#品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK
茶藝文化日漸普及,想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法,可讓客人享受到極致的用餐體驗。
@glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒,從而培養出良好的品鑒能力,對味道有極致的追求,將累積了的用餐經驗概念及構思,配上廚師熟練的技術,把頂級茶和美食完美地配搭一起,讓我們可以品嘗之餘也可感受到那份對茶藝的認真。
頂級中國茶層次豐富、味道複雜,用以配餐可以提升食物的鮮味、香味和平衡。由於茶有回甘收儉的特質,喝茶後味蕾會變得更敏感,食物的味道會越放越大,讓我們吃得更加滋味。
上菜前均會奉上不同品種的茶,配合加入了中、港、法、日等多國元素的菜式,透過味道、香氣、烹調技巧及創意擺盤,呈現港式極致的概念。
當晚我和妹妹品嘗的是8道菜晚餐,每一道菜式無論色、香、味均俱全,看到這麼精緻的菜式,能讓我感受到廚師的用心。
菜式份量相當足夠,還未吃到主菜已經感覺很滿足,但面對美味可口的食物,及廚師的用心,又怎能浪費食物呢!
最令我難忘的環節便是魚子醬品鑒體驗,原來魚子醬不配美酒,配茶的體驗也很不錯,每粒魚子都晶瑩通透,鹹香味撲鼻,但不會帶有腥味。如果可以配上多士一起吃就更加錦上添花!
另一體驗便是可以親至嘗試倒白瓷「掛杯」動作。坦白說我的手指不太靈活,嘗試了幾遍才可以做到!用餐時有一些玩樂感,這是意料之外的事,但讓用餐過程中帶點樂趣。
環境方面清靜舒適,裝潢風格帶有中國風及現代色彩。由於當晚座無虛席,所以我也不好意思拍照了。餐具及茶具均是精挑細選,看得出創辦人的用心。服務態度很好,由餐廳理念到每一道茶及菜式均會逐一介紹,讓食客們有更愉快的用餐體驗。
總括而言,雖然價錢不菲,但無論茶葉及食材的質素,烹調的技巧,環境及服務態度水準都相當高,而且讓我對茶藝加深了認識。如果慶祝生日或紀念日絕對是很不錯的選擇!
注意事項:
進入餐廳時請盡量避免使用香水、古龍水或其他帶氣味用品,避免影響閣下及其他人用餐體驗。
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GLASSBELLY - FINE DINING WITH TEA EXPERIENCE
首間「港式極致」茶主題高級餐廳。
Lunch 午餐:$1,280+10%
Afternoon Tea 下午茶: $588+10%
Dinner 晚餐:$1,880+10%
Reservations 訂座:
+852 2638-4688 / 5681-6268
Address 地點:
20/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
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Glassbelly Tea Lab Kathryn Fong
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體驗experience 在 Mr. Voice 陳威宇歌唱教學系統 Facebook 的最讚貼文
三個理性的女學生-(文長慎入)
最近發現自己的課堂上有三位學生很特別,他們分別是兩個一對一課跟一個團體課的學生他們都是女生,一位是律師、一位是youtuber、一位是老師。而且都告訴我他們是「低敏感」、「很理性」、「很穩定」的人但他們想要擁有爆發力的聲音。
在上課過程當中我發現到我自己的轉變,我是一個滿熱情的人,過去在面對這樣理性的人的時候,我常常會像拉不拉多一樣撲上去,期待可以用自己的熱情讓學生可以也一起鬼吼鬼叫XD
但我發現我沒那麼急了,我開始陪伴他們,讚美她們的溫柔,告訴她們只要她們想要,就能擁有她們想要發出來的powerful聲音。
Youtuber學生聲音比較弱些,聲音虛,我發現我一開始的過度熱情會讓她有點不安全感,我改成以告訴她聲音的科學理論,同時畫出圖表,慢慢訴說,她後來把我畫的圖拍了下來,下課前她告訴我,她喜歡聽的懂的東西,而且對我說「你真的很開心ㄟ」對!我是!
