20210510國中生便當
星期六去薄多義點了酸辣炸雞翅,結果他們兩個居然不約而同的說起,有一次在魚蛋哥吃的避風塘炸雞翅最好吃!
不~我無法相信🤣。
明明那次的蒜酥一點都不蒜酥。
就想起那時候跟他們說過要用家裡的蒜酥做給他們吃看看、馬上獲得「那妳做做看啊」!
剛好有一包翅小腿(雖然不是雞翅),加上十味觀跟喜記兩種醬,隨便都比魚蛋哥的好吃啊!(抱歉了魚蛋哥)
❤️今天吃:
避風塘蟹味翅小腿
避風塘蟹味煎蛋
冷凍菠菜蟹味棒
反正今天從頭蟹到尾就是了!
鍋子裡剩餘的香味跟醬料想說不要浪費,煎兩顆蛋好了。偷吃一下邊角料。
雖然今天菜色好像比較少,但是很下飯!可惜翅小腿沒得偷吃!只好等晚上再訪問他們試吃心得🤣。
翅小腿用阿拉丁先烤熟。
200度15分鐘
260度3-6分鐘
再下去跟炒過的醬料們一起煎香表面、拌炒一下,香噴噴!沒話說!
最後一天!阿拉丁烤箱在這裡:
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❤️「元氣滿滿肉便當」
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,看本集完整版內容:https://youtu.be/W7XfbGfk500 ✨《不推怎麼行》全新第二季✨ 網路獨播限定►https://bit.ly/2Ku72eZ 請鎖定《食尚玩家》YouTube頻道 每周三晚間20:00 全新首播 錯過會哭!食尚粉經典必看👉https://goo.gl/FX...
「魚蛋哥」的推薦目錄:
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- 關於魚蛋哥 在 Gigi Sweet's Blog Facebook 的最佳貼文
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- 關於魚蛋哥 在 [食記] 台北南港區。魚蛋哥香港咖哩茶餐廳 - Mo PTT 鄉公所 的評價
魚蛋哥 在 Gigi Sweet's Blog Facebook 的最佳貼文
我同好友約定到旺角潮聖,再去附近的商場覓食,行經見到「魚蛋哥」的餐廳好吸引,地點好方便,交通四通八達,旺角地鐵站出口,幾分鐘巳經到達,用餐輕鬆暢快的好地方。
位於旺角區,地理位置方便,有一份雅緻休閒,很多顧客前來捧埸,我和好友平日過來覓食。高樓底令整間店很寛敞,用餐的空間感更舒適,店內裝修簡約,佈置優雅。
門口巳見到餐牌,分門別類,十分有心思的設計,詳細介紹店中的美食,食品的種類很多,食物質素良好。食店是即叫即製,魚蛋哥小食系列很多款式,今次選了外賣,包括有皇牌咖哩魚蛋、懷舊糯米飯、淨牛腩及淨雲吞等,帶回家中慢慢品嚐。
皇牌咖哩魚蛋 (六粒)
咖哩魚蛋大粒,紮實彈牙,咬下去鮮味撲出來,肉質爽口,唔會太過熟,恰到好處,口感卻截然不同,帶到另一個新層次,令我喜出望外。
懷舊糯米飯
糯米飯食出很香味,十分彈牙,黏性剛好,味道可口,花生芳香結實,口感豐富,讓人回味。
淨牛腩
牛腩肥瘦適中,口感嫰滑,但又不會韌,非常有嚼勁,食唔停口,帶出絲絲味道在心頭,令人心曠神怡,感覺很不錯,仍然保留了誘人的味道,味覺和口感湧現出來。
淨雲吞
雲吞好大粒,新鮮蝦肉,一口咬下去,有口感又煙韌,同一般食到的不同,滿載的味道清新,別有一番風味。
魚蛋哥(旺角)
地址:旺角亞皆老街6號新亞大樓地舖
@fishballgorhk
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魚蛋哥 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳貼文
[屬於港人comfort food•魚蛋哥]
周日打完波🏸經過見到 #魚蛋哥 呢度可以話所有香港情懷 #街頭小食 統統都搵到~
份量味道亦都對得住價錢~
率先介紹 最邪惡代表
#香脆油渣麵
$34
香脆油酥嘅豬油渣配上份量十足上海麵,配料仲有冬菇、火腿絲,加埋辣菜甫整個配搭會更完美!
