🥢OPPA Coffee Bar Restaurant
尖沙咀金巴利街1號F地鋪
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長長的一條人龍,將這條狹小的金巴利韓國街擠擁得水洩不通。一番觀察後,發現人龍全部都是衝著這間叫OPPA Coffee Bar的韓國餐廳🇰🇷。
排完隊之後,懷著興奮的心情,帶領我們入座的雖不是電視上看到的高瘦長腿靚仔Oppa,但確實是一位操著地地道道韓語的男子🤪。
看著餐廳內個個都叫了充滿芝士的火山熔岩炒飯,😆我就一於試下與別不同啲,叫下其他野。
🦀蟹膏蟹肉紫菜包飯 $108
紫菜包飯食得多,蟹膏蟹肉餡料嘅,卻是首次嘗試,食落無貌相望落咁驚艷,口味略為單調,蟹膏蟹肉份量亦不多,整體味道清淡,只能勉強算上不過不失。
🍜泡菜魚糕拉麵 $89
紫菜、泡菜、年糕、魚糕、洋蔥、蔥花、紅蘿蔔絲及一隻生雞蛋,材料簡簡單單,但又非常豐富,係地地道道嘅韓國味道啊!唯一可以雞蛋裏挑骨頭嘅就係魚糕份量再多啲會更好。
🥟韓式蒸餃子$110
Jumbo size嘅脹卜卜韓式餃子,外皮帶微微煙韌,內裡餡料甚多,濕潤惹味又帶適量豬油香嘅韭菜豬肉粉絲餡,正宗得令人韓國旅行嘅回憶立馬湧上心頭👍🏻。
🥔馬鈴薯排骨湯(細-$148)
細Size嘅排骨湯,份量足夠兩人享用。豬骨大件但夠軟爛,加上少少帶咬口嘅軟骨,口感不錯。再加入“馬鈴薯,大蔥、洋蔥、芽菜、紅蘿蔔絲、菜乾及獨特嘅韓式辣粉”一同熬煮,入口辣而不嗆亦非常暖胃。
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👶🏻B仔整體評價:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7.5/10個👍🏻
「紫菜包飯扣分,其他不錯」
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowtst @ OPPA Coffee Bar Restaurant 오빠커피바
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#薯仔排骨湯 #豬骨煲 #cookwithme #withme . 參考韓國的飲食電視節目이웃집레시피 (之前白鐘元也有上過),做了一個大家可能來韓國會吃的馬鈴薯排骨湯。如在家做的話,有幾個關於做這個菜的要點可以和大家分享喔。 . 第一是豬骨的位置,用豬背骨的骨頭做出來的湯奶白香濃,如用其也部份,效...
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黑毛豬五花肉套餐 (2-3人) $588
前菜蕃茄仔,魚仔,蒟蒻,泡菜,生菜,爐邊蛋粟米芝士,都係任食!!😛😛
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黑毛豬五花肉🥓
五花肉好厚身,店員仲好細心幫我哋換咗網,專燒五花肉🥰脂肪分布均勻,肉質結實,燒完都仲好Juicy,食落去都唔會肥膩😚
黑毛豬梅花肉🐷
個人比較鍾意脂肪少啲嘅梅花肉,細嫩美味,唔需要點醬料都好夠味
醬油梅花肉
用韓式醬油醃製過,令梅花肉美味提升,肉味更加重
大八爪魚鬚🐙
八爪魚份量好大,燒完之後爽口彈牙,有啲似食緊魷魚鬚
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薯仔排骨湯🍲
排骨湯用熱辣辣嘅石鍋裝住,湯底非常濃郁,有勁多薯仔同排骨超級足料💯
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壺漬牛肋骨🥩
牛肋骨一拉開係好長,要剪開先可以放到鐵板上😬牛肋骨被醃到好入味,配上枱面上面嘅燒肉汁,味道超級夾😍 用生菜包住食口感清新啲又冇咁油膩!
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濟洲燒肉食堂
📍北角渣華道123號北角匯2期2樓210號舖
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韓國薯仔排骨湯香港 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#薯仔排骨湯 #豬骨煲 #cookwithme #withme
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參考韓國的飲食電視節目이웃집레시피 (之前白鐘元也有上過),做了一個大家可能來韓國會吃的馬鈴薯排骨湯。如在家做的話,有幾個關於做這個菜的要點可以和大家分享喔。
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第一是豬骨的位置,用豬背骨的骨頭做出來的湯奶白香濃,如用其也部份,效果也許會差一點,我在韓國買的確很便宜呢,大概是10000 won (約70港幣)就有大約2.2公斤了。
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第二個關鍵是要放用大醬醃過的白菜,我在香港也甚少見過這款(蚵白菜),那可用津菜代替。湯有了這個醃菜後的確感覺更地道。
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還有一點就是豬骨煮完湯後,要用醬料再醃一下,那最後做出來的湯會更惹味。
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(四至五人份)
主要材料
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豬背骨兩公斤
馬鈴薯700克,去皮,切大塊
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韓國燒酒(或煮食酒200ml)
大醬一湯匙
鯷魚五條
昆布兩塊
水3.5公升
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蚵白菜 얼갈이 (可用津菜/白菜代替)350克
大醬一湯匙
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豬背骨醃料:
京葱半條切碎
醬油4 1/2 湯匙
辣椒粉 3 湯匙
薑汁 4 湯匙
蒜蓉 兩湯匙
黑椒粉一茶匙
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鋪面材料(Toppings)
辣椒粉一湯匙
紫蘇籽粉一湯匙
芝麻葉切絲十塊
金菇半包
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做法
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豬背骨在水中浸一小時以上,瀝乾水份備用。
將豬背骨放入水中,水的份量蓋過豬骨,
加入燒酒或煮食酒和大醬煮十五分鐘。
豬背骨用水沖洗乾淨,加入昆布和鯷魚乾及水三點五公升煮兩小時。
豬背骨撈起,豬骨湯隔渣備用。
蚵白菜在水中煮熟後,加上大醬一湯匙拌勻,備用。
將所有豬背骨醃料放到豬骨內, 醃三十分鐘或過夜。
在一個鍋子裏,放入醃好了的豬背骨和馬鈴薯,加入湯底,煮45-60分鐘。
最後加入金菇,芝麻葉,辣椒粉和紫蘇籽粉,再煮一分鐘便完成。
韓國薯仔排骨湯香港 在 一知半解的死佬 Youtube 的最佳解答
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今集行程 : DAY 1(上)
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坐機場直通地鐵到(首爾站) ~ 再轉地鐵去(明洞站) ~
上NINE TREE HOTEL 放行李 (3點先入得) ~ 清晨路邊紫菜包飯 ~
韓國7仔 ~ 換錢 ~ 元堂脊骨土豆湯
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BGM : JeffSpeed68 - ByByBaby
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