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高麗菜怎樣算壞掉 在 [問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃- 看板cookclub 的推薦與評價


作者mii5566 (蜜)
看板cookclub
標題[問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃
時間Wed Jul 14 20:17:28 2021

摩斯的蔬菜$99福袋有2顆高麗菜+1顆萵苣，
貪圖便宜之下就買了兩袋，一袋就有2.6公斤，
今天還很開心的覺得自己賺到！
心情愉悅的炒了一大盤，結果好難吃（暈

鹽巴跟鮮味炒手下了很多好像還是沒救
最後是搭配 我的滷肉醬汁才讓她變得好吃一點
但整體口感跟味道都很差
有種難以形容的生菜臭（？）口感像在嚼臘
我想應該不是店家的問題
因為高麗菜真的很漂亮
果然夏天的高麗菜真的不好吃？

除了清炒高麗菜，請問還有什麼其他的調理辦法可以讓她變得好吃一點嗎？

冰箱裡面還有三大顆...（淚目）
----

補照片：高麗菜潔白葉片厚實且緊密
聞起來沒有什麼味道，口感生硬
炒過後不好吃，有澀味


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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.68.243 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626265050.A.6E1.html
推 dancelight: 切絲拿來做高麗菜煎餅07/14 20:26
推 adion: 高麗菜體質問題...07/14 20:26
→ adion: 夏天高麗菜就不怎好吃...07/14 20:26
推 tku1913: 用好侍白醬塊做成燉菜？07/14 20:35
→ oguesto: 台式泡菜?07/14 20:38
推 null0826: 切絲當沙拉生吃，做台式泡菜，煮火鍋煮久點沾醬吃，現07/14 20:44
→ null0826: 在高山高麗菜隨便一顆也要150以上，怎可能給你這種的07/14 20:44
真的欸，不過今天拿到的高麗菜品項都很漂亮，很重且葉子也都很乾淨無損傷，可能夏天的

高麗菜不好吃吧 我想要想辦法變好吃 好多人的意見也都很不錯，剛好可以來實驗一下
推 charlotte01: 客家菜-滷高麗菜07/14 20:45
推 fuyuyoru: 之前買過韓國高麗菜也是外表漂亮，但吃起來像塑膠袋…07/14 20:55
→ fuyuyoru: …07/14 20:55
推 mepe1018: 煮火鍋07/14 20:55
→ mepe1018: 高麗菜要吃到難吃的也很不簡單耶！07/14 20:56
→ mrschiu: 加糖會變好吃...07/14 21:11
加糖好像不錯欸! 我今天鹽巴加了很多依然無作用,明天用糖試看看 真的少了高麗菜的甜
味如嚼蠟！
→ mrschiu: 如果是臭的那沒救菜已經快爛掉了...07/14 21:12
→ mrschiu: 如果只是很刮很草的味道加糖會改變它的風味...07/14 21:15
推 yuan317: 炒xo醬呢？07/14 21:26

推 treevila: 做高麗菜肉捲？07/14 21:36
※ 編輯: mii5566 (39.10.129.132 臺灣), 07/14/2021 21:37:55
推 victtor: 感覺是進口高麗菜的口感07/14 21:56
我也很想知道答案（有農家來幫忙解答嗎？
不知道進口的話這個季節會是從哪個國家進來呢？（好奇）
→ isud40401: 這種的切細絲做德國酸菜07/14 22:03
推 doratammy: 做韓式煎餅07/14 22:15
感覺只能切絲做煎餅然後用重口味調味料好像還不錯
推 ihcmai: 高麗菜捲？07/14 22:17
→ GirlInBlack: 很難吃的美國塑膠高麗菜的話我會用高湯下去煮湯07/14 22:22
→ GirlInBlack: 吸了高湯就有味道了 :p07/14 22:22
推 maki0511: 大阪燒07/14 22:39
有！切細碎試過後真的好很多（因為吃不出來了）
推 spree1: 炒沙茶醬07/14 22:39
推 KARENPP: 太難吃我會煮成類似火鍋然後加泡麵07/14 22:47
推 guemao: 買個蝦皮or開陽or老薑 就可以提鮮了 康寶只是賣調味料而已07/14 22:53
→ una05: 高麗菜煮到差不多時放蛤蜊進去，小火悶到蓋子開，會很好07/14 23:02
→ una05: 吃（看型男大煮廚學的07/14 23:02
好噢！有聽說燜煮過比較容易有菜的甜味出來，我來試看看
推 poweryeh: 進口的高麗菜是真的難吃...我會選擇丟掉07/14 23:02
但我買了四顆，冰箱還剩三顆，覺得丟掉好浪費，還是不要糟蹋農民心血想辦法把他變得
好吃看看
→ m2488663: 以前我看到這種文都不信 想說是能多難吃 直到今年買到..07/14 23:07
推 ga86041: 無法想像甚麼是難吃的高麗菜....07/14 23:08
我也是人生第一次吃到這麼難吃的，特別的經驗
推 darkelecy: 炒蛋、蝦米、乾香菇丟在一起電鍋滷07/14 23:11
→ Kayusumi: 進口高麗菜大概只能切絲07/14 23:20
推 greenfetish: 大概是進口高麗菜07/14 23:29
→ hantulee: 加培根一起炒，應該不難吃...07/14 23:45
推 IlovePete: 進口高麗菜真的超難吃，買到一次吃了後懷疑人生07/14 23:45
→ hantulee: https://m.youtube.com/watch?v=fjwffymwb6c07/14 23:49
推 linmlin: 跟豆豉一起炒07/15 00:09