律師學生,聲音非常虛,對自己的聲音不安穩。上課過程中每一個步驟都很仔細地記下,畫下圖表,找出所有我講的東西的關鍵字,然後用不同的圖形標記重點,再三確認所有我講的東西以及她要執行的事項。我開始邀請她在發聲時看著我的臉,她沒辦法一直看,因為她說她會很想笑XD
我說對,我就是要讓你笑,基本功練完後,我們就邊笑邊練習「發聲思維」。當她一發出聲音,我就讚美她。當人覺得自己不行,被讚美一開始會不相信,這時候我會更堅定的去讚美,她的聲音就會越來越紮實。下課後,我先離開教室,她在教室的門口,我站在離她約五六公尺外的路口,對她大喊「你很棒喔~~」她也以大喊回敬我「好~~~謝謝老師~~」我知道她開始對發聲感到快樂了。
最後一位老師學生,她已經上了我幾堂課,週日她的同學陪她來找我,跟我道歉說,她很抱歉她沒辦法回應我的熱情,而且讓她近乎焦慮。我跟她說沒關係呀,不用道歉,你只是說出對於我的行為你沒有辦法承受,那我下次就知道帶你上課的時候,我會用比較有界線的方式上課。
她說她從小就是討厭太快樂熱情的人,對她而言我就是太浮誇。我跟他提過大學的時候一個學妹曾經跟我說過:「學長我可以討厭你嗎?」我當時回她說:「可以啊。」當時的我其實滿難過的,因為她說「沒有原因,我就是討厭你。」而這次的老師學生,在我們的談話後,我開心大笑離開,因為我覺得我的彈性變得越來越大了,然後這位學生她突然又說了一句「不要那麼開心!真的太浮誇了。」我想說,真的關你屁事。
但在課堂上,我還是可以用不同的方式上課,因為我希望我的學生都能真的自在學習東西,但我平常的時候還是會像我自己喔!
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體驗experience 在 Facebook 的精選貼文
帶著與生俱有的光,
去深入探究所有情緒層面的經驗。
童年被驚嚇的痛苦經驗造成渴望回到完整和充滿愛的地方。
雖然現實世界是如此的不完美和粗糙,
但我的心知道生命是充滿著愛。
不必別人來評論好或壞,
因為那是我的人生體驗,
是屬於我的 #臨界之地。
Although the world is imperfect
But I know it is full with love
Don’t defeat by any negative comments
Because it is my life experience
體驗experience 在 Mr. Voice Youtube 的精選貼文
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Mr. Voice創辦人 - 陳威宇 老師
-逾百位各國歌手及演藝人員的歌唱及聲音表演指導老師:
J. Sheon、陳芳語Kimberly(歌曲:再愛我一天錄音室歌唱指導)、茄子蛋、李友廷、陳立農、頑童 E-SO、魔幻力量 – 鼓鼓、張鈞甯、林依晨、熊仔、蔡佩軒、徐若瑄、伊能靜、呂士軒、黃河、張書豪、蕭秉治、王笠人(福茂)、宇宙人主唱小玉、Crispy脆樂團 、碼頭姑娘錄音室配唱指導、李嘉格(中國新歌聲那英組四強)、許哲珮、官靈芝(金曲獎客語最佳演唱人得主、中國新歌聲選手)、舞思愛(超級星光大道第三名、中國好聲音選手)、陳蘿莉(《明日之子》)、王加一、詹懷雲、張再興、魏漢鼎、石康均。
陳惠婷、安那、許仁杰(超級星光大道)、VOX玩聲樂團純人聲演唱團體(奧地利現代合唱世界大賽金牌、金曲獎最佳演唱組合入圍))、問樂團蔡子萱、問樂團Cameron Golinsky、黃昕瑋《這就是對唱》、尋人啟事人聲重唱樂團(世界阿卡貝拉現代合唱大賽青年組金牌)、滴妹、黃氏兄弟瑋瑋、小美Patricia、黃仲崑、阿Ken。
莫宰羊、屁孩、陽詠存、林思宇、程予希、黃士杰、張又瑋、于浩威、吳心緹、黃俊融(新加坡)、Bell宇田(馬來西亞)、黃玠瑋、黃建為、Echo李昶俊、方語昕、陳語安、傅子純、林昕陽、吳杭捷(WKC世界卡拉經典賽第五名)、孫克傑、四個朋友(鄭宇伶)、異鄉人、簡拉娜、韓森等
-曾任台大、建中、北一女、松山高中、景美女中、華江高中、成功高中、等多所高中、大專校院歌唱社團指導老師
體驗experience 在 加里·維納查克 Youtube 的最佳貼文
批評他人是個弱點...你他媽是誰啊,我他媽又是誰,當你根本不知道別人的人生中 99% 的事情時,你憑什麼批判別人。♥️♥️更多同理心,少一點批判
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GaryVeeChinese 是加里與他的個人團隊共同經營的華語帳號。加里為了能讓更多華語粉絲方便觀看他的熱門內容,創造了華語頻道。
「謝謝你花時間觀看這個影片。 希望你能訂閱我的頻道並留言你的感悟!你的留言是我的氧氣, 所以希望你能花一秒的時間打聲招呼 ;)。」---加里
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加里威是誰?