另一麻甩至愛
#韭菜豬紅豬腸
$26
份量超多,湯底唔會胡椒味過重或死咸,豬紅質地可以,豬大腸有嚼勁無異味,做得不錯
厚切#煎釀三寶 (3件)
$15/3
欣賞可以點3件,食落唔會油淋淋索晒油嘅感覺,合格~
#兩溝魚肉翅
$24
魚肉切到方塊形狀方便食,而且啖啖都會有木耳、肉絲幾足料。
車仔麵系列有3個組合:
男友話識揀梗係要 #海龍王麵
$38(配料有:咖喱魷魚、魚皮餃、墨魚丸、生菜)
大地魚湯湯底好濃郁,用嘅魚皮餃、丸類都係好味嘅😋
最後叫得 #魚蛋哥 又點少得
#皇牌咖喱魚蛋
$8/10粒
睇介紹有超過10款醬汁,邊10款我就食唔出,不過秘製醬汁真係惹味,微辣~
#魚蛋哥
旺角亞皆老街6號新亞大樓地舖
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魚蛋哥 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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魚蛋哥 在 魚蛋哥香港咖哩茶餐廳 - Facebook 的推薦與評價
魚蛋哥 香港咖哩茶餐廳, 台北市。 589 個讚· 4 人正在談論這個· 2818 個打卡次。台灣港式咖哩第一品牌,港式飯麵、蒸籠點心、港式飲料、咖哩魚蛋、牛雜. ... <看更多>
魚蛋哥 在 【台北】《魚蛋哥》全台第一家!道地港澳經典小吃 ... - YouTube 的推薦與評價
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魚蛋哥 在 [食記] 台北南港南港citylink 魚蛋哥香港咖哩- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:魚蛋哥香港咖哩茶餐廳
消費時間:2019年6月
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號C棟9樓
電話:02-2652-9355
營業時間:11:00~14:30;16:30~20:20
每人平均價位:低消150,10%外加
可否刷卡:沒注意
有無包廂:無
推薦菜色:港式咖哩系列
圖文網誌版:https://ju-dian-band.com/2019/07/11/taipeifood20190711/
每週五跟假日是我們夫妻可以隨意吃喜歡食物的歡樂時間,所以都特別把握這幾餐的用餐
。
因為很想逛逛uniqlo,離我們家最近又最方便的就在南港citylink裡,想說到這裡吃完晚
餐去逛街。
只是想都沒想到南港車站,現在變的好熱鬧,不管哪間餐廳現在幾乎都一位難求。
本來就有鎖定好想吃港式食物,到了魚蛋哥香港咖哩港式茶餐廳也是需要排隊的(周五
19:00),但還好,大概排了不到半小時就入場了。
兩個人點了港式燒鴨、豉汁蒸排骨、港式咖哩牛雜公仔麵、凍檸樂
點餐時,櫃台小姐提醒說因為人潮多,可能坐下後等到餐點送上桌還要20~30分鐘。
等第一道菜上來,真實也等了大約20分鐘以上,我們有分析一下可能的原因,文末結論再
來說。
豉汁粉蒸排骨,85元
份量不算少,大約有7~8塊以上,肥肉居多,如果怕肥肉的人可能會怕,排骨帶骨的大概
佔一半。
但因為豉汁跟蒜香味夠重,跟稍肥的排骨配在一起還能接受,只是吃過更喜歡的,所以這
道沒有到非常推薦。
港式燒鴨飯,188元
有燒鴨、太陽蛋、燙青江菜、附湯(蘿蔔清湯),非常標準正統港式的配備,以前去香港玩
時,燒臘店的配料至多就是這些,台式的港式燒臘便當店才會有其餘配菜。
燙青菜跟太陽蛋就不多贅述,燒鴨有可能是整隻燒鴨去分切的,所以每個人分到的部位都