※ 編輯: mii5566 (27.52.171.211 臺灣), 07/15/2021 00:23:27
推 chister: 切絲加沙拉醬生吃07/15 00:42
推 magic999: 可能是進口的，比菜市場一顆30的還難吃07/15 00:43

※ 編輯: mii5566 (27.52.171.211 臺灣), 07/15/2021 00:50:04
推 catlady: 煮咖喱. 切絲烘蛋. 大阪燒07/15 00:50
※ 編輯: mii5566 (27.52.171.211 臺灣), 07/15/2021 00:51:52
推 gloom5727: 在國外超市買的高麗菜都是這樣難吃～不是壞掉07/15 01:05
推 Kennyq: 進口的難吃，我都吃台灣的07/15 01:14
推 fp737: 你這應該是進口的 我都拿去煮火鍋煮久點07/15 01:16
→ fp737: 以前夏天高麗菜在貴的時候 其實偶而會在超市買到07/15 01:17
推 plmokn54: 是不是很厚口感很生那種？那真的超難吃07/15 01:20
推 zzz41432: 泡菜07/15 01:28
推 PeterChen: 切絲曬乾 可以保存比較久 菜乾加排骨煮湯好喝07/15 01:35
推 LBP: 之前在全聯因為目幹看錯標示、買到進口的越南高麗菜，痛苦了07/15 02:36
→ LBP: 快兩個禮拜。拿來煮湯還久煮不爛… -.- 另一部分切絲用鹽巴07/15 02:36
→ LBP: 脫水擠乾後拌雞絲醬油麻油終於吃完07/15 02:36
推 diyaworld: 進口高麗菜適合用來切絲脫水包水餃或腌泡菜，口感完勝07/15 03:39
→ diyaworld: 台灣高麗菜07/15 03:39
推 lovetofly: 感覺像美國超市會出現的超難吃高麗菜 外表ok 口味X07/15 05:25
→ lovetofly: 在台灣有機農產店工作過 夏天的本地高麗菜沒問題的07/15 05:27
→ lovetofly: 問題是你買到進口的 根本不同品種的高麗菜 XD07/15 05:27
→ lovetofly: 剛搬來美國時不知道這種事 傻傻在那邊買高麗菜07/15 05:28
→ lovetofly: 吃過一次之後就乖乖去華人超市買台灣高麗菜了07/15 05:29
→ DebbyJune: 做sauerkraut07/15 06:21
推 hucais: 加辣椒07/15 07:36
推 wudali: 我會選擇丟掉，不好吃的菜再怎麼弄還是不好吃。07/15 07:55
推 xulu0: 進口的很難吃，我丟了2顆07/15 07:55
原來有跟我一樣的苦主不少...
雖然很難吃，但我還是不會丟掉的
反正還剩下很多，
不管是拿來練刀工切菜還是實驗做來吃看看，我都會試試看～
有成功變身好吃的話再上來分享給大家！
推 liliisme: 吃過一次懷疑人生的高麗菜，但也是在市場買的不知道是不07/15 08:23
→ liliisme: 是進口貨07/15 08:23
推 Qimagine: 進口高麗菜難吃+107/15 08:56
推 balius: 進口高麗菜包水餃有口感沒錯可是沒高麗菜的味道還是難吃啊07/15 09:13
推 a1121210: 味道可能還可以壓過 口感就沒辦法了07/15 09:38
推 frobo: 拿去燉呢？不過好好奇多難吃產地是哪@@以前在國外買沒有遇07/15 09:39
→ frobo: 過很難吃的07/15 09:39
→ mrschiu: 聽說做高麗菜卷也會很好吃可以多做一些冷凍慢慢吃...07/15 09:40
推 a1121210: 應該說特性不同 用在炒燉蒸煮餡料的呈現不同07/15 09:47
推 jasmin960: 做台式泡菜07/15 10:05

