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第四波抽獎活動～～～🎵 這次要送的是👇
#允浩！！！ #東方神起
扇子，為了夏天來做準備～🌞🌞🌞
目前大家每天放假，最近是 #非常高峰期 ，本土案例也每天都有，大家沒事放假就在家好好休息，需要出去買東西吃再外帶回家，千萬不要成為 #防疫的破口 謝謝大家❤️
在家也多多參加Sandy老師的 #免費禮物 活動
多看看老師分享的 台灣🇹🇼韓國🇰🇷 #第一手資訊
分享給大家，散播歡樂、散播愛、散播 #正能量👍
第四波～～～幸運🍀🍀🍀
想要的朋友，請參考下面👇參加辦法
參加辦法：
1。幫Sandy老師的 「A ZA A ZA Sandy老師」粉絲團按讚👍，並且開啟通知小鈴鐺🔔。
2。按此篇貼文👍，並標記一位朋友。
就這樣簡單
我們會抽出1位幸運朋友，用隨機的方式！
直接送給你，無料 #무료 For Free!!!!!⚠️
活動截止時間：2020/04/5 中午12:00止
請大家多多把握，謝謝❤️감사합니다
#Sandy老師快樂韓國語 發音、進階、文法班
陸續開課中👍
第三波抽獎活動～～～🎵
本來要來台灣，我們的好朋友，#SuperJunior 因為疫情不能來，但大家等疫情過，拿這張Sandy老師要送給大家的 #cashbee 交通卡
大家拿著這張去韓國找他們吧！！！✈️
明天開始，大學開始放春假，上班族週四五開始放假，連假，聽說國內民宿、露營區，都訂滿，大家全部往外跑😱😱😱太可怕了～～～
最近是 #非常高峰期 大家沒事放假就在家好好休息，需要出去買東西吃再外帶回家，千萬不要成為 #防疫的破口 謝謝大家❤️
在家也多多參加Sandy老師的 #免費禮物 活動
多看看老師分享的 台灣🇹🇼韓國🇰🇷 #第一手資訊
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第三波～～～幸運🍀🍀🍀
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活動截止時間：2020/04/3 中午12:00止
請大家多多把握，謝謝❤️감사합니다
明天3/30開始，有的大學開始放春假，上班族下週四五都放假，連假，大家多少一定都會往外跑，出去玩！！！😱😱😱太可怕了～～～
大家記得一定不要亂跑，所以有的學校再放一週，就是4/6那週也不上課，因為怕學生放假亂跑，回來上課後很危險，最近是 #非常高峰期 希望大家平常乖乖去上班、上課、補習充實自己，充實自己，忙完後就回家 不要在外面趴趴走，為整個台灣想，為自己想。🌟
所以老師最近整理出了一些 #韓國禮物，要來分享給大家，散播歡樂、散播愛、散播 #正能量👍
第二波～～～❤️❤️❤️
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活動截止時間：2020/03/31 中午12:00止
請大家多多把握，謝謝❤️감사합니다
《疫情下的部落產業出口》
～高金素梅 2021.07.05
上週，我到了新竹縣尖石鄉，從平地到海拔一千六百公尺的高山上，我看到了鄉公所作為最基層的行政單位，他們為了守護族人健康和疫情下的農產品銷售所做出的應變和努力。我也看得了族人們對這片土地的關愛、對農產品的呵護及族人間的互助。
這些畫面和資訊，也許您過去從未見過，也許您無法想像，每一顆水蜜桃和每一把蔬菜，都是我的族人辛勤照顧所生產出來的，農產品非常脆弱，常常因為一場大雨或乾旱，農民就血本無歸，但是為了生計，為了理念，為了表達對這片土地的關愛，我的族人們持續耕作著。
疫情警戒下，水蜜桃季節正式到來，如果您也認同我們的理念，也請您支持尖石鄉的水蜜桃，泰雅族的水蜜桃，還有來自全台原鄉的農特產品，讓農民們一年來的辛苦都能得到相對收益。
本週起，水蜜桃進入盛產高峰，期盼所有朋友們，一起支持原鄉農產。
🍑尖石水蜜桃訂起來🍑
☆訂購網址 http://nahuypeach.be/
☆單一地址20盒以上團購專線：02-25173785
☆售後服務 LINE ID: @897ayirx
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）
#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料
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