們的冷壓初榨橄欖油非常新鮮,所以炸過一次之後還保有相當多的營養成分,在家炸過之後二次使用也沒有問題。
而Terra del Tuono雷霆之地巴薩米克醋呢,我吃了一口就能理解受CNN採訪的達人在說什麼,巴薩米克醋有特定的製作規範,將特定品種葡萄連皮榨汁後,熬煮濃縮後進行發酵成醋,最後陳放在木桶中熟成12-25年,才會被送到我們的餐桌上,裡面沒有色素、沒有防腐劑、更不會有黏稠劑,這次團購的品項有三種,分別是 #陳年巴薩米克醋,經10年以上發酵釀造,可以搭配紅白肉食用。#春天巴薩米克醋,釀造時間較短,適合用在沙拉、麵包上。 我最喜歡的是 #白色巴薩米克醋,由白葡萄高度濃縮釀製而成,一打開就能聞到葡萄香氣,用在海鮮沙拉上是一絕,我在做涼拌小黃瓜、木耳的時候會用這個取代醋跟糖,讓涼拌菜更有層次,真的很美味。
其實這場團購去年就應該開了,但輪到我開的時候廠商告訴我,週年慶賣太好,實在沒有橄欖油出貨給我的讀者,要等到今年採收了,好不容易等到今年採收完,又遇上我年初太忙、一堆部落客搶檔期,左等又等,現在才開團,給自己跟家人的油一定要精挑細選,真心推薦大家這憑來自義大利的初榨橄欖油跟巴薩米克醋,炎熱的夏天,大家一起嘗試健康的義大利飲食吧。
⏰團購時間:7/27 - 8/5
🎁滿$2,000 再送玻璃不沾手油醋瓶280ml
#團購網址放在留言區
#因為放網址臉書觸擊率會降低
#我捨不得這麼好的油不被看見
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❤️#貓少女x美食
疫情待在家裡好想吃甜點呀!
不用出門也可以吃到美味的甜食🍰
Kitty要來分享第9號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕✨
網路團購宅配到家,還有多樣的甜點可以選擇
各式各樣的蛋糕都可以訂購,
每款蛋糕都超級精美、有如精品一樣
送禮、自己品嚐兩相宜🎁
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今天Kitty訂了玫瑰檸檬塔的禮盒🌹
超級漂亮跟精緻,看了超級療癒😍
不管是誰收到,都會覺得超級幸福的禮盒💕
第9號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕
從烘培、製作、包裝、冷凍宅配到手中
都是非常用心且細緻,
而且還有其他種口味可以任君挑選喔👏🏻
收到後建議全程冷凍保存,
可以延長餅皮酥脆的時間,
食用前先放冷藏室1~2小時退凍,
不建議直接常溫退凍,吃起來更加可口😋
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這個禮盒有九顆,總共有四種口味~
也可以依照自己喜歡的口味做調整喔😍
寶藍色的禮盒,打開裡面的玫瑰檸檬塔驚艷又漂亮,
來分享這四種口味✨
🌹黃玫瑰-檸檬塔:
裡面加的是檸檬醬,酸酸甜甜的口感,
非常有層次感,是我的最愛,配上餅皮的酥脆
美味又可口💗
🌹紅玫瑰-覆盆子巧克力杏仁塔:
覆盆子奶油醬、苦甜生巧克力、杏仁奶油蛋糕
吃起來的口感苦甜又美味,
還可以品嚐到覆盆子的香氣,讓人好過癮!
🌹白玫瑰-夏威夷豆乳酪塔:
馬士卡邦奶油醬、檸檬醬、乳酪餡、夏威夷豆牛軋糖
吃起來的味道清爽又迷人
還可以品嚐到豆香,乳酪配上豆香超適合!
🌹綠玫瑰-抹茶布蕾塔:
抹茶馬士卡邦奶油醬、抹茶布蕾、森半抹茶醬、抹茶紅豆蛋糕~
抹茶香氣濃郁又好吃,身為抹茶人絕對喜歡的口味
而且還有奶油香氣,經典獨特!
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經典美味的下午茶,非玫瑰檸檬塔莫屬啦!
漂亮又可口的甜食,讓人心花怒放呀🥰
第9號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕除了玫瑰檸檬塔,
還有各式各樣的甜點、蛋糕,
讓你吃的美味又幸福😋
趕快一起訂起來,送給你身邊的好朋友吧💕
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📍第9號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕
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📍左營店
✨電話: 07-3483308
✨地址:高雄市左營區立大路336號
✨營業時間:AM10:00~PM9:30
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📍美麗島店
✨電話:07-2853593
✨地址:高雄市新興區南台路55號
✨營業時間:AM10:00~PM9:30
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📍大豐店
✨電話:07-3805565
✨地址:高雄市三民區大豐二路302號
✨營業時間:AM10:00~PM9:30
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