加里・維納查克為VaynerX (范納X) 的董事長,身兼VaynerMedia(范納傳媒) 現任執行長,VaynerX為現代媒體傳播控股公司,旗下的VaynerMedia則是提供全方位服務的廣告代圌理商,在全球4個據點服務《財星雜誌》100強企業。除了VaynerMedia,VaynerX下還有Gallery媒體集團,包含女性生活媒體PureWow和男性生活媒體ONE37pm。除了經營VaynerMedia,加里同時三間公司擔任合伙人,包含運動員經紀公司VaynerSports以及餐廳預訂App Resy。加里為美國廣告理事會(Ad Council)和鉛筆的承諾(Pencils of Promise)的董事會成員和顧問,長期支持水慈善(Charity: Water)的會員。加里是受人尊敬的公眾演說家和作家,曾5次榮獲紐約時報暢銷排行榜,也是Facebооk、ТW1tter、Tumblr、Venmo和Uber等公司的早期天使投資人。加里目前線上紀錄片影集DailyVee (每日威) 的主要人物,影集主要介紹在現今數位時代,擔任一名執行長和公眾人物的生活樣貌;同時他為全球百大播客節目The GaryVee Audio Experience (加里威播客體驗) 和#AskGaryVee (#聽聽加里怎麼說) 的主持人, #AskGaryVee是一檔問答型節目,主要給予商業和生活其他意見,可在Yоutube和Facebооk上收看。加里還與葛妮絲派特蘿(Gwyneth Paltrow)、潔西卡艾芭(Jessica Alba)和歌手威爾(Will.i.am),在蘋果第一個原創實境創業節目《Planet of the Apps》擔任評審委員。
體驗experience 在 Mr. Voice Youtube 的最佳解答
唱歌唱到低音聲音就變虛❓低音發不出來時你該怎麼辦❓
本週威宇老師教你怎麼怎麼樣唱出扎實的低音❗️
本週教學影片是大家最期待的基礎練習系列🎵
威宇老師將在教學影片一步一步告訴你如何唱低音🎵
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Mr. Voice創辦人 - 陳威宇 老師
-逾百位各國歌手及演藝人員的歌唱及聲音表演指導老師:
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陳惠婷、安那、許仁杰(超級星光大道)、VOX玩聲樂團純人聲演唱團體(奧地利現代合唱世界大賽金牌、金曲獎最佳演唱組合入圍))、問樂團蔡子萱、問樂團Cameron Golinsky、黃昕瑋《這就是對唱》、尋人啟事人聲重唱樂團(世界阿卡貝拉現代合唱大賽青年組金牌)、滴妹、黃氏兄弟瑋瑋、小美Patricia、黃仲崑、阿Ken。
莫宰羊、屁孩、陽詠存、林思宇、程予希、黃士杰、張又瑋、于浩威、吳心緹、黃俊融(新加坡)、Bell宇田(馬來西亞)、黃玠瑋、黃建為、Echo李昶俊、方語昕、陳語安、傅子純、林昕陽、吳杭捷(WKC世界卡拉經典賽第五名)、孫克傑、四個朋友(鄭宇伶)、異鄉人、簡拉娜、韓森等
-曾任台大、建中、北一女、松山高中、景美女中、華江高中、成功高中、等多所高中、大專校院歌唱社團指導老師