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#摩摩喳喳 #芋頭西米露 #金小萬 #免解凍免顧火免浸泡 #萬用鍋夏日甜湯食譜募集 #8月2日至8月15日
最近真的好想念東南亞餐廳的摩摩喳喳。🌴🌴🌴
我近年瘋星馬菜，娘惹料理。有一陣子是每星期都要吃一次星馬的餐廳。這幾年也不少當地餐廳來台灣開分店，有傳統的，也有新派的；有小吃大排檔的，也有高級的餐廳。
去年本來安排要到新加坡一段時間學娘惹料理，可惜被疫情壞了計劃。
最近，來台的餐廳也有的撐不下去了。
到底還有多久，我們才可以真正坐在餐廳裡面，享受這碗冰涼的甜點呢？ 🍨🍨🍨
我已等不及了啦！
今天我要跟大家示範用金小萬，自己的冰自己做！💪
在家自己做摩摩喳喳。
夏天用金小萬煮甜湯最舒服了，不用顧火，不怕煮到全身濕透。
紅豆綠豆免預先泡水，想吃馬上煮，芋頭地瓜也可以跟豆子上下層一起煮，省時省力。
夏天胃口不好，我都直接把摩摩喳渣代替正餐，冰冰涼涼好消暑！
粉絲們你們會用金小萬做甚麼冰品甜湯嗎？紅豆冰？花豆冰？這次 #飛利浦萬用鍋社團 舉辦【夏日甜湯食譜募集】從8/2-8/15日，快一起來分享怎麼用金小萬，做出一家人都開胃的冰喔！
#自己的冰自己做 #小萬在家營養到家
#紅燒番茄牛肉湯麵【影音食譜】
寫食譜的人最開心的事，應該是看到大家跟著做，做出來喜歡吃。
我寫過的食譜裡，最受歡迎跟著做的，應該是紅燒番茄牛肉麵了。
最近小孩停課在家，對於又要上班又要天天煮三餐的媽媽來說
最常許願的食譜是：
😁食材要容易取得跟存放
😁要一鍋到底輕鬆煮的
😁要一鍋裡面有肉有菜又有由於湯
😁要煮一鍋就能吃飽全家的人
😁而且味道要好吃，千萬不要被嫌棄.........
紅燒番茄牛肉麵，完全符合需求
難怪一直大受歡迎的。
如果是小家庭一鍋吃不完的話
稍微做點變化
小萬就可以變出第二餐。
就是大人跟小朋友都喜歡吃的咖喱飯。(我的午餐常是前一晚的變奏，我非常enjoy這種延伸遊戲)
在越忙的時候
越覺得小萬才是家裡幕後的大廚。
飛利浦智慧萬用鍋社團這個月的食譜募集就是防疫料理，大家可以到社團po文參加喔。
萬用鍋最新優惠：https://reurl.cc/a95oMZ
#JJ5色廚 #萬用鍋拯救地方媽媽料理 #一鍋到底食譜募集 #家裡的隱形戰場 #交給飛利浦家電
這幾天，大家都還好嗎？
疫情警戒來到第三級之後，整個社會的氣氛變得更緊繃更加焦慮，但我相信我們一定可以撐得過這波，我們只是回到一年前那樣的生活，而這一年當中，我們已經累積了不少經驗跟資源，剩下的，就是大家共同齊心守住。
已經有許多人開始在家工作，居家料理的時間也變多，剛好前陣子在 QA 的時候，有收到想知道 #電子飯鍋料理 或是外宿套房可以煮的菜色，那我就來分享一道 #鮭魚野菇炊飯 給大家吧！
材料蠻簡單的（大家可以用外送生鮮的 App 叫貨），烹調用的電鍋，我是用 #飛利浦 的 #萬用鍋 來做。把鮭魚簡單煎過，蔬菜料稍微炒過，跟白米略拌一下就可以加入水跟調味料，鋪上鮭魚之後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵，接下來只要等大概 25-30 分鐘就可以開吃！
如果沒有電子飯鍋或是萬用鍋的朋友，在煎鮭魚跟炒蔬菜的步驟可以用平底鍋取代，煎鮭魚（不用煎熟，只要煎到表皮上色，3 分熟即可）跟炒蔬菜的部分就不用蓋上鍋蓋囉！
鮭魚因為有煎過的關係，釋出的魚油可以為整個炊飯增加香氣，而且會越吃越涮嘴，是大人小孩都會喜歡的那種味道，如果想要做點變化，加點辣油、蛋絲或是海苔絲更讚！
趕快把這篇儲存起來吧！接下來的時間，你們一定用得到。
#防疫期間人人有責
#戴好口罩勤洗手勤消毒
#居家料理
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鮭魚野菇炊飯 2-4 人份
【食材】
鮭魚菲力 250g｜對切一半
胡蘿蔔 50g｜切絲
鴻禧菇 100g｜剝開
玉米粒 50g
越光米 300g
嫩薑 10g｜切末
青蔥 15g｜切花
醬油 15g
味醂 15g
米酒 15g
鹽 5g
生飲水 360g｜可換成柴魚高湯
黑胡椒粉 1 小撮
芥花油 10g
【作法】
1. 鮭魚菲力抹上鹽、黑胡椒，醃製 5 分鐘。
2. 打開鍋蓋，放入油，接著放入醃好的鮭魚（皮面朝下），蓋上鍋蓋，按［無水烹調］選［烤雞］模式，洩壓閥轉向［無水烹調］，按下［開始烹飪］。
3. 10 分鐘後，打開鍋蓋，鮭魚表皮有上色之後，取出備用。
4. 將鴻禧菇、玉米粒、胡蘿蔔、薑末放入鍋中，蓋上鍋蓋，烹煮 5 分鐘。
5. 按下［取消］鍵，放入米略微拌炒一下，再放入水、醬油、味醂、米酒，略微攪拌均勻之後，鋪上鮭魚，蓋上鍋蓋。
6. 選擇［無水烹調］的［米飯］模式，洩壓閥轉向［密封烹調］，按下［開始烹飪］。
7. 烹調完成聲提示聲響起，打開鍋蓋，將鮭魚與飯拌均勻，呈盤後再撒上蔥花即可。
最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
無論妳是料理新手或超級懶人
都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家！
所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋，並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 ，
讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理！
*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用！專利氣旋使食材均勻上色，外酥內軟，且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材～操作容易，清洗方便，且沒有油煙味，大力推薦！
我使用的飛利浦氣炸鍋連結➡️ https://reurl.cc/V3O0bY
料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材：雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。
料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材：鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料：醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。
料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材：雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料：咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁
HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋
不同於一般電子鍋或壓力鍋，可一鍋多用並智慧調壓控溫！煎烤燉煮皆搞定！控溫調壓技術逼出原食材精華，並加速烹調時間，方便又快速！分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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我使用的飛利浦萬用鍋連結➡️ https://reurl.cc/xgMpme