※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 10:25:12
推 a1121210: 台灣高麗菜是要清甜煮要軟纖維短 其他國家似乎醃漬生食07/15 10:52
→ a1121210: 煮物居多 煮不爛味道淡 維持形狀防搶主餐味道07/15 10:53
似乎是如此，台式泡菜也是一片片，可能切成千切り的菜絲醃漬泡菜看看有沒有更好吃

※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 11:01:13
推 iamis: 台式泡菜07/15 12:01
推 tomroy: 在美國買過一次拿來炒 難吃到懷疑人生... 後來才知道有差07/15 12:26
推 linche: 在澳洲買高麗菜真的也是懷疑人生…..只能ㄔㄨㄚˋ籤變水餃07/15 12:47
→ linche: 內餡07/15 12:47
推 noar: 季節問題，丟垃圾桶好一點07/15 13:07
推 telomerasea: 品種問題，外國的料理習慣很少熱炒。切絲生吃之外，07/15 13:08
→ telomerasea: 試試燉奶油濃湯、炒軟後焗烤，總之拉長加熱時間07/15 13:08
推 water200427: 吃過難吃的高麗菜，像是在嚼泡過水的紙箱07/15 13:30
推 andreina: 寧願不吃也不要買進口的，像啃塑膠07/15 13:55
推 stayfoolish: 燉奶油高麗菜試試看07/15 14:07
推 a1121210: 白菜滷（高麗菜滷） 反正還有很多料可以打掩護07/15 14:09
推 folkblues: 之前買到越南進口高麗菜也是很漂亮但很難吃07/15 15:11
※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 15:25:25
推 yuurei: 夏天要吃高麗菜，請買小農自種的有機蔬菜，才會好吃07/15 15:44
※ 編輯: mii5566 (110.28.225.41 臺灣), 07/15/2021 16:03:09
→ babarinna: 做大阪燒、煮味噌湯、煮牛肉湯07/15 16:12
推 weiie99: 切碎包水餃呢07/15 17:13
推 poweryeh: 看照片應該是越南的…硬的跟石頭一樣 然後葉子緊緊黏在07/15 17:24
→ poweryeh: 一起沒辦法撕或剝07/15 17:24
推 printemps: 大阪燒～07/15 17:44
推 meme0308: XO醬或豆腐乳下去一起炒，最近的高麗菜不好吃我都這樣07/15 18:25
推 BlueBoneFish: 我昨天直接切丁片只加蒜蒸一大盤好吃耶 會甜07/15 18:46
推 a1121210: 這圖的切面好密集07/15 18:54
推 LoveSports: 推大阪燒07/15 20:03
推 HIVE: 口感形容的跟以前去日本玩時,在超市買回來自煮的高麗菜,有07/15 20:03
→ HIVE: 夠難吃07/15 20:03
→ LoveSports: 如果喜歡吃美乃滋可以做coleslaw(涼拌高麗菜) 切碎跟07/15 20:06
→ LoveSports: 玉米或火腿拌在一起，加點醋酸酸的，日本肯德基有這個07/15 20:07
→ LoveSports: 料理可以配炸雞一起吃，我個人覺得蠻好吃的07/15 20:08
→ LoveSports: 樓上H大 日本有的季節出的高麗菜是真的不好吃XD07/15 20:09
推 mia249: 澳洲買的高麗菜也是這種不甜很硬超難吃的品種07/15 20:30
推 sjudy: 這應該進口的 真的是超級難吃 以前在國外生活都要特別大老07/15 20:38
→ sjudy: 遠跑到亞超買台灣高麗菜煮泡麵才對味07/15 20:38
→ TERIYAKI: 推樓上 真的從小被台灣養慣胃口 還真沒吃過難入口的高麗07/15 20:48
推 cynthia12708: 包水餃 水煎包 台式泡菜 高麗菜捲 日本高麗菜絲 大07/15 21:27
→ cynthia12708: 阪燒07/15 21:27
推 ETFx2: 做成種口味的料理07/15 22:14
推 faalihsy: 摩斯的我之前買 高麗菜的大塑膠袋上標籤寫是雲林麥寮07/15 23:24
→ faalihsy: 可是吃起來真的很外國XD07/15 23:24
出現同伴（握手）
原來摩斯的高麗菜是雲林產？！
一直很想知道！
謝謝解答～

