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電動壓麵機ptt 在 [器具] 新手揉麵機 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
最近迷上了饅頭但手揉的實在是累啊,但動輒上萬的攪拌機實在下不了手,也覺得自己還沒到那個段數看到聲寶桌上型攪拌機,yahoo打折才1700有找,實在很心動, ... ... <看更多>
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電動壓麵機ptt 在 [問題] 尋找壓麵機- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
想做饅頭與包子,手用氣泡難全消想試看看用壓麵機看到最多是三箭牌,但爬文後好像評價不太好請問有版友推薦的壓麵機 ... 建議買電動的,用手轉的那種一樣會做到長水泡. ... <看更多>
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同一份麵團用威歐 壓麵機 使用不同手法結果會如何呢? 下一張照片告訴你(>^ω^<) #水媽媽手作坊#水媽媽手工皂坊#小台 電動壓麵機 使用方法研究#水媽媽和 ... ... <看更多>
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根據衛福部口腔健康司統計,全台成年人的牙周病罹患率高達80.48%,口腔問題與牙周狀況不佳顯然成為許多人的困擾。其實健康的牙齒不僅能幫助我們咀嚼食物、把話說清楚 ... ... <看更多>
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電動壓麵機ptt 在 便宜也有好貨! 2023年10款平價真無線藍牙耳機推薦Dcard/ptt 的推薦與評價
最後,這款真無線藍牙耳機的延遲真的很低,不論是看影片還是打電動,都沒有感覺到影音不同步。 整體來說,以親民的價格提供不錯的音質、降噪和超低的延遲,連Ptt網友也覺得 ... ... <看更多>
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電動壓麵機ptt 在 攪拌棒ptt - 自動攪拌杯優惠推薦-2023年4月|蝦皮購物台灣 的推薦與評價
麥傑調酒用具預調雞尾酒碎冰冰沙攪拌USB電動攜帶型果汁機690 已售出1 MJFLAIR麥傑 ... 做水餃皮、餛飩皮、麵條時,毫不考慮會使用KA桌上型攪拌機的配件壓麵機來製作。 ... <看更多>
電動壓麵機ptt 在 有關壓麵機的使用經驗 - Mobile01 的推薦與評價
另外除了上網買這種手動的壓面機以外台北市這那裡可以現場購買的呢?最近迷上自己做饅頭用手桿太累也沒有辦法做很多想玩看看壓麵機附上小弟手工的饅頭 ... ... <看更多>
電動壓麵機ptt 在 Re: [問題] 有人買過"製麵機"嗎? (壓麵機) - 看板cookclub 的推薦與評價
手動 製麵機 (壓麵機)目前市面上大約分成義大利製、臺製兩款
(適合一般家庭少量使用,要大量製作要購買電動製麵機,不然手會酸死)
1.義大利製:
型號:MARCATO分離式ATLAS-150 ---->可拆卸清理
機身材質:鈦合金.不鏽鋼
拍賣上的價格:2650左右
可調厚薄段數:9段
是否可加購電動設備:可
麵條粗細種類:一寬、一細 (號稱三機一體:一柔麵、一寬麵、一細麵)
揉麵皮最大寬度:依照型號有15cm跟18cm兩種
例如:https://goods.ruten.com.tw/item/show?11090228153035
(僅供參考,並非幫該拍賣廣告)
義大利還有一台 MARCATO ampia-150 &180 (三機一體) --->不可拆卸清理
(跟上面型號比只差在不可拆卸,其他都一樣)
例如:https://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f15257301?u=mei010203
一台2390元
義大利另一廠牌,不過是在台灣組裝,比較便宜,等於臺製品,2600元送優格機,免運費
https://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f14710126?u=jo822289
https://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e37053355?u=kell0548
2.台製 三箭牌 MOD-180
型號:MOD-180 ---->不可拆卸清理
機身材質:不鏽鋼經氧化處理
拍賣上的價格:710左右 (免運費)
可調厚薄段數:9段
是否可加購電動設備:否(無電動設備)
麵條粗細種類:一寬、一細 (號稱三機一體:一柔麵、一寬麵、一細麵)
揉麵皮最大寬度:14.5cm
例如:710元,免運費 https://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/f15930626
3.台製 威寶製麵機 JSL150
(這一台最便宜的原因依照本人使用心得是因為材質非不鏽鋼,
精密度也比較沒那麼精細)
型號:JSL150 ---->不可拆卸清理
機身材質:電鍍鉻合金 (非不鏽鋼)
拍賣上的價格:570左右(運費另算,之前有530元的,現在好像漲價了)
可調厚薄段數:9段
是否可加購電動設備:否(無電動設備)
麵條粗細種類:一寬、一細 (號稱三機一體:一柔麵、一寬麵、一細麵)
揉麵皮最大寬度:14.5cm
例如:https://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1208716145
東森 威寶自動麵包機 BM500 送的製麵機就是這一台
https://www.etmall.com.tw/Pages/ProductDetail.aspx?StoreID=4416&Category
ID=4683&ProductSKU=582533
(縮網址:https://ppt.cc/1R;T )
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使用心得:個人使用過威寶 JSL150 、三箭牌 MOD-180
1.揉麵效果都很輕鬆(只能少量製作,例如一次做25個饅頭,差不多是一次的極限,
畢竟還是要手捲,手會酸。需要大量製作還是要買電動製麵機。)
當然手很勇的,一次做更多也無妨。
2.切麵條(寬細都差不多方便)
基本上兩台在使用上沒什麼大差別,唯一有差別是材質,威寶因為是鍍鉻合金,
並非不鏽鋼,所以不能去刮傷他,因為表層刮傷後如果露出裡面材質,就不好。
做麵條(四人份,一份約80~100g來算的話),整個流程不用20分就能搞定
當中要加什麼材料可以自己變化(蔬菜麵就將青菜或胡蘿蔔切碎混入麵粉一起揉麵,
牛肉麵可以加一點牛肉粉..........)
水餃皮、餛飩皮也很容易做。
饅頭也很方便,不用像以前手動桿麵棍,桿的要死要活,一邊看電視,一邊就完成了。
ps.我的威寶 JSL150 是烘焙版友買威寶麵包機送的,當時他不要,我跟他合買,
我要製麵機,他要麵包機,兩人各出一點,都有更便宜到。
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義大利製品那台,精密度比較好,我只稍微在賣場玩過,捲過幾次,沒有實際在家裡做過
但感覺上精準度比較夠(例如揉麵的厚薄度比較一致),另外他能夠加買電動設備,
對於懶人一族,真的很不錯(臺製品要買還沒有那設備可買呢)
不過如果沒有要求每根麵條粗細誤差不能太大的話,其實效果跟臺製品沒差別了。
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最後談一下製麵過程:因為麵條有很多種,油麵、意麵、白麵條,差別再配方比不同
我以白麵條來講(通常水分我用35%~40%),從準備材料、將所有材料初步用手
揉成團,約5分鐘,再來直接分割,用機器揉麵幾次,切割成麵條,整個所有時間流程
約20分內搞定(一人份的話,大約6~7分內我能搞定)
來吧:來敗家(招手)
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ˋ/\ ˊ├┐ 十 日 女子 ╭╮
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