不太一樣,像我們拿到的部位比較偏胸部的位置,肉質偏柴一些,但調味還算喜歡,味道
稍微偏甜一點,但該有的香氣都有。
認知上,本來以為白飯會淋上燒鴨滴下來的鴨汁滷汁,讓飯吃起來更有味道,只是魚蛋哥
並沒有這麼做,有點可惜。
但以CP值來說,188元這樣的燒臘飯有稍嫌貴一點點。
港式咖哩牛雜公仔麵,188元
這個港式咖哩,點餐時會問你要乾的還是湯的,我是選擇湯的。
裡頭有4顆魚蛋、牛雜份量不少、燙青菜、當然還有公仔麵。辣度也可以選擇,我一開始
點了中辣,但櫃檯人員說這個辣度有比平常認知的辣度再更辣,建議我點小辣。
咖哩醬的辣度,的確有比小辣還辣一些,但還不到中辣的程度,這種程度的辣我可以把整
碗湯都喝完。
魚蛋非常的Q跟彈牙,本身鹹味偏少,要靠咖哩醬鹹辣度就會剛剛好,牛雜清洗的非常乾
淨,煮得很軟爛好咀嚼,我不太喜歡吃不好咬的牛雜豬雜類,所以這種內臟類的,只要軟
爛好咬我都會加分。
這個港式咖哩牛雜公仔麵,我們都一至認為最好吃,非常推薦。
結論/心得:
1. 吃完這餐覺得, 魚蛋哥香港咖哩茶餐廳人家都把“咖哩"兩字放在招牌上,看來還是
點港式咖哩有關的相關菜比較恰當,那個港式咖哩牛雜公仔麵是有對味,尤其我真的很愛
吃辣,那個辣味有對我的胃,但是燒鴨飯比較一般般,CP值偏低,港式點心只點了豉汁蒸
排骨就評論的話太偏頗,說不定其他點心也很好吃,只是我們沒點到而已,有收10%服務
費,能理解餐飲業的辛苦,但是我去的那天水瓶跟水杯都在桌上自行使用、點餐要去櫃檯
自己點餐非服務人員靠桌點餐,這服務費收的的確有點難以理解。
這餐總2人共吃了625元、2種主食、1個港點、1杯飲料,但卻有種吃完肚子還有點餓的狀
態?!
2. 剛前面有提到我們有分析為何排隊、為何都已入座,為什麼等待上菜還要頗長的時間
。
以我們夫妻倆的職業角度去看這件事,先生在餐飲業當廚師打滾18年,我則在室內裝修業
工作了10年,(citylink樓下的南港環球我就有參與其中XD)。
在排隊等候時,我有在那7~9F的餐廳大至看了一下,看到茄子咖哩本來也覺得不錯,但卻
發現等待的人不少可是內用卻有不少空桌。
但是在比較大的餐廳如瓦城、潘朵拉等等就比較沒這問題,先不論食物是否好吃的排隊與
否,這層比較小的餐廳、魚蛋哥、茄子咖哩、勝政豬排都有相同的問題,
「為了希望能擁有更多座位,而犧牲了廚房空間,卻沒想過顛峰時間講求的是翻
桌率,廚房能服務的客人數與座位數不成正比」
像這類型的餐廳即使有中央廚房,來的都是半成品不太可能是全
成品,所以還是需要進廚房作較長時間的加工時間,但又都非真正的排隊名店,所以在
google看到的評論大部份都是等待許久問題,而且通常人的心態等待久了期待值會提高,
所以評論分數頗低。
但廚房空間的改善基本上比較難改進了,所以下次若還有去到南港citylink時,我應該會
避開人潮時間用餐,茄子咖哩就還挺有興趣試試的。
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記錄兩隻屁貓的生活、還有美食分享
https://www.instagram.com/shine008102/?hl=zh-tw
啾點樂團=>廚師先生教你做料理
https://ju-dian-band.com/
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※ 編輯: shine008102 (111.241.174.59 臺灣), 07/11/2019 17:30:11
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