→ Amity: 東南亞 之前不小心買到過印尼高麗菜 外觀漂亮且便宜 但完全07/16 00:03
→ Amity: 沒有甜味 無論是清炒生吃做成泡菜 都相當令人痛苦 完全沒救07/16 00:04
→ Clarkliu: 進口的啦 品種不一樣07/16 00:11
可是樓上已經有人分享雲林產的耶～
其實不管是哪裡產
我覺得還是想要找到讓高麗菜變得好吃的方法啊（本文重點）
總之我會試試看，之後再來分享吧！
如果有人也有類似經驗且成功讓高麗菜變身的話，拜託告訴我（跪
如果可以出現農家來幫忙解答高麗菜的身世之謎就太好了（想學習的心）

※ 編輯: mii5566 (110.30.24.95 臺灣), 07/16/2021 00:58:54
→ mamie0817: 摩斯官網有寫 因應產季會使用進口蔬菜，可能原PO剛好買07/16 04:36
→ mamie0817: 到？今年6月進口甘藍（海關資料）主要來自印尼跟越南。07/16 04:37
→ mamie0817: 摩斯跟雲林小農有契作，所以滿多蔬菜來源是雲林（特別07/16 04:37
→ mamie0817: 是奶油生菜），菜市場買到的高麗菜 夏季臺中宜蘭、冬季07/16 04:37
→ mamie0817: 彰化雲林。07/16 04:37
推 mamie0817: 我做過類似花椰菜飯，把高麗菜用食物調理機打碎，跟米107/16 04:59
→ mamie0817: ：1煮成飯（水比平常少一點，因為菜會出水）。或是跟長07/16 04:59
→ mamie0817: 米煮做成炒飯，又煮又炒應該可以蓋掉本來的味道。07/16 04:59
→ mamie0817: 乳酸高麗菜（配方google），高麗菜切絲後一半用鹽抓到07/16 05:00
→ mamie0817: 軟化，再加入剩下一半，抓均後用重物壓著，常溫放兩三07/16 05:00
→ mamie0817: 天後冷藏，可以當涼菜吃，我喜歡放久一點，當酸菜煮湯07/16 05:00
→ mamie0817: （豬五花+米酒超讚）。07/16 05:00
謝謝m大提供的專業建議！
正好想要來抓醃酸菜試試看！
→ liting529: 清高麗菜推薦水餃，全部切碎07/16 06:00
推 justinnn: 看你的圖覺得還是丟了吧,我哥買過台灣高山高麗菜2顆100007/16 09:57
→ justinnn: 高山種的高麗菜隨便炒,蒜頭爆香加辣椒米酒爆炒,超讚07/16 09:58
推 parisya: 原po拍拍，進口高麗菜真的很可怕，買過韓國高麗菜以為發07/16 10:06
→ parisya: 生什麼事，也是不忍浪費食物就吃完，後續很久都不敢再買07/16 10:06
→ parisya: 。開始買菜後才理解真的是要跟著時節吃當季！不要逆天啊X07/16 10:06
→ parisya: D07/16 10:06
推 ineda: 麥寮高麗菜？！有專業農民分析一下這個地點的農產品嗎07/16 10:15

