【365日のパンとスープ】さば缶のじゃがバタカレースープ
（Instagramアカウント namiv66v さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・鯖の水煮缶：1缶(190g)
・じゃがいも：1個(120g)
・玉ねぎ：1/2個
・カレー粉：小さじ2杯
・こしょう：少々
・塩：少々
・水：340cc
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/4杯
・粒マスタード：小さじ1杯
・バター：10g
＜トッピング＞
・ミニトマト：2〜3個
・ラー油：適量
・ブロッコリースプラウト：適量
■下ごしらえ
・じゃがいもと玉ねぎは、細切りにします。
・ ミニトマトを4等分に切り、ラー油で和えます。
■作り方
①鍋にバターを溶かして、じゃがいもと玉ねぎ入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
② カレー粉とこしょうを加えて、香りが立ったら、水と鯖缶を汁ごと、しょうが(すりおろし)を加えます。
③ ひと煮立ちしたらアクをしっかり取り、フタをして弱火で10分ほど煮込みます。
④粒マスタードを加えたら火を止め、塩で味を調えます。器に盛り付けミニトマト、スプラウトを乗せたら完成です♪
■コツ・ポイント
・ラー油はお好みの量に調整してください。
・焦げつきやすい鍋の場合は、切ったじゃがいもを水にさらしてから炒めるとくっ付きにくいです。
・鯖の身が大きい場合は、少しほぐしてください。
・バター、鯖の水煮缶、粒マスタードには食塩が含まれるので、最後に味見しながら塩味を調整してください。
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