料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料：絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙
料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料：南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲
料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料：豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
品牌Line官方帳號專屬ID： @mayufit ▶ https://lin.ee/tiQ1zgb
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=7326363E
Music by Maria Z - More - https://thmatc.co/?l=8EB9E5B3
Music by Nico Anuch - Sunrise - https://thmatc.co/?l=631D5FA5
Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D9FF13E2
Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) - https://thmatc.co/?l=234EA6B3
Music by DB Ricapito - Good Things Don't Last (feat. Erin Kirby) - https://thmatc.co/?l=4ABD7673
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=4D20BAF6
Music by VALNTN - Sunday Love (feat. Naliya) - https://thmatc.co/?l=81E07BCA
這次我們邀到重量級嘉賓來燒廚房(??)
要來挑戰做整桌韓式料理到底會不會成功呢🇰🇷？
癡癡以及彥婷兩位小隊長❤️
到底那一組會搶下獲勝咧？？？！！
過程刺激又一直聊歪...該不會根本做不完！😂
「這道」竟然好吃到堪比外面賣的🔥
⏹想要0失敗輕鬆料理嗎
不管是期待在工作室大煮特煮的小吳😋
還是想要透過四年小資料理經驗做出特色料理的痴痴
亦或是想要輕鬆地幫小黃金做副食品的彥婷
都覺得飛利浦建康氣炸鍋/智慧萬用鍋超省時 讓美味輕鬆升級
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#自己做韓國料理超easy的啦
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有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火，因此必須依賴各種家電來完成三餐，我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐，其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐，但不知道如何使用?」….等。
這次和全國電子合作，精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理，希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理，讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。
這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)
♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片，紅蘿蔔切絲，薑切細絲。
2. 米洗淨，放入內鍋，加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲，設定炊飯，按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋，盛入碗中，撒上香菜就完成了。
♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切，洋蔥切絲，鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱，將雞腿排雞皮朝下放入，待雞油逼出後，翻面，將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒，加入二砂糖稍微拌炒，加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化，再放入切好的雞肉，蓋上鍋蓋，設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內，撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋，用真空機封口，即可冷凍保存。
♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片，九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散，加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油，鋪上番茄和九層塔，淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。
♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨，切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜，淋橄欖油、撒鹽，蓋上烤盤，放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。
♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊，洋蔥切絲，西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式，放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片，加入鹽和黑胡椒粉調味，加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程，等時間到就完成料理囉。
♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁，火龍果去皮後切丁，放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水，倒入作法1的杯中，最後放入一片檸檬即完成
全國電子
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