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(4) 有關餐飲器具及設施， 下列敘述何者正確①廚房之截油設施一年清理一次即可②保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度③木質砧板比塑膠材質砧板更易維持. ... <看更多>
#1. 138.有關餐飲器具及設施，下列敘述何者正確(A)木質砧板比 ...
有關餐飲器具及設施，下列敘述何者正確 (A)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 (B)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 (C)洗滌場所應有充足之流動自來水，水龍頭高度應高 ...
#2. 25. 餐飲器具及設施，下列敘述何者正確(A)廚房之截油 ... - 題庫堂
25. 餐飲器具及設施，下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(C)洗滌場所應有充足之流動自來水，水龍頭高度應高於 ...
#3. [題庫][食品安全衛生及營養相關職類共同科目(不分級)]01
90010(適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘焙食品、食品檢驗 ... 餐飲器具及設施，下列敘述何者正確 ... B 保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度.
#4. 餐飲服務技術旗立版練習題CH1 餐廳服務基本觀念1. ( D ) 下列 ...
(101 餐飲服務技競正式)(A)硬體設施(B) ... ( D ) 關於引領賓客進入餐廳入座的禮儀，下列敘述何者正確？ ... ( B ) 小吃或宴席時裝盛湯料或魚翅羹，為何種器具？
#5. 關於食品倉儲設施及原則下列敘述何者正確 - 馬桶沖不太下去
餐飲器具及設施 ，下列敘述何者正確(工作項目01：食品安全衛生) (1) 木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(2) 保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏度(3) 洗滌場所應有充足之流動 ...
#6. 使用保鮮膜時下列何者正確
268. ( 3 ) 餐飲器具及設施，下列敘述何者正確①木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔②. ,十一）行走時以手臂力量支撐身體，枴杖頂部距離腋下二橫指，避免臂神經叢受壓。.
#7. 豐餘實業股份有限公司一廠. 雙餘實業股份有限公司Ptt
(4) 有關餐飲器具及設施， 下列敘述何者正確①廚房之截油設施一年清理一次即可②保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度③木質砧板比塑膠材質砧板更易維持.
#8. 使用保鮮膜時下列何者正確
以下有關餐具消毒的敘述何者正確ptt、社群、論壇上的各式資訊、討論與評價, 提供使用保鮮膜時下列何者正確、餐飲器具及設施下列敘述何者正確、避免肉 ...
#9. 學科(21500)餐飲服務丙級題庫830題@紙本測驗
廚房工作人員如果手部有傷口或腫膿時，下列處理何者不妥？ ... (1)乾手器或擦手紙巾(2)刮鬍機(3)牙線等設施(4)吹風機 ... 有關餐具擦拭的敘述，何者正確？
#10. 099 年度13100 餐旅服務丙級技術士技能檢定學科測試試題
(3) 下列何者態度不是一個良好餐旅服務人員所應具有的 豐富的學識 健康的身心 說話粗俗. 良好的外語能力。 2. (1) 關於西餐餐具的使用，下列何者正確？
#11. 國立鳳山商工110學年度第一學期第一次成績考查餐服技術I 試題
下述關於基本應對的禮儀，何者正確？ ... (A)餐飲單價(B)客人之素質(C)廚房大小(D)放置器具之數量及種類。 ... 下列有關餐廳中餐具及杯皿的敘述，何者正確？
#12. 關於食品倉儲設施及原則下列敘述何者正確
餐飲器具及設施下列敘述何者正確. 94.下列有關台南縣的民俗活動,下列敘述何者正確? (甲)佳里慈濟宮上白礁关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的() A.清洁 ...
#13. 104 學年度四技二專統一入學測驗餐旅群專業(二) 試題
關於中式餐桌擺設，下列敘述何者正確？ (A)個人用味碟置於骨盤左上方. (B)公用之調味醬匙柄宜朝右擺放. (C)進行餐具擺設時，宜先擺放筷子以方便定位.
#14. 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01
(1). 食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理，下列敘述何者正確①應具有. 洗滌、沖洗及有效殺菌功能之餐具洗滌殺菌設施②生冷食品可於熟食作業區 ...
#15. 烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包、餅乾、西點蛋糕)
餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿水位 ...
#16. 中式米食加工丙級檢定學術科大全 - 第 184 頁 - Google 圖書結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿 ...
#17. 最新餐飲服務丙級技能檢定學術科(第二版)(電子書)
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏 50 度3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿 ...
#18. 烘焙食品丙級檢定考照寶典 - 第 230 頁 - Google 圖書結果
(4)依據「食品良好衛生規範準則」,餐具採用乾熱殺菌法做消毒,需達到多少度以上之乾熱,加熱 30 分鐘以上? ... (3)有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確?
#19. 烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 290 頁 - Google 圖書結果
有關餐飲器具及設施,下列敘述何者正確? 1木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔 2保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度 3洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽 ...
餐飲器具及設施下列敘述何者正確 在 豐餘實業股份有限公司一廠. 雙餘實業股份有限公司Ptt 的推薦與評價
(4) 有關餐飲器具及設施， 下列敘述何者正確①廚房之截油設施一年清理一次即可②保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏50度③木質砧板比塑膠材質砧板更易維持. ... <看更多>