※ 編輯: mii5566 (110.28.2.50 臺灣), 07/16/2021 10:27:45
→ ovarbda: 吃這種 我都放入香菇雞湯裡 不然不夠軟爛... 07/16 10:47
推 janetchen: 我也有買。大火快炒，加鹽米酒嗆跟軟化，再悶一下， 07/16 10:59
→ janetchen: 覺得口感可以接受耶。不會到難吃。 07/16 10:59
推 ennru: 高麗菜確實有的菜味重很臭，不是壞掉的喔 07/16 12:59
推 prtty0142: 很硬煮不爛的那種嗎，好像是只能切絲生吃了 07/16 16:37
推 fp737: 燉久了就會爛了 07/16 17:11
→ pancreas86: 跟高麗菜本身有很大關係..品質好的 怎麼這次 就怎麼 07/16 17:56
→ pancreas86: 好吃 連調味都只放一點鹽巴而已 07/16 17:56
推 blazerwind: 拿去醃漬？ 07/16 19:51
推 georgee1c: 火鍋 07/17 20:38
推 Wreet: 加鹽麴試試？也許可以軟化 07/18 07:11
推 tsuchan49: 美國高麗菜真的難吃 我買高麗菜都要特地挑台灣高麗菜XD 07/18 22:39
→ tsuchan49: D （人在美國） 煎餅類的很好消耗 加了醬就不難吃了 07/18 22:39
→ pttnew: 拿來做婆菜炸，高麗菜/菠菜/南瓜/香菜/地瓜/辣椒/芋頭等 07/19 00:26
→ pttnew: 的類似蔬菜切絲混麵粉來炸，超好吃的 07/19 00:26
→ joey0602: 煮火鍋吧 07/19 02:05
推 aoilan: 真的遇到才知道有多難吃 手撕不破的塑膠高麗菜 我買到算還 07/19 17:55
→ aoilan: 好沒有怪味 就是很硬不脆 最後也是切碎 07/19 17:55
推 chunchun0229: 加糖加辣 完美 07/20 22:54
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推 fatrzb86332: 長這麼密沒空隙 會料理的應該會覺得不漂亮吧 07/21 22:16
→ hhll5566: 這高麗菜有漂亮嗎？這不就是大家說難吃的樣子嗎 07/27 01:03
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冰箱的冷藏只能抑菌，並無法滅菌，料理過的食材冷藏最多1至2天，不要超過3天，冷凍期限也頂多一個月，過期就要處理掉。 2、熱食不能放冰箱，真的是這樣嗎 ...

#15. 高麗菜保存受放置方式影響？做台式泡菜不僅耐放還可降血壓

高麗菜 保存3撇步：噴鹽水、包保鮮膜更耐放 · 冷藏：高麗菜切成適當的大小後，在切面上噴鹽水(也可直接用剝的，切面比較不會黑掉)，用保鮮膜包覆後放冷藏室 ...

#16. 高麗菜易失去水分、變難吃正確保存3絕招| 冷藏

一、不流失水分的冷藏法 · 1. 首先把外層的兩片菜葉剝除。因為高麗菜在栽種時會灑好幾次農藥，外層容易被農藥污染。 · 2. 用刀尖挖去菜心。 · 3. 在挖空的 ...

#17. 高麗菜怎麼保存

請問高麗菜要怎麼保存，親戚給了兩顆婆婆都沒冰，眼看就要開始枯萎腐爛了，實在太浪費了， ... 這個算生鮮蔬果一兩天吃不完不是都應該要冷藏嗎??

#18. 和發工業區職缺. 831高雄市大寮區大發工業區光華路2號的 ...

高麗菜怎樣算壞掉. 高麗菜可以冷凍嗎. 針對高麗菜的保存方式，湯詠舜也分享3招延長保存期限，一是冷藏保存，將高麗菜分切成適當大小後，在切面噴上 ...

#19. 省錢買菜！耐放又好料理的蔬菜 - 親子天下

蘿蔔皮切小塊用鹽醃，擠掉水份後放入塑膠袋，置冰箱冰溫區保存。 高麗菜. 處理法. 將外表腐壞或畽黃的葉片從根部切除，如沒壞損，綠葉部份保留較好， ...

#20. 蛋白質是高麗菜2倍！杏鮑菇高纖高鉀但3類人應慎吃 - 早安健康

3類人應節制菇類攝取，菇有沒有壞掉看這3點. 雖然菇類營養價值豐富，吃過量一樣會造成身體負擔。蘇秀悅營養師曾受訪指出，由於菇類的普林含量雖不如 ...

#21. 高麗菜保存Ptt. 公開高麗菜保存關鍵！3招延長高麗菜保鮮期 ...

高麗菜怎樣算壞掉. 朋友難得可以聚餐就選了又想要吃泰式料理，就選擇瓦城囉~樹林秀泰算是新開沒. 雞腿沾粉酥炸淋上了特調的椒麻醬汁，旁邊有許多的 ...

