天啊，這麼白雪雪滑嚕嚕的 #金瓜饅頭 是誰做的啦！🤩
以前做的饅頭都坑坑洞洞又皺皺的，就像沒有認真保養的皮膚，這次很認真的幫她搓了 15 分鐘，做個簡單的醫美，有保養真的有差！😆
噠啦~~~
很美，很滑，有木有？
忍不住想要咬一口咧！
要美真的不能偷懶，我一直望著時鍾：到底還要搓多久？為什麼那麼久？15 分鐘還沒到哦！🥴
真的搓到我的手臂好酸，如果每天都這樣搓我應該很快有小老鼠。這個饅頭還有很多進步的空間， but 比起我之前做的真的好太多了。😂
一個小小的饅頭，滿滿的都是蔴蔴手心的溫度。❤️
============俺是分割線============
250g 麵粉
150g 金瓜泥
2.5g 酵母
1⃣ 金瓜泥放涼後，所有材料揉成團 ⚠️ 金瓜泥太熱會把酵母燙死
2️⃣ 揉至盆光、手光、麵糰光光不沾手 ⚠️ 金瓜泥本身水分已經很多，所以食譜沒有放水如果間中太乾太難操作可以放一點點水、一點點一點點就好（自行觀察），太多水麵糰會太濕
3️⃣ 用搓衣服的方式來搓麵糰 （15分鐘）
4️⃣ 把麵糰切割成你喜歡的饅頭大小/形狀
5️⃣ 把饅頭放入蒸籠發酵 20 分鐘 ⚠️ 鍋底注入燒水可以加速發酵
6️⃣ 開爐，蒸 10 分鐘，燜 2 分鍾，開蓋時要快狠準，不要讓水滴到饅頭表面哦
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