"フランス料理" 豊根村&酒井淳 コラボ企画パート9「子持ち鮎ごはん」
豊根村のチョウザメ ロイヤルフィッシュメニュー
「子持ち鮎ごはん」
愛知県豊根村とのコラボ
豊根村で養殖された「チョウザメ ロイヤルフィッシュ」を使ったお料理をフランス料理研究家の酒井淳セェフが紹介します。豊根村では、源流の天然水にこだわった「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。
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