#22. 主廚分享6大類新鮮食物買回家後如何處理及保存方法食材保鮮 ...

買回來的新鮮食材是否常常忘在冰箱裡來不及用完就壞掉？ ... 冰箱裡的雞蛋該鈍頭還是尖頭朝下、白蘿蔔躺著放還是立著擺、高麗菜大白菜要不要對切、 ...

#23. 食材保存這樣做不浪費 - Hami書城。快讀

... 然後因為來不及煮就放到壞掉，最後只得丟掉，造成很多不必要的浪費！ ... 一棵棵分開包起保存，約能夠保鮮5、6天；駱師傅說：大白菜和高麗菜較耐 ...

#24. 家戶廚餘全回收問答集 - 臺北市政府環境保護局

(1)堆肥廚餘如：果皮、茶葉渣、樹葉等。(2)養豬廚餘如：吃剩飯菜、菜葉、過期食品(油鹽、調味料及已酸臭腐敗者 ...

#25. (分享)蔬菜保鮮省錢又賞目 - 隨意窩

(20120523原建20130120新增)這個檔案是一位〝種子達人〞開發的「菜種菜」， ... 家的蔬菜最好趁新鮮吃掉，可是有時來不及吃，放久了就變得蔫蔫的，但是又還不算壞掉， ...

#26. 菜土菜金的高麗菜，能否從源頭管理、不再傳出價崩危機？

廖信彥的父親務農、買賣蔬果，他從小看著市場的數字長大，25年前看好蔬菜產業，投入買賣農藥、肥料，也開始高麗菜育苗，蓋了六分地溫室，和別人合夥一甲地 ...

#27. 高麗菜水餃餡為何會酸掉 - 健康跟著走

放冰箱也不要隔夜很容易酸掉. ,應該是壞掉了，水餃包好後如果... 為什麼我做出來的高麗菜水餃餡容易酸掉.我到市場買肉回來時.有先把豬肉先放在冰箱冰了.

#28. [美食] 看完正常水餃的評論再看我吃到臭酸水餃的評論

綜合口味我喜歡鮪魚蝦仁高麗菜鮪魚配玉米很好吃(我超愛鮪魚) 單玉米鮮肉的也很好吃蝦仁的也不錯一顆2.5 ... 如果有壞掉會是全都壞掉不會只壞掉一粒，.

#29. 防疫菜買太多放不下怎麼辦？一次學會4個超強冰箱收納術

... 壞掉、汁液漏出也是收納盒的優點，這讓冰箱空間更乾淨，減少異味產生的機會。 ... 若是整顆高麗菜，建議把菜心切除，將沾濕的廚房紙巾放入原本菜心的位置，放入 ...

#30. 蔬菜洗過就容易壞？專家曝做「這秘招」多放4天- 風格- 時尚

這可以使洗過的蔬菜延長約3到4天的保存期，幫助下班沒時間或懶得洗菜的主婦，立即有青菜可下廚。 只吃菜就不會罹癌？營養師：吃這幾種更危險 · 三合一最肥 ...

#31. 【易誤解】變質的香蕉顯微鏡放大800倍的影片？果肉變黑 ...

而新鮮蔬果本身就含有硝酸鹽，不用過於擔心；但若蔬果已經壞掉、腐爛，則 ... 以香蕉分為七級來看，從最綠、尚未催熟的一級算起，芝麻點出現即等於七 ...

#32. 高冷蔬菜打天下高麗菜殺出重圍 - 大愛電視

但是時代演遷，這些果樹經濟價值變低，就開始把果樹砍掉，就變成種高冷蔬菜。」 高山高麗菜，在台灣中海拔山區打出了一片天，卻也成為窮盡地力的短期 ...

#33. 聽說吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大 - 愛長照

等到隔天，可能空心菜剩下1/3，高麗菜剩下1/4，她就把這兩種菜炒成一個 ... 譚敦慈指出，反覆加熱只要確實煮熟、食材沒有壞掉的話，對身體不盡然會有 ...

#34. 02 高麗菜為什麼這麼好賭？ - 上下游

到底一顆高麗菜的成本怎麼算？ 《上下游》採訪各地高麗菜種植區域農友、盤商，綜合試算成本分析如下： ...

#35. 之前產量過剩高麗菜今快無菜可賣

前陣子、高麗菜生產過剩，價格低到連菜農都不想採收,不過最近連日 ... 田中果菜合作社總經理林小萍== 改良種的部分因為下雨的關係都壞掉了所以價格會 ...

#36. 籬下乾貨‖各類蔬菜保鮮，這樣做最能保留其原始口感 - 每日頭條

(一) 香菜將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑膠袋里，存放在冰箱冷凍室中，用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。 ... (二) 白菜與高麗菜相同 ...

#37. 只要二件廚房用品，空心菜保鮮2週沒問題！ | PHEW!好險網

用紙包是讓紙可以吸掉菜多餘的水份，再用塑膠袋綁好是不讓菜在冰箱流失 ... （菜不要洗、放一張廚房紙巾）」、「買回家不洗、擦乾，壞掉或潮溼爛掉的 ...

#38. 高麗菜自採10元挨批破壞行情農民委屈| TVBS - LINE TODAY

其他高麗菜農：「地主是加減賺的心態，他那種說難聽一點，很多人就直接耕鋤除掉當肥料。」 開放自採農民顏先生：「說我共匪，我打壞行情，有這個必要嗎？

#39. 醃漬酸高麗菜 - Amanda生活美食料理

作過一次酸白菜雖然成功了，但是酸白菜需要等待21天，因此我現在都作酸高麗菜，製作過程不必燙不必洗高麗菜，而且只要七天就可以食用，第一次我也確實 ...

#40. 吃隔夜菜會得肝病？譚敦慈家都這樣處理 - 健康遠見

等到隔天，可能空心菜剩下1/3，高麗菜剩下1/4，她就把這兩種菜炒成一個 ... 譚敦慈指出，反覆加熱只要確實煮熟、食材沒有壞掉的話，對身體不盡然會有 ...

#41. [問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃- 看板cookclub

摩斯的蔬菜$99福袋有2顆高麗菜+1顆萵苣， 貪圖便宜之下就買了兩袋， ... 推gloom5727: 在國外超市買的高麗菜都是這樣難吃～不是壞掉07/15 01:05.

#42. 吃發霉水果罹肝癌？ 營養師：先學會區分「更性 ... - Heho健康

近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉，長年將發霉水果切掉壞掉部分後，食用好的 ... 蔬果：高麗菜、葉菜、草莓、葡萄、橘子、木瓜、蘋果、番茄等。

#43. 6种隔夜菜最好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式-新华网

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算隔夜了。 导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，一是因为食物中的化学物质产生 ...

#44. 酸高麗菜的作法（續） - 賢哥的廚房（Hango's Kitchen ）

在「酸高麗菜的作法」一文裏，我建議白紅高麗菜各對半的使用，主要的原因有 ... 總之，鹽的分量太少時，高麗菜可能在未發酵前，已臭壞掉而無作成「酸 ...

#45. 史上最久的高菜價高麗菜為何一顆300元？ - 天下雜誌

婆婆媽媽上菜市場，這波菜價飆漲持續將近2個月，餐桌上常見的高麗菜更漲到不 ... 公斤），一顆就要2至3斤重，「裡面只要有一顆壞掉，承銷人就虧錢了。

#46. 220元便當可能更貴？館長揭原因喊：利潤剩3% - 桃園電子報

館長18日中午於旗下健身房三重館舉辦快閃試賣會，限量120個燒肉餐盒內有7樣菜色，包括菠菜、高麗菜、筍乾、香腸3片、滷蛋1顆、酸菜及滷碎肉，主角脆皮 ...

#47. 台南自助餐夾2肉1菜！老闆娘「只收25元」 過路客嚇壞了

一位民眾在臉書《爆廢公社二館》上驚喜發文「第一次吃到這麼便宜的自助餐」，並貼出照片，可以看見配菜部分有高麗菜、滷肉以及一大塊滷排骨，再外加一 ...

#48. 剩菜幾天內要吃完？6大原則吃得健康 - 康健

要確認剩菜的安全賞味期，得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和溫度等條件。有些剩菜不到4天就會壞掉，有些則能保存1週以上。像煮過的雞鴨豬等肉類， ...

#49. 220元不夠頂？館長驚曝便當「可能會更貴」 揭2原因喊

... 包括菠菜、高麗菜、筍乾、香腸3片、滷蛋1顆、酸菜及滷碎肉， ... 館長坦言，那淘汰掉的30條客人依然會認為好吃，只是「我們的標準，我們不能 ...

#50. 高麗菜如何保存

高麗菜 具有耐存的優點,放在通風處可維持五天不壞《食材保鮮這樣做》一書中提及,若要冷藏保存,先用菜刀挖掉菜心,塞入濡溼但不滴水的衛生紙團後,裝入保鮮袋 ...

#51. 桃園聚餐熱炒火鍋推薦『台西鵝肉』菜單價格、桃園好吃鵝肉

桃園聚餐吃桌菜、熱炒、切盤鵝肉配啤酒、圍爐火鍋都不錯用餐時間一位難求的超人氣 ... 高麗菜乾雞、羊肉爐、燒酒雞、砂鍋魚頭、海鮮米粉湯、什錦火鍋.

#52. 趙少康：侯友宜民調持續下降黨中央徵召不應再拖 - 華視新聞

趙少康指出，賴清德已定於一尊，柯文哲民調也算穩定，但國民黨人選迄今未定，讓人有 ... 他將正妹愛妻「醜照」刺身上慘被妻嫌惡嚇壞 ... 高麗菜價崩！

#53. [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量? - PTT 旅遊美食區

nekosgr93 03/20 14:17 15F 但不趕快吃完又怕壞掉 ... hito21 03/20 15:13 32F 主食可以多煮沒差白飯炒麵炒粉之類至於配菜建議現 ... 現在高麗菜珍俗~.

#54. 「菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」，冷藏隔夜菜的5大迷思

以冰箱保存剩菜，需先了解溫度、時間、水活性等因素皆是影響保存的關鍵，必須讓食物遠離危害菌滋長的危險溫度5～60度C，熱菜立即冰入冰箱會導致菜容易壞是 ...

#55. 高麗菜如何保存

挖掉菜心。 放置冰箱冷藏，宜以紙袋或報紙包裹後存放，可延長保存1~2週左右。 她指出，高麗菜的水分 。 高丽菜营养成份: 含有抗氧化效果绝佳的维生素C ...

#56. 遊玩食記(宜蘭)~ 甕窯雞、義珍香黃金鮮奶吐司、菓風糖果工房

我的好姊妹小雨16歲高中同學到現在, 算一算認識15年了耶!! 我們感情一樣好喔^^. 包心圓,宜蘭美食 ... 炸高麗參~ 外皮軟軟的不夠酥, 高麗參吃起來苦苦…

#57. [新聞] 雞蛋再漲3元？業者：黑市價格早已遠超過報價基礎蛋價

RozenMaidenI: 惡性循環已經到崩壞環節了撐過去9F 114.27.185.42 台灣03/24 09:57 ... 我們附近的地裏有免錢的高麗菜耶! 那你是拿得到嗎?

#58. 職場甘苦談哈啦板- 巴哈姆特

... 在一間店當工讀生非常喜歡這家店，這間店在同行來說， 老闆給的薪水算蠻高的， ... 一年前高麗菜一顆200~300 現在一顆25 現在蛋貴不吃應該也還好.

#59. 高麗菜切開隔天發黑！保存秘訣曝光

日常生活中會常常吃到不少蔬菜，其中最長見的就是高麗菜，好吃又簡單烹飪， ... 指出「想要請問各位，切好的高麗菜，要如何保鮮才不會那麼快黑掉啊？

#60. 便宜的菜

因為上周，果菜市場的拍賣價，高麗菜一顆還要40元，但因為近期高山. ... 食物時，同時要精打細算，買回來的食物都能被吃掉，不是變成廚餘或放到壞掉。

#61. 里仁有機蔬菜箱|蔬果宅配箱|新鮮蔬果 - 天天里仁

2023清明連假出貨時間調整:4/03、4/05暫停出貨2次▷天天里仁蔬菜箱每份蔬菜的份量列表： ◎ 高麗菜1kg * 1份。 ... 收到的蔬菜箱有壞掉或是破損要怎麼辦?

#62. 高麗菜慘忘冰箱7天！一拿畫面震撼| 新奇 - Newtalk新聞

高麗菜 因料理方式多樣，不管是拿來清炒或煮湯皆可，成為家中料理常見的蔬菜之一。不過，就有一名網友將高麗菜放在冰箱7天，等他想起時一拿出來， ...